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　　盡管仍是困難與挑戰(zhàn)交織，但在龍頭企業(yè)主動(dòng)適應(yīng)“新常態(tài)”之下，中國酒類行業(yè)已顯現(xiàn)“平穩(wěn)發(fā)展”的具體趨勢(shì)。作為中國酒業(yè)中重要一員的黃酒業(yè)，就顯現(xiàn)出明顯理性回歸狀態(tài)。根據(jù)《華夏酒報(bào)》記者從中國酒業(yè)協(xié)會(huì)黃酒分會(huì)方面獲得的《2014年黃酒行業(yè)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行情況》：作為以大眾消費(fèi)為市場(chǎng)基礎(chǔ)的黃酒行業(yè)，在2014年少數(shù)高端產(chǎn)品的銷售有所下降的情況下，大眾化的黃酒產(chǎn)品繼續(xù)受到市場(chǎng)的青瞇，銷售仍保持旺盛的勢(shì)頭。

    　國家對(duì)92家規(guī)模以上的黃酒企業(yè)的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2014年中國黃酒行業(yè)實(shí)現(xiàn)銷售收入158.56億元，同比增長3.24%；實(shí)現(xiàn)利潤16.92億元，同比下降1.93%；上交稅金10.00億元，同比下降8.29%。利潤下降的主要因素是，利潤較為豐厚的高端產(chǎn)品下降所致。

    　今年一季度，隨著中國重點(diǎn)白酒、葡萄酒企業(yè)集體出現(xiàn)業(yè)績大幅反彈，三家黃酒龍頭企業(yè)同樣實(shí)現(xiàn)營收增長，酒類消費(fèi)理性回歸，中國黃酒行業(yè)正在進(jìn)入“行穩(wěn)致遠(yuǎn)”的新常態(tài)。

　　行業(yè)三強(qiáng)年報(bào)營收下降

    　隨著會(huì)稽山于去年8月底成功登陸A股市場(chǎng)，黃酒行業(yè)格局隨之迎來改變，形成了以“古越龍山”、“金楓酒業(yè)”和“會(huì)稽山”為骨干企業(yè)的“三足鼎立”局面。

    　由于黃酒價(jià)格較平民化、長期定位在大眾消費(fèi)層面，因此，本輪酒類行業(yè)深度調(diào)整的前期，對(duì)黃酒業(yè)影響并不明顯。2013年，在整個(gè)酒業(yè)效益顯現(xiàn)大幅下滑之際，黃酒業(yè)全年卻實(shí)現(xiàn)營業(yè)務(wù)收入153.91億元，同比增長12.23%；實(shí)現(xiàn)利潤17.12億元，同比增長16.34%，營收、凈利潤均是兩位數(shù)增長。不過，進(jìn)入2014年以來，宏觀經(jīng)濟(jì)下滑和行業(yè)調(diào)整震蕩開始明顯作用于黃酒企業(yè)，特別是抑制高端消費(fèi)的政策，使得高檔黃酒產(chǎn)品銷售出現(xiàn)下滑。

    　古越龍山2014年半年報(bào)顯示，公司營收減少23.14%，凈利潤同比減少38.39%；掉入業(yè)績下滑泥淖的還有金楓酒業(yè)，公司2014年上半年?duì)I收下降6.24%，凈利潤同比下降11.25%；會(huì)稽山銷售收入和凈利潤同樣出現(xiàn)不同程度的下滑。

    　從全年業(yè)績來看，近兩年的消費(fèi)環(huán)境變化對(duì)黃酒企業(yè)營收的影響非常明顯。《華夏酒報(bào)》記者查閱三家龍頭企業(yè)的年報(bào)顯示：古越龍山2014年實(shí)現(xiàn)營業(yè)總收入13.38億元，同比減少8.85%，凈利潤1.85億元，較上年增長28.42%；金楓酒業(yè)全年實(shí)現(xiàn)營收9.42億，同比減少8.22%，歸屬上市股東的凈利潤為0.71億元，同比減少38.94%；而會(huì)稽山2014年全年實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入8.59億元，同比減少8%，凈利潤實(shí)現(xiàn)1.09億元，同比減少11.37%。

    　三家龍頭企業(yè)年報(bào)營收均出現(xiàn)大幅下滑，而凈利潤方面的影響相對(duì)較小。在對(duì)年報(bào)業(yè)績的解釋上，各家企業(yè)承認(rèn)，受國內(nèi)宏觀經(jīng)濟(jì)增速減緩以及限制“三公消費(fèi)”政策等諸多因素的影響，最終導(dǎo)致高檔黃酒銷售下滑，而中低檔黃酒市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈。

    　不過，隨著行業(yè)積極調(diào)整經(jīng)營策略，順應(yīng)市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)，特別是通過提升普通黃酒和中高端黃酒中的中端產(chǎn)品的銷量，來鞏固和擴(kuò)大大眾消費(fèi)群體，再加上借助旺盛的春節(jié)消費(fèi)，黃酒龍頭企業(yè)業(yè)績?cè)诮衲暌患径乳_始回暖。

    　根據(jù)近期三家企業(yè)發(fā)布的2015年一季報(bào)顯示，報(bào)告期內(nèi)，會(huì)稽山公司實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入2.5億元，同比增長9.42%，凈利潤5009萬元，同比增長6.67%；古越龍山報(bào)告期末實(shí)現(xiàn)營收4.88億元，比上年同期增加3.96%，凈利潤0.59億元，同比上年增加1.96%；而金楓酒業(yè)在2015年第一季度實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入2.84億元，同比增長7.29%，實(shí)現(xiàn)凈利潤6156.36萬元，同比下降4.12%。

　　行業(yè)圖謀新發(fā)展的2014

    　盡管黃酒行業(yè)業(yè)績?cè)?014年較為低迷，但從行業(yè)不斷圖謀新發(fā)展的頻繁舉措來看，2014年其實(shí)是黃酒行業(yè)相對(duì)活躍的一年。

    　2014年被認(rèn)為是黃酒行業(yè)的“融資年”，會(huì)稽山上市后首發(fā)融資4.43億，發(fā)行數(shù)量為1億股，募集資金主要用于年產(chǎn)4萬千升中高檔優(yōu)質(zhì)紹興酒項(xiàng)目。此外，金楓酒業(yè)定向增發(fā)5.65億，古越龍山配股10.94億元，一系列融資舉動(dòng)顯示黃酒龍頭企業(yè)雄心勃勃。

    　以往，黃酒行業(yè)相對(duì)傳統(tǒng)，消費(fèi)者多以中老年為主。2014年，不滿于現(xiàn)狀的黃酒企業(yè)開始著眼于未來，開拓年輕消費(fèi)者市場(chǎng)。如古越龍山和會(huì)稽山等骨干企業(yè)開通微博，持續(xù)發(fā)布和宣傳黃酒知識(shí)、酒業(yè)新聞，并針對(duì)熱點(diǎn)話題與年輕人進(jìn)行互動(dòng)。

    　此外，古越龍山投拍了四部《品青春》微電影，通過有關(guān)青春、親情、愛情、友情以及責(zé)任等一些喜聞樂見的故事，給傳統(tǒng)黃酒注入了青春活力。烏氈帽酒業(yè)公司為80、90后的人群推出“米小邁”青春型黃酒，并為之設(shè)計(jì)了“現(xiàn)代 絲版”和“穿越 士版”兩個(gè)卡通人物形象，很受年輕消費(fèi)者的喜愛。

    　因地制宜地宣揚(yáng)黃酒文化在業(yè)內(nèi)活躍起來，很多黃酒企業(yè)在挖掘當(dāng)?shù)匚幕瘋鞒械耐瑫r(shí)，開始結(jié)合自己的特色和特點(diǎn)進(jìn)行多種形式的黃酒文化宣傳。如浙江塔牌酒業(yè)公司在每年11月7日左右的“立冬”舉辦開釀節(jié)，山東妙府酒業(yè)公司舉辦封壇節(jié)，福建宏盛酒業(yè)公司宣揚(yáng)紅曲黃酒文化等。唐宋酒業(yè)公司出資拍攝45集《花火花紅》電視連續(xù)集，演繹紹興柯橋地區(qū)善元泰與唐宋酒業(yè)的歷史故事，在遼寧、廣東等多家電視臺(tái)上映，通過全國各地電視臺(tái)的播出，普及了黃酒文化和提高了黃酒認(rèn)知度。

    　觸電、觸網(wǎng)等一系列手段，開辟了黃酒銷售的新模式。古越龍山與國內(nèi)最大的酒類電商酒仙網(wǎng)簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議，酒仙網(wǎng)為其專門開辟古越龍山銷售旗艦店，古越龍山旗下的數(shù)千家終端銷售店可利用酒仙網(wǎng)旗下的“酒快到”這一移動(dòng)訂購酒水平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)更快捷地為消費(fèi)者服務(wù)。古越龍山進(jìn)軍“O2O”讓互聯(lián)網(wǎng)成為線下交易的前臺(tái)。

    　同時(shí)，黃酒定制銷售開啟，滿足了消費(fèi)者對(duì)時(shí)尚、個(gè)性化消費(fèi)的需求。塔牌紹興酒公司年初在紹興舉行了“塔牌高誠戰(zhàn)略合作暨定制酒中心啟動(dòng)儀式”，其目的是為了適應(yīng)市場(chǎng)需求，將手工釀造的出口原酒進(jìn)行產(chǎn)品個(gè)性化包裝定制，賦予黃酒消費(fèi)新活動(dòng)，既滿足了大眾消費(fèi)者對(duì)時(shí)尚、個(gè)性化的渴望，又滿足了各階層身份消費(fèi)的需求，使黃酒成為優(yōu)雅休閑生活的享受。

    　開發(fā)新產(chǎn)品、進(jìn)軍新領(lǐng)域。面對(duì)餐飲渠道萎縮，黃酒銷量下滑的形勢(shì)，金楓酒業(yè)一面開發(fā)調(diào)味料酒和帶氣黃酒，一面謀劃多種經(jīng)營，進(jìn)軍葡萄酒鄰域。其2014年3月就專門成立葡萄酒事業(yè)部，推出了定位于大眾消費(fèi)的葡萄酒新產(chǎn)品“美圣世界”，以高性比占據(jù)消費(fèi)市場(chǎng)。

    　加大科技投入，獲取創(chuàng)新成果。2014年，黃酒行業(yè)重視科技進(jìn)步，加大了科技投入，獲取了眾多的創(chuàng)新成果，如果說上世紀(jì)八十年代掀起的黃酒生產(chǎn)實(shí)現(xiàn)機(jī)械化是第一次技術(shù)革命，那么2014年是第二次技術(shù)革命的開始之年。

    　在這一年里，會(huì)稽山新建的年產(chǎn)4萬千升黃酒機(jī)械化生產(chǎn)車間全面投產(chǎn)，江蘇張家港釀酒有限公司開創(chuàng)了黃酒低溫大罐貯酒的新時(shí)代，金楓酒業(yè)公司啟動(dòng)黃酒技改二期工程等等。

　　看龍頭企業(yè)致勝2015

    　2015年，隨著黃酒龍頭企業(yè)一季報(bào)回暖，黃酒行業(yè)最困難的日子開始進(jìn)入了“行穩(wěn)致遠(yuǎn)”的新常態(tài)。

　　在新常態(tài)下，讓我們來看一下黃酒龍頭企業(yè)如何制勝2015？

    　不可否認(rèn)的是，2015年中國經(jīng)濟(jì)的下行壓力仍然存在，整個(gè)酒類行業(yè)的調(diào)整仍將持續(xù)，行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)將不斷升級(jí)，未來在大眾消費(fèi)領(lǐng)域的產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)將進(jìn)一步加劇，這也對(duì)黃酒企業(yè)提出了挑戰(zhàn)。

    　黃酒龍頭企業(yè)古越龍山仍將堅(jiān)持黃酒主業(yè)，以規(guī)范提升抗風(fēng)險(xiǎn)能力，以創(chuàng)新提升獲利能力，繼續(xù)夯實(shí)基礎(chǔ)，應(yīng)對(duì)更加嚴(yán)峻的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)和復(fù)雜的外部環(huán)境。2015年，古越龍山公司將確保酒類銷售和利潤增長5%。公司將從提升管理入手，針對(duì)經(jīng)濟(jì)下行壓力的不斷增大和低迷的市場(chǎng)環(huán)境，公司將從提升管理、提高機(jī)械化生產(chǎn)率、人員的優(yōu)化配置等多方面、多環(huán)節(jié)進(jìn)行結(jié)構(gòu)調(diào)整、促進(jìn)提升，包括完善運(yùn)營機(jī)制、提升運(yùn)營效率、夯實(shí)基礎(chǔ)工作和加快項(xiàng)目建設(shè)。

    　其次，外拓市場(chǎng)增效益。重點(diǎn)推廣中端腰部產(chǎn)品，積極做好上海、浙江、江蘇等重點(diǎn)區(qū)域、成熟市場(chǎng)的廣告投入工作；完善紹興市場(chǎng)“酒管家”推廣模式，突出“私人定制”營銷模式；利用重大節(jié)假日、節(jié)會(huì)做好地面推廣活動(dòng)，重視體驗(yàn)營銷和微創(chuàng)新，以給消費(fèi)者與眾不同的感受；堅(jiān)持傳統(tǒng)與現(xiàn)代兩條腿走路，全力以赴推廣“瑪咖酒”、“果味黃酒”、“果露酒”等特色酒；加快開發(fā)適合日本年輕人口感的新產(chǎn)品，以在保證日本傳統(tǒng)紹興酒消費(fèi)市場(chǎng)的基礎(chǔ)上擴(kuò)大公司產(chǎn)品的銷量。

    　同時(shí)，加強(qiáng)對(duì)成熟市場(chǎng)的終端建設(shè)，繼續(xù)開展“百城千店”活動(dòng)，全年計(jì)劃新增15家專賣店，通過與經(jīng)銷商合作、網(wǎng)絡(luò)渠道的拓展，進(jìn)一步完善銷售網(wǎng)絡(luò)；通過特定產(chǎn)品的開發(fā)成立營銷運(yùn)行公司，以單品市場(chǎng)突破來擴(kuò)大銷售；進(jìn)一步做好網(wǎng)上銷售工作，擴(kuò)大與電商的戰(zhàn)略合作，力爭(zhēng)實(shí)現(xiàn)網(wǎng)上銷售的大幅增長；積極拓展歐洲及南美市場(chǎng)等。

  &nbs文章來源華夏酒報(bào)p; 　會(huì)稽山作為黃酒行業(yè)龍頭企業(yè)之一 ，今年將根據(jù)黃酒行業(yè)特點(diǎn)，采取差異化營銷模式，依據(jù)“深耕核心市場(chǎng)、開發(fā)潛在市場(chǎng)”的策略，公司將全國市場(chǎng)分為成熟市場(chǎng)、競(jìng)爭(zhēng)性市場(chǎng)和培育市場(chǎng)三大類型，在各個(gè)市場(chǎng)運(yùn)用差異化的渠道運(yùn)作模式和營銷策略，合理配置產(chǎn)品資源，確保成熟市場(chǎng)的領(lǐng)先地位。同時(shí)，積極拓展競(jìng)爭(zhēng)性市場(chǎng)，加強(qiáng)新興市場(chǎng)的培育，擴(kuò)大市場(chǎng)份額。

    　公司將運(yùn)用先進(jìn)的渠道管理模式和系統(tǒng)的營銷預(yù)算管理，加強(qiáng)與經(jīng)銷商的戰(zhàn)略合作關(guān)系，整合經(jīng)銷商資源，堅(jiān)持扁平化運(yùn)作，實(shí)施“精細(xì)化”管理，提高市場(chǎng)運(yùn)作效率。

    　而金楓酒業(yè)的2015年也堅(jiān)持以黃酒為基礎(chǔ)，構(gòu)建多酒種發(fā)展平臺(tái)。

　　其以上海市場(chǎng)為根基，加大并購力度，以資本經(jīng)營拉動(dòng)產(chǎn)業(yè)經(jīng)營，突破現(xiàn)有市場(chǎng)格局；加大黃酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展力度，開發(fā)料酒新產(chǎn)品和自有品牌葡萄酒業(yè)務(wù)，建立電商新渠道，推動(dòng)企業(yè)創(chuàng)新發(fā)展；通過整合營銷資源、完善主要原料的集中采購及產(chǎn)品物流配送渠道，進(jìn)一步鞏固公司的行業(yè)領(lǐng)先地位。

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