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　　9月9日，在“‘煙臺葡酒，香飄世界’全國主流媒體煙臺產區采訪活動”啟動儀式上，煙臺市葡萄與葡萄酒局局長衣鳳凰向全國主流媒體表示，展望未來，讓發展更有“質量”，將是煙臺葡萄酒產業下一個十年的主題。

　　今年以來，國內葡萄酒產業逐漸走出行業深度調整的陣痛，向成熟與理性轉型，向國際化理念接軌，葡萄酒行業“新常態”特征顯現。作為全國最大的葡萄與葡萄酒主產區，煙臺產區復蘇態勢非常明顯，以張裕、長城、威龍為代表的葡萄酒龍頭企業精準把握行業“新常態”，積極適應新趨勢，推動了煙臺葡萄酒個性化和風格化建設，在行業調整中受益良多，并為葡萄酒下一個“黃金十年”積聚力量，下一個十年，煙臺產區目標是提升發展質量和層次。

　　復蘇勢頭走在行業前沿

　　近期，由煙臺市旅游局與煙臺市葡萄與葡萄酒局主辦的首屆“煙臺十大休閑葡萄酒莊”評選活動正式公示，君頂酒莊、張裕國際葡萄酒城（卡斯特酒莊）、國賓酒莊、金鼎酒莊、瑞楓·奧塞斯酒莊、臺灣農民創業園有限公司楚留河酒莊、南山莊園、西夫拉姆酒堡、壹好酒莊、古頂酒莊入選。其旨在倡導葡萄酒休閑旅游理念，進一步推動煙臺旅游業與葡萄酒產業融合發展。

　　作為亞洲唯一的國際葡萄·葡萄酒城和全國最大葡萄酒產區，煙臺產區文化底蘊，是中國近代葡萄酒工業的發源地。1892年，清朝駐新加坡總領事、愛國華僑張弼士在山東煙臺投資建設了張裕釀酒公司，不但成為中國近代第一家乃至當時遠東地區最大的新式葡萄釀酒公司，同時開創了中國工業化釀造葡萄酒的新紀元。1987年，國際葡萄·葡萄酒組織授予我市"國際葡萄·葡萄酒城"稱號，為亞洲絕無僅有。

　　經過120多年發展，如今的煙臺葡萄酒產業已經實力雄厚，為國內首屈一指，全市擁有葡萄酒生產許可證的企業150戶，其中規模以上企業37戶，占全國的17%。規模以上葡萄酒企業實現產量33萬千升、主營業務收入213億元、利潤28億元，分別占全國的28%、51%、63%。全市葡萄酒企業擁有釀酒葡萄基地55萬畝，全部采用現代生產模式管理，為生產高品質葡萄酒提供原料保障。

　　煙臺葡萄酒產業鏈條之完整國內較為罕見，它不僅是葡萄酒生產基地，而且還是葡萄酒貿易中心。目前，煙臺市有規模的葡萄酒實體貿易平臺有兩處：一是開發區亞太原酒分撥分裝示范基地。去年，中國酒類流通協會正式在煙臺市開發區設立亞太原酒分撥分裝示范基地，意在結合實體展示與跨境電商，逐步打造年交易量1億瓶的原酒交易平臺，帶動1萬標準集裝箱進口量，形成物流中心；匯聚40億元交易額的資金流，形成結算中心；帶動瓶塞、標簽等上下游企業的發展，培育總部經濟。

　　二是保稅港區進口酒類食品展示交易中心，匯集了來自法國、意大利、德國等30多個國家上千種國際知名進口酒。2014年，銷售葡萄酒約210萬瓶。電商平臺主要是張裕公司酒先鋒網站和綠葉集團正在籌建中的煙文章來源華夏酒報臺葡萄酒交易中心。張裕酒先鋒網站去年實現銷售收入6000萬元。公司計劃到2018年，電子商務銷售額達到10億元。煙臺葡萄酒交易中心，由煙臺市綠葉集團發起，擬聯合國有投資主體、行業內知名企業共同投資設立，打造集葡萄酒現貨、期貨交易于一體的綜合性交易平臺。目前，交易中心正在積極籌建當中。

　　煙臺葡萄酒旅游、教育、專業媒體發展也較為成熟。去年，納入全市統一監測的張裕酒文化博物館、張裕國際葡萄酒城之窗、君頂酒莊三處景區共接待游客55萬人，實現景區收入7300萬元。此外，蘇各蘭酒堡、國賓酒莊、西夫拉姆酒堡等一批新的葡萄酒旅游熱點正在形成。市內包括濱州醫學院在內的6座高校設有葡萄酒相關專業，每年可培養近千名葡萄酒專業人才，專業媒體數量之多冠絕國內產區之首。全市葡萄酒產業呈現出一二三產業協調推進、蓬勃發展的良好格局。

　　值得注意的是，煙臺產區在本輪產業調整復蘇中，走在了行業的前沿。今年上半年，在國內葡萄酒行業仍處于調整期、全國葡萄酒產量同比下降8.5%、全省葡萄酒產量同比下降0.2%的情況下，煙臺市規模以上葡萄酒企業產量達到15.7萬千升，同比增長5.6%，占全國總產量的比重由年初的28%提高到32%，占全省產量的比重由年初的83.5%提高到86.5%。

　　下個十年是質量上升期

　　經過這輪葡萄酒行業調整期，煙臺產區提升了產品競爭力和市場占有率，并以引領示范的作用，助推國內葡萄酒產業走入穩定健康發展的新階段。

　　衣鳳凰對《華夏酒報》記者介紹，接下來，投資60億元的張裕工業園明年將全線竣工投產，總投資90億元的瀑拉谷酒莊加快建設，羅斯柴爾德中信酒莊也有望明年投入生產，這些項目將為產區提供更為堅實的基礎。在產品方面，除了傳統優勢的赤霞珠、蛇龍珠、品麗珠和霞多麗、雷司令等主要品種外，小芒森、小味爾多等在煙臺產區表現不俗，已成為體驗煙臺產區特色的優秀品種，這將是煙臺葡萄酒未來發展的主要亮點。同時，煙臺葡萄酒產區的綜合配套優勢得到了進一步完善。

　　為提升煙臺葡萄酒產區在國內產區的引領示范作用，這兩年煙臺不斷強化釀酒葡萄基地建設基礎。諸如保護和調動基層種植釀酒葡萄的積極性，對三年生以上老葡萄園采取財政補貼的方式，建立了釀酒葡萄農業保險，切實為葡萄種植戶消除自然災害的后顧之憂。對新建規模化釀酒葡萄基地給予專項資金扶持，穩步提高釀酒葡萄種植面積。

　　再者，加大煙臺產區的品牌宣傳力度。煙臺市葡萄與葡萄酒局連續兩年組織當地企業，在全國春季糖酒會上統一特裝參展，主打產區品牌，提升產區形象，還組織酒企舉辦煙臺葡萄酒專場推介。通過這些活動，煙臺產區酒企抱團走出去的頻次越來越密，層次越來越高。另外，煙臺在產品結構調整方面策略有效，及時順應了大眾消費需求，適應了市場新常態。

　　“目前煙臺葡萄酒生產經營形勢穩定，特別是今年以來，呈現出明顯向好的態勢，但產業發展面臨的環境依然嚴峻、復雜?！币馒P凰表示，從外部大環境看，主要有三點：首先是隨著經濟發展進入新常態，葡萄酒消費需求減弱，消費能力下降，這一點尤其在高端葡萄酒的消費上表現的比較明顯。二是進口葡萄酒市場沖擊持續加深，隨著自貿進程的加快，越來越多國家的葡萄酒進口將實行零關稅。在國外政府將葡萄酒列為農產品、給予大量補貼的情況下，國產葡萄酒競爭力面臨更大挑戰。三是國內各葡萄酒產區間市場爭奪更加激烈，產業結構調整需要進一步加快，產區品牌宣傳力度需要加大，產業基礎科研工作需加速。

　　為應對嚴峻形勢挑戰，衣鳳凰提出，如果過去十年是煙臺葡萄酒的快速膨脹期，那么，未來十年將是煙臺葡萄酒行業的轉型調整期，同時也是發展質量和層次的上升期，特別是最近幾年，提升煙臺葡萄酒發展的“質量”至關重要。

　　根據煙臺市葡萄與葡萄酒局的規劃，煙臺將在堅持產區建設、品質提升的基礎上，不斷挖掘傳播自身的文化魅力，以文化軟實力影響全球葡萄酒市場的競爭格局，努力在成為中國葡萄酒傳承發展之路的開創者上有更多作為。具體講將突出做好“夯實基礎、舞起龍頭、促進轉型”三篇文章。

　　“夯實基礎”是要加強基礎科研工作，重點在品種優系選育、病蟲害防治、雨季栽培管理、葡萄酒釀造工藝等方面，確立一批題目，集中力量攻關；“舞起龍頭”是把產區品牌宣傳抓在手上，持續放大產區品牌效益，持續發力，把煙臺葡萄酒產區品牌進一步做響，把煙臺“國際葡萄·葡萄酒城”城市名片進一步擦亮。而“促進轉型”則是把大力發展葡萄酒莊作為工作重點，加大產業招商力度，加快建設一批精品葡萄酒莊集群，把“小酒莊”做成“大產業”，持續提升葡萄酒產業發展層次，促進產業結構轉型升級。

　　讓我們期待更有“質量”和“層次”煙臺葡萄酒，在下一個黃金十年中璀璨綻放。

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