最新調查表明，2014至2018年，中國作為全球最大的烈酒市場，其對于國產白酒的消費將呈現下降趨勢，而對進口烈酒與葡萄酒的興趣呈上升態勢。
而在葡萄酒消費方面，市場結構正在悄然發生變化，高端葡萄酒市場縮小，大眾葡萄酒市場發展勢頭良好。人們在購買葡萄酒時更趨理性，且比較傾向高性價比的酒款。
進口酒類“漲勢洶洶”
根據國際葡萄酒及烈酒研究所（IWSR）與Vinexpo共同發布的數據，2013年，中國市場共消費了11.78億箱（12瓶/箱）烈酒，比2009年增長了49%，其中大部分是中國國產白酒。雖然法國干邑（Cognac）在中國市場迅速流行，進口烈酒在中國市場僅占到0.4%。
但據IWSR預計，2014~2018年間，中國市場的烈酒消費增長率將逐漸下降至2.8%。到2018年年底，中國的烈酒消費量將達到12億箱。雖然在2009至2013年間，白酒的消費增長幅度達到近50%，但在接下來的5年增速會大幅下降。報告稱，“白酒的爆發性增長時期或已結束。”
白酒消費大幅下降的原因有多重：反腐政策的實施、白酒市場的日趨飽和以及消費習慣的改變等。然而，在白酒消費下降的同時，進口烈酒和葡萄酒的消費卻持續上升。當然，中國政府推行的反腐政策對進口酒類也產生了一定負面影響。
雖然中國政府這一舉措不可能很快結束，但報告稱，當形勢開始好轉時，受益最大的是進口酒類。白酒的增長幅度將下降至2.7%，而進口烈酒的增長幅度有望接近20%~22%，進口葡萄酒預計可達24%。
報告預計，到2018年，中國市場的干邑/雅文邑將增長28.5%，達270萬箱；蘇格蘭威士忌將增長17%，達160萬箱；朗姆酒增長29%，超過20萬箱；龍舌蘭增長28%，達8萬箱。
同時，中國的人均葡萄酒消費量也將上升，2014~2018年增長25%，由1.2升增加到1.5升。這意味著從2009~2018年，人均葡萄酒消費量增長達66%。
IWSR稱，從長期來看，中國的葡萄酒消費增長動力依然十分強勁。這一方面是由于中國本土葡萄酒業的迅速發展，另一方面，中國不斷增長的中產階層日益將葡萄酒看作一種可代替白酒的健康飲品，同時飲用葡萄酒也被視為一種身份的象征。
葡萄酒消費習慣生變
自中國政府推出反腐措施以來，曾一度被視作社會地位的象征、且以公款消費和富裕群體為目標的高端葡萄酒市場遭遇重創。
海關總署的數據顯示，2014年1至8月，大連、上海、深圳的葡萄酒進口額分別下降6.7%、25.6%和5.2%，每升均價分別比上年同期下降8.4%、21.1%和12%，為53元、45.1元和66.7元。
盡管如此，中國的葡萄酒消費呈現出一種積極的態勢，人們購買葡萄酒更多用于個人享用，而非像以往那樣用于送禮或擺放在櫥柜里。
南澳大學商學院營銷研究中心（Ehrenberg-Bass Institute for Marketing Science）對1000名18~49歲的中國進口葡萄酒消費者的調查發現，超過半數（52%）的受訪者飲用葡萄酒是出于個人愛好，且飲酒次數至少每周一次。另有28%的受訪者每月至少飲酒一次。
而在這些受訪者中，有46%喜歡在非正式場合隨意品飲，每周至少一次；1/3的受訪者每月飲酒1~3次；61%的受訪者稱他們每月至少一次在家中與客人分享葡萄酒。
雖然多數消費者購買的葡萄酒不超過200元/瓶，但他們的重復購買率遠遠高于那些在餐飲和酒吧的消費者。專賣店和超市等實體渠道仍然占據主導地位，而在線銷售已經成為一個不可忽視的渠道，占到總銷售額的22.1%。
著名電商一號店副總裁Chris Guo表示：“2014年我們的葡萄酒銷售額增長了一倍以上，遠遠超過所有商品的平均增長率。”該店銷售的葡萄酒中，價格低于200元/瓶的占到70%，200~499元/瓶的占15%。
雖然中國的葡萄酒消費正在迅速發展，但中國消費者的知識水平仍處于“初級階段”。該調查發現，中國人對法國產區的認知度最高，知道波爾多和勃艮第的消費者分別占76%和53%。但聽說過澳大利亞巴羅薩谷（Barossa Valley）的僅44%，聽說過雅拉谷（Yarra Valley）、意大利的托斯卡納（Tuscany）或巴羅洛（B
文章來源華夏酒報arolo）的僅35%，聽說過南非斯特蘭德（Stellenbosch）的僅有30%。
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編輯：編輯：施紅
