“黃酒釀造技藝”是我國首批國家級非遺項目，近日，這個項目由浙江工業(yè)職業(yè)技術學院成功申報為“浙江省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)教學傳承基地”，并順利通過了浙江省教育廳、省文化廳組織的專家實地驗收，成為我國首個“黃酒釀造技藝”非物質(zhì)文化遺產(chǎn)教學傳承基地。
作為浙江工業(yè)職業(yè)技術學院黃酒學院基礎特色專業(yè)的“黃酒釀造”，在專業(yè)建設過程中，充分考慮“黃酒釀造技藝”的特點，根據(jù)浙江工業(yè)職業(yè)技術學院“首崗能勝任、轉(zhuǎn)崗能適應、發(fā)展有后勁”的人才培養(yǎng)目標，提出了“教、學、做、工融合”的培養(yǎng)模式。
文章來源華夏酒報黃酒學院胡普信院長表示，“黃酒釀造技藝”實訓基地的創(chuàng)建，已經(jīng)為浙江省黃酒行業(yè)培訓技師、高級技師200余人，為全國黃酒企業(yè)培訓技術人員300余人。浙江工業(yè)職業(yè)技術學院黃酒學院的“黃酒釀造技藝”實訓基地，已成為弘揚黃酒文化、傳承非物質(zhì)文化遺產(chǎn)、培養(yǎng)黃酒專業(yè)人才的重要陣地和示范“窗口”。
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編輯：閆秀梅
