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　　本報(bào)訊　2011年國(guó)際葡萄酒·烈酒設(shè)備技術(shù)暨葡萄種植博覽會(huì)（VINITECH）已經(jīng)落下帷幕。

　　此次VINITECH博覽會(huì)共設(shè)置展位53個(gè)，比2008年VINITECH展位數(shù)多出22個(gè)。其中，室內(nèi)展位37個(gè)，室外展位16個(gè)。參展商來(lái)自中國(guó)、法國(guó)、德國(guó)、意大利、美國(guó)等國(guó)家，展示內(nèi)容涵蓋了農(nóng)機(jī)設(shè)備、生物肥料、壓榨設(shè)備、過(guò)濾設(shè)備、灌裝設(shè)備、橡木桶、輔料、橡木塞等。此外，許多釀酒酵母新產(chǎn)品、葡萄苗木新品種等也紛紛在展會(huì)上亮相。

配套企業(yè)
通過(guò)“借力”謀創(chuàng)新

    　《華夏酒報(bào)》記者發(fā)現(xiàn)，橡木桶在此次博覽會(huì)中占據(jù)了很大比例，7家來(lái)自國(guó)內(nèi)外的企業(yè)爭(zhēng)相展現(xiàn)各自的特色橡木桶。目前，一些國(guó)內(nèi)橡木桶生產(chǎn)企業(yè)正在逐漸改變傳統(tǒng)的觀念，不少企業(yè)通過(guò)“借力”，不斷提升科技創(chuàng)新能力。

　　通過(guò)與專(zhuān)業(yè)高等學(xué)府的合作，將最新的學(xué)術(shù)成果加以應(yīng)用，提升制作工藝水平、完善管理水平、強(qiáng)化市場(chǎng)服務(wù)。其中，在諾瑪科瓶塞（煙臺(tái)）有限公司展位前，《華夏酒報(bào)》記者遇到一位前來(lái)洽談的山東濰坊的采購(gòu)商，他表示，目前許多國(guó)產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)容量橡木酒桶和系列異型酒桶的性能指標(biāo)均達(dá)到了行業(yè)先進(jìn)水平，價(jià)格定位較為合理、跟蹤服務(wù)也比較到位。而對(duì)于瓶塞，諾瑪科通過(guò)大規(guī)模研究所掌握的氧管理專(zhuān)業(yè)技術(shù)，使其產(chǎn)品可避免葡萄酒因氧化、還原或木塞污染產(chǎn)生的異味，讓其瓶塞比市場(chǎng)上的任何一種瓶塞產(chǎn)品都能更好地儲(chǔ)存葡萄酒和控制氧傳遞。

機(jī)械化設(shè)備亮點(diǎn)多
自動(dòng)化程度提升

　　另外，在此次博覽會(huì)上，葡萄機(jī)械化管理設(shè)備也大放光彩。國(guó)內(nèi)一家公司與山東農(nóng)業(yè)大學(xué)根據(jù)“國(guó)家葡萄產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)項(xiàng)目”，聯(lián)合研制出新型多功能橡膠履帶拖拉機(jī)。這臺(tái)拖拉機(jī)不僅能單行、雙行施肥作業(yè)，還能根據(jù)作物生長(zhǎng)的不同階段將肥料適量地送到作物根部。這種方式的采用，不僅有助于作物根系生長(zhǎng)，而且能夠增強(qiáng)葡萄種植苗木的抗旱、抗病能力。

    　北京阿利方商貿(mào)有限公文章來(lái)源華夏酒報(bào)司推出的電動(dòng)綁枝機(jī)在展會(huì)上也頗受青睞。電動(dòng)綁枝機(jī)形似手槍?zhuān)茏詣?dòng)推送、剪斷綁帶，極大提高了綁枝作業(yè)的效率。據(jù)了解，目前這種電動(dòng)綁枝機(jī)折合人民幣約一萬(wàn)元一臺(tái)。

　　山東煙臺(tái)博邁機(jī)械有限公司展示的中低速貼標(biāo)機(jī)，引進(jìn)的意大利先進(jìn)技術(shù)，采用先進(jìn)的變頻可編程調(diào)速和功能控制，具有自動(dòng)化程度高、調(diào)速范圍寬、精度高、速度轉(zhuǎn)換平穩(wěn)的特點(diǎn)。尤其值得指出的是，“標(biāo)站”是具有專(zhuān)利技術(shù)的雙凸輪系統(tǒng)，機(jī)器帶有“無(wú)瓶無(wú)標(biāo)不貼標(biāo)”和膠漿厚度調(diào)整裝置，瓶子出口處安裝壓標(biāo)站，保證了貼標(biāo)的精準(zhǔn)和牢固效果。

    　VINITECH中國(guó)負(fù)責(zé)人袁濤表示，與國(guó)外歷史悠久的葡萄酒生產(chǎn)國(guó)相比，我國(guó)在葡萄酒的機(jī)械化生產(chǎn)方面仍有很大提升空間，這并非一朝一夕之功，需要國(guó)內(nèi)葡萄酒從業(yè)者的共同努力。葡萄酒行業(yè)，需要共建創(chuàng)新型的氛圍，需要從釀酒技術(shù)、工藝設(shè)備水平、原輔料質(zhì)量性能等方面不斷提高和完善，夯實(shí)基礎(chǔ)建設(shè)。而2011VINITECH的大型灌裝設(shè)備實(shí)物展，不僅展示了國(guó)外葡萄酒領(lǐng)域的先進(jìn)設(shè)備和技術(shù)，更為葡萄酒行業(yè)的從業(yè)者提供了一個(gè)了解行業(yè)新技術(shù)、發(fā)現(xiàn)行業(yè)新動(dòng)向的平臺(tái)，對(duì)推進(jìn)我國(guó)葡萄酒行業(yè)的健康發(fā)展具有一定的意義。