日前，由蓬萊市質監(jiān)局專家和技術骨干歷經(jīng)3年探索、積累形成的《蓬萊海岸釀酒葡萄風格特質研究》項目獲蓬萊市科技進步一等獎。同時，
文章來源華夏酒報該局針對葡萄酒質量安全設立的風險預警監(jiān)測實驗室也頻傳捷報。
在蓬萊海岸釀酒葡萄風格特質研究與規(guī)模化應用項目研究中，蓬萊市質監(jiān)局從蓬萊東部、南部和中部分別選擇蘇各蘭酒堡、君頂酒莊和瑞楓奧塞斯酒莊作為項目實驗區(qū)，聯(lián)合環(huán)保、農(nóng)業(yè)等部門工作人員對釀酒葡萄基地各項檢測數(shù)據(jù)進行檢測和搜集，建立起相應的數(shù)字化生產(chǎn)技術體系，研究不同“小產(chǎn)區(qū)”葡萄的風格特質，為釀造高檔個性化葡萄酒奠定了堅實基礎。
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編輯：編輯：周莉
