作為全球唯一谷物發(fā)酵白酒輔料——百奧福系列產(chǎn)品，雖然面市僅有幾個(gè)月的時(shí)間，卻顯示出強(qiáng)大的生命力和廣闊的市場(chǎng)前景。它之所以深受我國(guó)白酒行業(yè)的好評(píng)和歡迎，主要有三個(gè)原因：
第一、符合國(guó)家食品安全的產(chǎn)業(yè)政策。2009年，《食品安全法》實(shí)施；2011年，衛(wèi)生部公布GB2760
文章來(lái)源華夏酒報(bào)-2011《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)》，《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》同時(shí)出臺(tái)。這些法律法規(guī)從法律層面對(duì)食品安全進(jìn)行了規(guī)范和管理，對(duì)食品添加劑的要求明晰化和嚴(yán)格化。在《食品工業(yè)“十二五”發(fā)展規(guī)劃》中，更是把食品安全作為首要目標(biāo)。規(guī)劃認(rèn)為，食品質(zhì)量安全是保障民生的根本，為城鄉(xiāng)居民提供安全、放心、營(yíng)養(yǎng)、健康的食品是食品加工業(yè)賴以生存和發(fā)展的前提。從今年6月1日起，首部《食品添加劑生產(chǎn)監(jiān)督管理規(guī)定》實(shí)施，根據(jù)新規(guī)，所有食品添加劑成分必須在外包裝上毫無(wú)保留地進(jìn)行標(biāo)識(shí)，并首推召回制度，進(jìn)一步提高了食品添加劑的生產(chǎn)準(zhǔn)入門檻。因此，百奧福系列發(fā)酵產(chǎn)品的研發(fā)成功，符合綠色、天然、健康的食品安全產(chǎn)業(yè)政策。
第二，符合白酒行業(yè)的實(shí)際需要。近幾年白酒行業(yè)認(rèn)真貫徹落實(shí)國(guó)家及有關(guān)部門的法律法規(guī)，從原輔材料采購(gòu)的源頭抓起，確保食品安全。如茅臺(tái)、五糧液等白酒企業(yè)，均在有關(guān)地區(qū)建立起綠色原糧生產(chǎn)基地，從育種、種植、施肥到管理、收購(gòu)，都有專門的技術(shù)人員指導(dǎo)和把關(guān)，保證其質(zhì)量安全。同時(shí)，對(duì)白酒輔料的選用也提出更高的要求標(biāo)準(zhǔn)。白酒企業(yè)在調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，提升產(chǎn)品檔次，轉(zhuǎn)變?cè)鲩L(zhǎng)方式中，加大了高端酒的開發(fā)力度，窖藏酒、年份酒、原漿酒、紀(jì)念酒等紛紛投放市場(chǎng)，高端酒更需高質(zhì)量的白酒輔料。因百奧福發(fā)酵產(chǎn)品來(lái)源于酒回歸于酒，有其自然的糧香及糟香，能夠充分體現(xiàn)酒體醇和、綿甜、自然的固態(tài)風(fēng)格，所以深受歡迎。
第三，符合大眾的消費(fèi)訴求。隨著人們物質(zhì)生活水平的不斷提高和保健意識(shí)的增強(qiáng)，綠色、健康、環(huán)保、天然食品越來(lái)越成為消費(fèi)熱點(diǎn)。有著強(qiáng)烈社會(huì)責(zé)任感的白酒企業(yè)，無(wú)不把大眾的消費(fèi)訴求作為自己的出發(fā)點(diǎn)和最終目標(biāo)，在白酒輔料的選用上，嚴(yán)之又嚴(yán)，慎之又慎，確保為消費(fèi)者提供放心、安全的產(chǎn)品。因此，百奧福在眾多的白酒輔料中成為首選產(chǎn)品。（具體聯(lián)系方式詳見本報(bào)“酒類信息及配套專版”）
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編輯：施紅
