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    　作為酒類配套企業(yè)，山東麗鵬股份有限公司總裁曲維強認為，在食品安全問題上，供應商應該比酒類生產企業(yè)更加注重，這樣才能從每一個不同的生產環(huán)節(jié)上真正做到為產品的安全把關，為廣大消費者負責。

　　　　　　　　　山東麗鵬股份有限公司總裁曲維強

　　瓶蓋質量關系　產品的品牌形象

　　大多數(shù)酒水生產企業(yè)在不斷深化調整產品結構、不斷深化提升品牌形象的同時，也將食品安全問題當成企業(yè)發(fā)展的頭等大文章來源華夏酒報事來抓。
　　生產的諸多環(huán)節(jié)無不與食品安全息息相關，幾乎所有酒廠負責人也都認識到，在每一道生產環(huán)節(jié)中，除了人力可控的因素外，酒品的質量保證與衛(wèi)生標準還離不開現(xiàn)代化、高標準的配套設備。

　　隨著產品結構整合的步伐不斷加快、產品升級的周期越來越短，產品在使用過程中出現(xiàn)的一個小的紕漏，都會影響該品牌的美譽度和消費信任度，甚至有的時候會對該品牌形成致命打擊。

　　這就要求廠家不斷優(yōu)化產品生產的上游供應商鏈條，從而在產品的質量把控、企業(yè)的經營管理等諸多方面，做到最優(yōu)化。

　　曲維強對《華夏酒報》記者表示，從生產流程上看，酒類配套供應商不同于酒類生產企業(yè)，似乎不直接參與酒類產品的生產，與產品的質量安全關系不大。實質上，酒類配套供應商提供的相關配套產品會直接影響到產品的質量好壞。以瓶蓋為例，其作為眾多酒類配套產品中的一種，直接與酒液體接觸，一旦出現(xiàn)質量問題，對產品的影響是巨大的。

　　四特酒有限責任公司董事長廖昶曾用一個簡單的事例說明了瓶蓋和安全衛(wèi)生的重要性：如果某一重要領導在消費某款酒水時，還沒有打開酒品就發(fā)現(xiàn)了瓶蓋有松動、產品有溢漏現(xiàn)象，或者發(fā)現(xiàn)酒中有來源不明的物質，那么該領導不是懷疑這瓶酒是假酒，就是懷疑酒水生產企業(yè)的生產能力和質量監(jiān)督力度。同樣，作為一個普通消費者，如果發(fā)現(xiàn)某一款酒水的瓶蓋有松動溢漏，或者酒中有不明物質的情況，就會對它的消費忠誠度形成沖擊。

　　用實際行動　為產品安全把關

　　曲維強說，對于瓶蓋來講，如果一瓶酒出現(xiàn)瓶蓋松動、酒液溢漏，這是一種外在的、可以直觀看到的質量問題。還有一種是一般消費者無法直觀發(fā)現(xiàn)、但危害性更大的質量問題——瓶蓋的塑料內襯。

　　目前，國內部分食品的包裝塑料采用化學發(fā)泡法。而化學發(fā)泡是在膠料中配有發(fā)泡劑，膠料在加熱融化之后，這些發(fā)泡劑會分解產生氣體，從而在熔融的膠料中形成氣泡孔。從使用的化學發(fā)泡劑來看，比如AC系列（偶氮二甲基酰胺類），這些發(fā)泡劑經過加熱會產生氮氣、少量氨氣，同時其殘留物含有有害的化學成分，不論是對人體還是環(huán)境污染都有一定的危害性。

　　在生產中，為了調節(jié)墊片的性能，還需要添加氧化鋅，硬脂酸鋅、鈦白粉、熒光增白劑等化學添加劑。科學實驗表明，熒光劑被人體吸收后，一方面，難以分解會增加肝臟負擔，同時存在潛在致癌的風險；另一方面，如果熒光劑接觸到傷口，阻礙傷口愈合。  

　　早在十幾年前，在歐美、日本等發(fā)達國家就禁止使用化學發(fā)泡法，而是改用物理發(fā)泡法。物理發(fā)泡法是在熔融的膠料中沖入經過高壓壓縮的二氧化碳，再經過低壓釋放出二氧化碳，利用這種方法來形成氣泡，在此過程中不添加任何發(fā)泡劑和其他化學添加劑。目前，物理發(fā)泡法是世界上最先進的生產技術，但是由于其設備的投資成本很高，所以一般的中小公司很少選擇這種發(fā)泡方式。

　　從產品質量和食品安全法的角度出發(fā)，麗鵬公司在幾年前就花費1000多萬元從德國購進了國內第一套物理發(fā)泡設備對酒品的塑料內襯進行物理發(fā)泡。到目前為止，麗鵬公司也是國內同行業(yè)中唯一一家擁有此設備的企業(yè)，從而確保了產品的質量安全。

　　此外，2007年麗鵬公司就建成了當時國內唯一一家用于酒類包裝的30萬級潔凈鋁瓶蓋車間，據(jù)了解，這種高標準的潔凈車間在藥品生產行業(yè)的應用率較高，而用于酒類包裝行業(yè)的少之又少。

　　2007年麗鵬公司還引進了符合美國食品藥物管理標準的包裝涂料，并把這種涂料用于高檔酒瓶蓋的內部，這種包裝涂料是目前世界上最先進的食品包裝內涂料，通過了美國“FDA”認證。

　　多角度、多措施、多手段地重視食品安全，是麗鵬公司的產品在國際市場上銷售額不斷擴大的一個重要原因。

　　曲維強介紹，隨著國內外中高檔酒類產品升級換代的不斷加強，作為配套企業(yè)必須走在酒類生產企業(yè)的前頭，想企業(yè)之所想、急企業(yè)之所急，才能滿足客戶的需要，適應市場的發(fā)展。

　　在當前食品安全問題頻發(fā)的情況下，酒類包裝企業(yè)應該比酒類生產企業(yè)更加注重食品衛(wèi)生，這不僅是對消費者負責、對客戶負責，也是使企業(yè)具有旺盛的生命力和戰(zhàn)斗力的重要條件。