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　　崇尚自然，源于天然，回歸自然。

　　百奧福的研發和生產均“緣”于和 “源”于酒糟。

&文章來源華夏酒報nbsp;   　成都百奧福生物科技有限公司是我國白酒輔料行業的領軍企業，擁有成熟先進的生產研發技術、權威的研發中心體系和先進的經營理念。

　　在產品研發上，堅持以崇尚自然、源于天然、回歸自然為導向，一直致力于研究天然生物發酵產品，確保產品的綠色與安全。

    　經過多年研究，他們認為酒糟用途廣泛，可以變廢為寶，是天然白酒輔料的最佳生產原料。

    　研究發現，酒糟中不但含有豐富的蛋白質和18種氨基酸，還含有豐富的磷、鉀等無機元素及戊糖、總糖和脂肪等有機成分。

　　此外，還存在由微生物菌體產生的核糖核酸及嘌呤等微量有益成分，所有這些，都是其他淀粉所不能比擬的。

    　成都百奧福生物科技有限公司研發團隊負責人說，酒糟萃取白酒輔料是全球生物發酵領域的重大突破，百奧福已從實驗室階段轉向廣泛的市場應用階段。酒糟的綜合利用已經越來越引起業內的重視，有研究表明，酒糟在多個方面已有成熟的成果。一是從酒糟中提取復合氨基酸及微量元素，作為食品、藥品、化妝品添加劑使用，安全可靠。在提取的復合氨基酸精品中，還含有鈣、鋅、錳、鐵、銅、鎘和錫等微量元素，其中特別是鈣、鐵與氨基酸混合，利于人體腸道吸收。

　　二是提取植酸和植酸鈣鎂（菲汀）。植酸和植酸鈣鎂（菲汀）是制取肌醇（環已六醇）的原料，肌醇具有獨特的生理、藥理功能和化學性能。植酸和菲汀除在醫藥方面的應用外, 還在化工、輕工、食品等領域內有較多的應用。

　　三是培養食用菌。利用酒糟可栽培多種食用菌，例如平菇、金針菇、香菇、鳳尾菇、黃背木耳、黑木耳、猴頭菌等。

　　四是酒糟釀醋。白酒的酒糟中含有一定量的粗淀粉、粗蛋白、糖和有機酸, 因而酒糟用來釀醋，也是很好的原料之一。

    　這些研究，有力地證明了百奧福系列產品代表著白酒輔料的發展趨勢和前進方向。（具體聯系方式詳見本報“酒類信息及配套專版”）

    　下期請看《百奧福與傳統白酒輔料的區別》