當(dāng)前，隨著鋼材等原材料價(jià)格以及人力成本的不斷上升，食品機(jī)械行業(yè)的利潤被不斷的壓縮。而當(dāng)前酒類機(jī)械企業(yè)的頭等大事就是，怎么才能突破市場瓶頸，在市場上找到新的業(yè)務(wù)增長點(diǎn)。
2010年前10月，國內(nèi)白酒累計(jì)產(chǎn)量同比增長26.6%;啤酒累計(jì)產(chǎn)量同比增長6.5%，黃酒累計(jì)產(chǎn)量同比增長10.8%，葡萄酒累計(jì)產(chǎn)量同比增長16.6%。
食品行業(yè)分析師指出：釀酒行業(yè)持續(xù)高速穩(wěn)定增長勢態(tài)意味著酒類機(jī)械行業(yè)將要進(jìn)入一個(gè)比較快速的發(fā)展時(shí)期。行業(yè)企業(yè)對酒類機(jī)械行業(yè)十分看好，尤其是白酒、葡萄酒、啤酒機(jī)械等高成長的領(lǐng)域。
經(jīng)過幾年的調(diào)整，當(dāng)前，我國白酒行業(yè)呈現(xiàn)出了全面繁榮的局面。隨著我國白酒業(yè)自動(dòng)化、機(jī)械化浪潮拉開了序幕，我國白酒走機(jī)械化道路成為了一種歷史必然。基于龐大的市場消費(fèi)能力及消費(fèi)潛力，國內(nèi)白酒機(jī)械化的井噴將不可避免。
近些年，隨著葡萄酒市場的井噴式增長，國產(chǎn)葡萄酒已經(jīng)牢牢地占據(jù)了市場主流，葡萄酒生產(chǎn)機(jī)械裝備制造業(yè)也隨之快速發(fā)展。雖然我國葡萄酒機(jī)械潛力巨大，但內(nèi)的葡萄酒設(shè)備生產(chǎn)企業(yè)迫切需要在引進(jìn)、消化，然后再創(chuàng)新方面有所建樹。
啤酒行業(yè)經(jīng)過了多年的高速發(fā)展，其機(jī)械化及自動(dòng)化水平與全球水平基本同步。并且隨著啤酒消費(fèi)的穩(wěn)定增長，啤酒設(shè)備生產(chǎn)也形成了穩(wěn)定的格局。所以，國內(nèi)啤酒機(jī)械企業(yè)需要在平穩(wěn)中尋找新的商機(jī)。在選材、精度、結(jié)構(gòu)、耐用等方面應(yīng)該投入人力物力，爭取有較大的突破，這樣才能在激烈的市場競爭中站穩(wěn)腳跟，并且找到新的商機(jī)。
據(jù)《2011年中國飲料食品機(jī)械市場分析及投資趨勢研究報(bào)告》顯示：《釀酒產(chǎn)業(yè)十二五規(guī)劃》即將發(fā)布的規(guī)劃，其對酒類機(jī)械的現(xiàn)代化發(fā)展提出了詳細(xì)的計(jì)劃和目標(biāo)。當(dāng)然這也可以被看作是酒類機(jī)械行業(yè)發(fā)展的風(fēng)向標(biāo)。其中，農(nóng)村市場的開發(fā)將是未來啤酒增量的關(guān)鍵。而隨著健康飲酒消費(fèi)理念的不斷城市，黃酒、保健酒、果露酒等酒種也將迎來黃金發(fā)展期。未來一段時(shí)期內(nèi)，黃酒、果露酒等其他各類酒種的生產(chǎn)機(jī)械也將迎來輝煌的市場。
編輯：趙果
