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　　葡萄酒MBA課程漸行漸“火”對許多MBA的學(xué)生來說，結(jié)束一天的學(xué)習(xí)之后喝杯葡萄酒是一種

　　對許多MBA的學(xué)生來說，結(jié)束一天的學(xué)習(xí)之后喝杯葡萄酒是一種放松方式。而在地處舊金山北部的索諾瑪州立大學(xué)（Sonoma State University）納帕谷（Napa Valley）校區(qū)，則越來越多地提供了釀酒業(yè)高管培訓(xùn)的機(jī)會(huì)。

　　葡萄酒高管需求巨大

　　索諾瑪州立大學(xué)是世界上為數(shù)不多的提供專門的葡萄酒業(yè)MBA的商學(xué)院之一。法國、德國和澳大利亞也有類似課程。

　　由于索諾瑪大學(xué)的葡萄酒課程需求很大，該校將在主校區(qū)推出新的葡萄酒業(yè)高管MBA課程，并擴(kuò)大葡萄酒業(yè)研究業(yè)務(wù)。計(jì)劃在納帕谷校區(qū)的葡萄酒MBA課程的基礎(chǔ)上，與納帕釀酒商協(xié)會(huì)（Napa Valley Vintners）合作，增加招生100名。

　　索諾瑪大學(xué)正在修建一座用于葡萄酒教學(xué)的大樓，樓內(nèi)教室的設(shè)計(jì)可滿足更靈活的學(xué)習(xí)方式以及與世界各地專家舉行視頻會(huì)議的需要。該商學(xué)院將聘請一位葡萄酒業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人，并投入更多資金研究全球葡萄酒業(yè)的發(fā)展變化。

　　索諾瑪大學(xué)研究生項(xiàng)目執(zhí)行總監(jiān)John Stayton表示，市場對葡萄酒業(yè)高管培訓(xùn)的需求，主要受到葡萄酒產(chǎn)量增長的推動(dòng)，特別是亞洲市場。“近20年來，葡萄酒業(yè)變得更加全球化，也日趨復(fù)雜。”

　　根據(jù)國際葡萄酒及烈酒研究所（International Wine and Spirits Research）的數(shù)據(jù)，中國已經(jīng)成為全球葡萄酒消費(fèi)量增長最快的市場，同時(shí)也是世界第六大葡萄酒生產(chǎn)國。2013年，中國市場的葡萄酒銷量已經(jīng)達(dá)到22億瓶，成為世界第五大葡萄酒市場（按銷售額計(jì)算）和世界最大的紅葡萄酒市場。

　　Stayton表示，索諾瑪大學(xué)的目標(biāo)是“成為全球性的葡萄酒商業(yè)課程”。索諾瑪大學(xué)現(xiàn)有的葡萄酒MBA課程已經(jīng)吸引了來自阿根廷、智利和中國的學(xué)生。學(xué)生們到Kokomo W文章來源華夏酒報(bào)inery和Timber Crest Farms等酒莊，學(xué)習(xí)葡萄酒推廣和銷售。該校希望，新開設(shè)的高管MBA課程將吸引更多美國以外的學(xué)生。

　　接“地氣”的培訓(xùn)

　　Christian Ahlmann是索諾瑪葡萄酒MBA課程的學(xué)生之一，他的父母在加州經(jīng)營著Six Sigma家族酒莊。Ahlmann希望繼承父母的事業(yè)，但他的初衷并不是攻讀MBA，而是取得農(nóng)學(xué)的本科學(xué)位。“我當(dāng)時(shí)想，關(guān)鍵在于學(xué)會(huì)如何種植，雖然這一做法顯然是正確的，但學(xué)習(xí)種植其實(shí)只完成了一半。”

　　在掌握了葡萄種植技術(shù)之后，Ahlmann發(fā)現(xiàn)自己的商業(yè)知識(shí)極其貧乏。他借助閱讀大量的商業(yè)書籍與會(huì)計(jì)師進(jìn)行溝通，來了解人力資源和營銷方面的最佳實(shí)踐。“我很快意識(shí)到，一個(gè)MBA學(xué)位能夠讓我在葡萄酒行業(yè)具備真正的競爭優(yōu)勢。” Ahlmann說。

　　Ahlmann表示，索諾瑪大學(xué)的課程專注于葡萄酒業(yè)，這一點(diǎn)非常重要，因?yàn)槠咸丫剖袌鲇幸恍┎煌奶攸c(diǎn)，比如，葡萄酒生產(chǎn)商一年只能獲得一批庫存，所以銷售團(tuán)隊(duì)表現(xiàn)超出預(yù)期是沒有意義的，因?yàn)檫@意味著在下一年份的葡萄酒到來之前已經(jīng)無酒可售。

　　“我真正了解到財(cái)務(wù)報(bào)表的價(jià)值并學(xué)會(huì)了如何解讀它們，Ahlmann補(bǔ)充說，“就像是獲得了一份游戲規(guī)則手冊，而MBA課程能夠破譯它。“

　　在財(cái)務(wù)報(bào)表課程完成后，Ahlmann就更換了與其公司合作的會(huì)計(jì)師事務(wù)所。“我發(fā)現(xiàn)我與他們（新的會(huì)計(jì)師事務(wù)所）能夠更好地溝通。”他說，“自從我學(xué)會(huì)了數(shù)據(jù)的價(jià)值和應(yīng)用，公司的利潤率顯著提高了。”

　　對Ahlmann來說，學(xué)習(xí)索諾瑪大學(xué)的葡萄酒MBA課程對他助益頗多，除了離他的家族酒莊較近以外，還能夠接觸到來自附近硅谷的幾位教師。他說，盡管自己的家族從2000年就開始經(jīng)營占地達(dá)4000英畝的Six Sigma酒莊，其經(jīng)營依然處于“初級”模式。

　　Ahlmann還非常贊賞教師們使用真實(shí)案例來授課的方式。其中一位教授擔(dān)任了納帕谷數(shù)家酒莊的顧問，他將自己的一些咨詢業(yè)務(wù)直接交給學(xué)生，學(xué)生們在教授的指導(dǎo)下完成了這些課題，并將這些研究結(jié)果直接提交給酒莊業(yè)主。

　　“另一位教授則提供了一個(gè)正在考慮的8億美元的收購案例，他在課堂上詳細(xì)展示了這一交易的好處和弊端，引導(dǎo)學(xué)生展開一場生動(dòng)的辯論，” Ahlmann回憶道，“那是最為真實(shí)的實(shí)踐了。”