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　　Modernization Produce of Chinese medicine in the use of Jing Wine
　　Chinese medicine digital platforms in the use of Jing Wine

　　作者：勁牌有限公司技術中心  楊躍軍 張浩然

　　【摘　要】
　　本文闡述了數字化制造技術在保健酒生產中的應用。中藥數字化平臺包括控制系統和管理系統。它涉及到工藝、自控、質量控制、批次管理等環節，將各種復雜的生產工藝和管理過程通過一個顯性化的平臺呈現出來。

　　【關鍵詞】
　　中藥現代化 中國勁酒 數字化平臺 數字化中藥

　　【前言】
　　作為國內的保健酒行業龍頭，勁牌公司堅持“按做藥的標準做保健酒”，以成為“中藥現代化應用和保健食品專家企業”為目標，大力發展現代工藝技術，開創了中藥現代化在保健酒生產中的應用，在質量控制、生產環境、工藝選擇、裝備配置等方面引入現代中藥技術，努力打造現代化保健酒新標準。
　　2004年，公司投資400萬元建立了中藥提取、分離中試實驗室，持續開展中藥技術應用研究。2009年3月，投資逾億元的保健酒中藥提取數字化制造平臺建成投產，集成了連續罐組逆流提取機組、高速碟式離心機、膜技術等先進中藥工程設備，處于國際先進水平。近年來，圍繞數字化平臺完成了系列中藥提取工藝、中藥質量控制技術攻關項目，申報了20余項發明專利。

　　【正文】

　　“中藥現代化”是指在現代計算機技術、網絡信息技術、現代測控技術及計算機分析技術的支撐下，根據中醫中藥傳統理論，用數字化的方式描述和表達中藥的內涵，通過對中藥成分的結構、含量等多項特征進行數字化測試，采用模糊數學、計算機學、植物化學、分析化學、藥理學等學科的理論和科技方法，探索中藥化學成分和療效之間的關系，為制造穩定的現代中藥提供工藝技術和質量控制方案。

　　中藥是中華民族的瑰寶，傳統的中藥加工生產存在很多弊端，難以滿足現代企業高質量、高效率、低成本的要求，因此中國中藥在世界植物藥市場的份額一直處于比較尷尬的地位，作為保存最完整的四大傳統醫學之一，有完整理論支持的國產中藥，在國際競爭中比不上歐美植物藥，比不上日本和韓國的漢方藥。傳統醫藥需要在接受現代科學的基礎上進行適當改進，利用自動化管理和操作代替絕大部分人工管理和操作活動，減少手工操作和管理環節，減少出現錯誤操作的可能，提高生產效率，使生產過程能更嚴格地按照標準工藝規程流暢進行，通過計算機直接采集量化數據，保證生產記錄更加準確完整，生產信息的利用更加及時有效。

　　勁牌公司中藥數字化平臺其核心是以技術、工藝和設備高度集成形式體現出來的中藥現代化理念。保健酒可以視為中藥的一個特殊劑型，它離不開中醫理論，更離不開中藥技術的支持。中國勁酒作為保健酒領軍品牌，在中藥加工生產方面一直走在行業的前列，堅持按照做藥的標準來生產保健酒，以醫藥行業的先進技術為標桿，大膽引進國際先進技術和設備，實現了保健酒工藝的又一次飛躍。

　　中藥數字化平臺的設計理念集產品研發、中試、生產于一體，包括了一個小型實驗室，中試車間以及大生產車間，產品種類包括保健酒生產原料、高純度植物提取物以及多種中藥制劑。

　　在新產品開發方面，實驗室的原型可以在現代化中試車間里面進行放大，配置有由計算機集中控制的0.5噸熱回流提取罐、碟式離心機、真空帶式干燥機、柱層析設備、0.5噸球形濃縮器、1噸單效濃縮器、1噸陶瓷膜及超濾、納濾、反滲透成套設備。中試完成后的產品進行大生產。生產車間配置有3.5噸提取罐、5噸碟式離心機、陶瓷膜、超濾膜、納濾膜、雙效濃縮器、球形濃縮器、柱層析設備、醇沉設備。自原型產生以后，后續工藝全部自動化操作，最大限度符合擴大再生產的各種條件。

　　作為數字化平臺的核心，生物提取車間在眾多方面處于國內甚至國際先進水平。從整個系統來看，數字化平臺具有以下特征：

　　工藝柔性化

　　中藥作為一種復雜體系，受到品種、產地、采收時間等多因素的影響，很難保證中藥及中藥制劑的質量穩定性。勁牌公司在多年中草藥加工的基礎上，結合現代管理理念，提出了小批量多品種生產方式，依靠多品種多單元組合的多流程過程適應不同品種藥品的生產。下圖為工藝流程圖。


　　結合小批量多品種的生產特征，數字化平臺選擇了柔性化組合工藝。大量管道、閥組的安裝，大量的邏輯判斷程序的編寫，使得看似固化的工藝流程能夠聽從工藝工程師的指揮進行調整。

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編輯：張怡