英國最新研究顯示，單從營養角度來說，有機食品和常規食品并沒有多大差別。
英國倫敦衛生和熱帶醫學學院的研究人員檢索了從1958年到2008年的數
文章來源華夏酒報萬篇相關文獻，并對其中有價值的100多篇進行了系統分析。結果發現，在13種最常見的營養成分中，有10種在有機食品和常規食品中的含量沒有明顯差異。其余3種營養成分含量的差異則是由于肥料使用方式不同或收獲時間引起的成熟度不同。
研究人員說，曾有報告稱有機食品會更有營養，但這項研究表明，單以營養而言沒有理由偏愛有機食品。不過，這項研究并沒有關注食品中的污染物或化學殘余物。
這項研究由英國食品標準署資助。官方意見說，食品標準署既不支持也不反對有機食品，這項研究只是說明了營養學上的問題，消費者應自行決定選擇什么食品。
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編輯：施紅
