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香港2024年10月9日)  11月11日，橙酒界的明星與國際名廚將齊聚上海，出席第二屆“Skin-2-Skin: 橙酒研討會(huì)”，共同研究、品嘗和探討橙酒在中國葡萄酒界與餐飲界的地位和潛力。屆時(shí)，將有80 多位中國頂尖的葡萄酒專業(yè)人士參加這一頂級(jí)的葡萄酒盛會(huì)。

橙酒，又稱琥珀酒、橘酒或浸皮釀造的白葡萄酒，于2020年被OIV國際葡萄與葡萄酒組織宣布為第八個(gè)“特殊葡萄酒”類別，近年來備受國內(nèi)外市場(chǎng)青睞。

2023 年，首屆“Skin-2-Skin: 橙酒研討會(huì)”迎來了110 多名葡萄酒界專業(yè)人士、11個(gè)國家的24家標(biāo)桿性的橙酒釀酒商，以及17位來自格魯吉亞的官方政府和貿(mào)易代表團(tuán)，其中包括格魯吉亞環(huán)境保護(hù)與農(nóng)業(yè)部部長(zhǎng)奧塔爾·沙穆賈（Otar Shamugia），活動(dòng)取得了巨大成功。

2024年，第二屆“Skin-2-Skin: 橙酒研討會(huì)”活動(dòng)將更加精彩。今年預(yù)計(jì)將迎來更多不同的橙酒界明星酒莊和釀酒師，其中包括多家“膜拜”級(jí)的酒莊，比如Radikon、Foradori、Pheasant's Tears等等。今年還將繼續(xù)邀請(qǐng)亞洲和國際頂尖的葡萄酒專家和釀酒師參與，其中包括主題演講嘉賓兼橙酒的全球權(quán)威專家、《橘酒時(shí)代：反璞歸真的葡萄酒革命之路》（Amber Revolution: How the World Learned to Love Orange Wine）一書的作者Simon J Woolf，以及來自澳大利亞悉尼的著名酒類作家、記者與演說家Mike Bennie，等等。此外，今年也將更加關(guān)注橙酒與食物的搭配，并將邀請(qǐng)國際和當(dāng)?shù)刂拇髲N一起進(jìn)行討論；如何在中國進(jìn)行定位、推廣和銷售橙酒也是今年活動(dòng)聚焦的重點(diǎn)。

“Skin-2-Skin: 橙酒研討會(huì)”由Meiburg Wine Media主辦、ProWine和國際美酒之聲協(xié)辦，葡萄酒大師兼葡萄酒大師協(xié)會(huì)教育委員會(huì)主席黛布拉·梅寶 (Debra Meiburg MW) 主持。格魯吉亞國家葡萄酒局和奧地利葡萄酒營銷局也特別支持本活動(dòng)。

2024年“Skin-2-Skin: 橙酒研討會(huì)”仍將分三部分進(jìn)行，但內(nèi)容和酒將有很多更新：第一部分是橙酒的定義、起源和復(fù)興；第二部分是中國的橙酒用戶的畫像、銷售與用餐搭配；第三部分是全球橙酒的對(duì)比品鑒。出席活動(dòng)的賓客，包括國內(nèi)頂尖的侍酒師、進(jìn)口商、媒體人、葡萄酒講師和博主等，將有機(jī)會(huì)深入了解、領(lǐng)悟與品鑒來自全球標(biāo)桿性的橙酒，并與橙酒界的國際頂尖專家探討和學(xué)習(xí)一些非常實(shí)用的技能，包括如何向客戶直接推廣與銷售橙酒。

葡萄酒大師、Meiburg Wine Media和“Skin-2-Skin: 橙酒研討會(huì)”創(chuàng)辦人黛布拉·梅寶 (Debra Meiburg MW) 表示：“多年來，橙酒在全球已發(fā)展成為一種強(qiáng)勁的葡萄酒趨勢(shì)，在中國也獲得了更多的市場(chǎng)青睞。在中國市場(chǎng)，橙酒以其獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)贏得了更廣泛的普及與更多消費(fèi)者的喜愛，它在中國的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)在于，特別適合搭配中餐：橙酒的飲用溫度、風(fēng)味、質(zhì)地和香氣在中國的美食愛好者心目中是眾多地方美食的完美搭配伴侶。”

“起源于8000多年前、最早釀造葡萄酒的古老國家——格魯吉亞，橙酒（或琥珀酒）目前正在全球范圍內(nèi)復(fù)興。各種不同風(fēng)格的精品橙酒正在全球各地出現(xiàn)，包括一些優(yōu)雅高端的琥珀酒。這對(duì)于橙酒或琥珀酒，乃至整個(gè)葡萄酒行業(yè)的風(fēng)格演變和發(fā)展來說，是非常激動(dòng)人心的。我迫不及待地想在 11 月和大家一起在上海探討這些優(yōu)秀的橙酒案例”，黛布拉·梅寶繼續(xù)說。

來自格魯吉亞、奧地利、意大利、斯洛文尼亞、中國、亞美尼亞、塞爾維亞等地的標(biāo)桿性的橙酒釀酒師也將出席這一盛會(huì)，并參與討論。他們將引領(lǐng)品鑒、分享經(jīng)驗(yàn)，并討論各自多樣化的市場(chǎng)。更多演講嘉賓、釀酒師和酒莊將在稍后公布。以下是活動(dòng)概況：

日期:   2024年11月11日（周一）

時(shí)間:    13:30-17:00

地點(diǎn):    上海

參會(huì)者:  侍酒師、葡萄酒采購負(fù)責(zé)人、餐飲總監(jiān)、進(jìn)口商、媒體、葡萄酒講師和博主

（定向邀請(qǐng)為主，開放部分線上申請(qǐng)名額）