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　　來自張家口的“谷子大王”趙治海作為全國人大代表，曾把他培育出來的創世界紀錄的旱地畝產1200斤的張雜3#、5#雜交谷子展帶給溫家寶總理看，并受到了贊賞。今年全國兩會，趙治海的手里不再掂著沉甸甸的谷穗，而是拎著新研發的“張雜谷黃酒”，張雜谷已可轉化成黃酒了。他說，這是要給“要多少就能種出多少”的谷子“找出路”。

　　谷子抗旱可保障糧食安全

　　“大米、白面是老百姓的主食，小麥、玉米可以做飼料，甚至可以轉化成化工業原料，而作為"需要多少就能種出多少"的谷子，現在卻面臨價格低、老百姓不愿種的情況。”趙治海代表是張家口市農業科學院的總農藝師、谷子研究所所長，面對這種情況，他憂心忡忡。

　　“谷子抗旱能力超強，節水、產量高，必要時還能保障糧食安全，這么好的東西，可進可退，一定要好好做下去。”趙治海代表舉例說，山西省偏關縣山坡撂荒地分了三塊，其中一塊地老百姓用來退耕還林，一塊種黍子畝產200斤，而種谷子的就能達到800斤；張家口的七八月份，被稱為要“抗掐脖旱”，此時玉米幾乎絕收，而谷子一株打1兩，就能保證一畝600斤產量，絕對算是高產作物。而這對于干旱缺水的張家口，甚至土壤瘠薄的西北地區農業發展，價值巨大。

　　趙治海代表對記者說，把谷子種到一億畝，是他的夢想。這并不是天文數字，重要的是，只要有銷路就會有出路。“現在張家口種植面積有90萬畝，而山西、內蒙古、甘肅、寧夏、吉林、遼寧、山東、河南現在都在種，出路解決了，種到1億畝沒問題。”

　　國家建“蓄水池”收購谷子

　　2010年全國兩會上，趙治海代表就曾給代表委員們算了一筆賬：種植一畝雜交谷子，畝產1000斤，就可以收入1500元，一戶農民種植雜交谷子5畝，每年收入可以達到7000-8000元。而此次，趙治海代表說，現在的谷子每斤還買不到1元錢。說到這里，趙治海隨手擦了擦汗，顯得痛心疾首，“現在的谷子附加值低，大多數家庭就是煮粥，消耗量小，這就導致產出量多，消耗量小，供需不平衡導致谷子價格下跌，種谷子的農民掙不到錢。”“我建議國家要給谷子補貼，更好的方式是由國家建"蓄水池"收購谷子。”趙治海代表說，谷子應該像小麥、玉米、大米一樣國家可收購。提到國家收購的價格標準，他認為“應該以能刺激谷子生產的價格來收購和出售”。他表示，這個價格一方面有利于農民種植積極性，另一方面也有利于企業對谷子進行加工轉化。

　　谷子造黃酒延伸產業鏈

　　近兩年，趙治海一直在為谷子找出路，比如有關谷子的健康食品，比如做飼料，還比如研制谷子做的黃酒。

　　趙治海代表說，谷子的產業鏈還很短，甚至還比不上玉米，這就像一個無法疏通的水庫，只儲水無法供應其他地方。由此才造成現在谷子產量高，但是卻沒有與之對等的銷售市場。“今后谷子轉化的企業，才能讓原材料谷子的產能有需求，才能提高谷子的附加值，讓農民脫貧致富。”

　　趙治海告訴記者，趙生滿等46個農民用家產集資，在黃酒原產地興建了以黍米為原料的“張家口北宗黃酒營造有限公司”，恢復了傳統黃酒生產。趙治海代表說，“雜交谷釀黃酒”，這是張雜谷成功轉化的一個企業案例。

　　“張雜谷”釀造黃酒的成功，為“張雜谷”的有效轉化找到一條出路，也給種植農戶增收帶來了希望。趙治海代表說，如今的北宗黃酒項目是農民自建，雖是利國、利民、利企業的好事，但是配套設施、流動資金、市場對接都還存在問題，不能實現設計年產50000噸黃酒的能力，就不能讓農民盡快賣掉張雜谷致富。“種谷子及發展延伸產品，有利于保護水資源，減少灌溉用水，減少地下水的開采。”趙治海代表說，第一個做張家口谷子轉化的企業，若能得到國家的資金扶持，就能更好地讓雜交谷子就地轉化，延伸谷子產業鏈條。