近日,由廣州甘蔗糖業研究所、五華縣溢群酒業有限公司研制的甘蔗酒在五華成功投產,并投放廣州、梅州等地市場,以其蔗香型的風味深受消費者青睞。
據悉,這款甘蔗酒的研制成功得到了國家甘蔗產業技術研發中心的技術、資金支持。
溢群酒業有限公司采用廣州甘蔗糖業研究所提供的能源蔗糖品種,在五華縣的安流、梅林鎮大面積種植甘蔗,砍取甘蔗榨取蔗糖汁,并采用廣州甘蔗糖業研究所的甘蔗酒項目技術,選擇適宜甘蔗汁發酵生產白酒的酵母
文章來源華夏酒報菌種,采用先進的連續發酵工藝和特殊蒸餾、勾兌技術,生產出獨具特色的甘蔗酒。
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編輯:張怡