全球最具影響力的酒評(píng)家羅伯特·帕克（Robert Parker）認(rèn)為，酒評(píng)人不給100分是一種“逃避責(zé)任”的行為。
羅伯特·帕克創(chuàng)立了百分制的葡萄酒評(píng)分體系，近日他在采訪中表示，非常有必要對(duì)偉大的葡萄酒給予滿分的評(píng)價(jià)，他對(duì)一些酒評(píng)人士吝于打滿分的行為表示吃驚。“當(dāng)你認(rèn)為一款酒是你嘗過(guò)的最好的葡萄酒時(shí)，你有義務(wù)給出一個(gè)滿分。”
另一方面，帕克認(rèn)為那些不能給出滿分的酒評(píng)人士“不負(fù)責(zé)任”。 “我認(rèn)為給不了100分的人確實(shí)在逃避責(zé)任，因?yàn)樗麄儾豢赡軓奈窗l(fā)現(xiàn)一款自己認(rèn)為是最好的葡萄酒。”帕克說(shuō)道，
文章來(lái)源華夏酒報(bào)“如果你認(rèn)為一款酒是完美的，但不給出滿分就是一種不負(fù)責(zé)任的做法。”
不過(guò)帕克也承認(rèn)，給一款葡萄酒打出滿分也會(huì)面臨令?lèi)?ài)酒人士失望的風(fēng)險(xiǎn)。“當(dāng)你給出100分，無(wú)論是影評(píng)家、戲劇評(píng)論家還是餐廳評(píng)論家，都不太可能滿足所有讀者的期待，這樣做幾乎等于讓他們置身于失望的境地，我能夠理解這一點(diǎn)。但另一方面，我會(huì)平衡這一后果，如果我確實(shí)認(rèn)為這款是我嘗過(guò)的最好的葡萄酒，比如碧尚男爵（Pichon Lalande）或夏維樂(lè)·蒙哈榭（Chavalier-Montrachet），我覺(jué)得我有責(zé)任去冒這種風(fēng)險(xiǎn)。”
帕克同時(shí)也承認(rèn)對(duì)自己評(píng)出的一些滿分酒感到失望。“我通過(guò)再次品嘗，再度給那些滿分酒打出滿分的幾率是多大呢？大約只有50%，不過(guò)多數(shù)時(shí)候，我能明白當(dāng)時(shí)為什么會(huì)給出100分。”他說(shuō)。
最后，帕克表示打出高分和滿分葡萄酒之間的區(qū)別僅在于 “當(dāng)時(shí)的情緒”：“對(duì)于我來(lái)說(shuō)，不同之處在于喝這款酒時(shí)的情緒，正如藝術(shù)、音樂(lè)和美學(xué)一樣，它必須能激發(fā)你內(nèi)心深處的共鳴，偉大的葡萄酒應(yīng)該具備這一特點(diǎn)。”他強(qiáng)調(diào)說(shuō)，正是這些被激發(fā)的情感產(chǎn)生了100分，這也是97分與98分，或者99分與100分的區(qū)別。
談到自己打出100分的信心，帕克表示目前他在這方面已經(jīng)變得越來(lái)越自信。“隨著經(jīng)驗(yàn)越來(lái)越豐富，在給出100分時(shí)也會(huì)更加自信且更加頻繁。當(dāng)你年復(fù)一年品嘗到越來(lái)越多的葡萄酒，你的記憶就會(huì)形成一部偉大葡萄酒的百科全書(shū)，知道什么是優(yōu)秀的葡萄酒，以及這些酒有多么優(yōu)秀。”
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編輯：編輯：施紅
