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本報訊 在美國各地，越來越多的餐館和酒吧采用帶龍頭的金屬桶盛裝葡萄酒。這種可重復使用的酒桶容量為5加侖，相當于25瓶葡萄酒，可存放保鮮葡萄酒長達5個月。酒桶采取密封避氧，最后一杯仍與第一杯同樣新鮮，不會產生任何浪費。
桶裝葡萄酒的主要供應商為Charles Bieler和Bruce Schneider，后者為The Gotham Project的創始人，該公司已經推出產自紐約州手指湖（Fi文章來源華夏酒報nger Lakes）的一款桶裝雷司令。
目前，這款桶裝葡萄酒已經進入紐約州25家酒吧和餐館銷售。“我們想改變人們的葡萄酒消費方式，我們不僅僅是出售一種概念，而且是為了讓人們喝到一杯更美味的葡萄酒。” Bieler說：“我經常為人們對當地飲食的偏愛感到吃驚，但人們似乎忽視了當地的飲品。”
“我們之所以選擇雷司令，是因為這是紐約州最好的葡萄酒品種。” Bieler說，“目前，我們正打算推出一款桶裝起泡酒，希望能夠推出相同價位下全世界最好的葡萄酒。”
Bieler對這種金屬酒桶的未來發展充滿信心，并認為：“酒廠和零售商只要看到它在即飲渠道的表現，就會迫不及待地爭相采用。”
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