全球領(lǐng)先市場(chǎng)研究咨詢公司英敏特(Mintel)的研究表明,盡管果味啤酒的增長(zhǎng)預(yù)計(jì)在2015年會(huì)有所放緩,但其依然受到追捧。
在銷售量連續(xù)下滑多年之后,全球啤酒市場(chǎng)在2014年重整旗鼓,銷售量提升1.3%,銷售額達(dá)到169億英鎊。
精釀啤酒成為啤酒市場(chǎng)重新吸引消費(fèi)者的重要因素,很多啤酒愛(ài)好者認(rèn)為精釀啤酒比大眾類產(chǎn)品質(zhì)量更高。Mintel建議,酒商可以繼續(xù)注重原料和生產(chǎn)流程以在高端酒類市場(chǎng)中取得增長(zhǎng)。針對(duì)啤酒全行業(yè)的宣傳活動(dòng)“總有一款啤酒適合你”也應(yīng)會(huì)帶動(dòng)啤酒在食品相關(guān)場(chǎng)合的銷量,尤其是在外喝酒的時(shí)候。
果味啤酒市場(chǎng)盡管已文章來(lái)源華夏酒報(bào)連續(xù)幾年保持強(qiáng)勁增長(zhǎng),卻依然是英國(guó)消費(fèi)市場(chǎng)的明星。Kopparberg和Rekorderlig的持續(xù)成功意味著大多數(shù)蘋果酒品牌已在產(chǎn)品創(chuàng)新上取得進(jìn)展,目前都有多種口味的產(chǎn)品。實(shí)際上,果味啤酒的巨大成功已經(jīng)影響了蘋果酒和梨子酒的銷量,后兩者在2014年的銷售額出乎意料地出現(xiàn)下滑。
Mintel預(yù)測(cè),果味啤酒未來(lái)將繼續(xù)流行,生產(chǎn)商應(yīng)當(dāng)開發(fā)酒精含量較低的產(chǎn)品并使用天然甜味劑來(lái)吸引持懷疑態(tài)度的消費(fèi)者。