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酒花，原意指使啤酒具有獨特的苦味和香氣并有防腐和澄清麥芽汁能力的啤酒花。然而，最近熱門的詞匯“酒花”卻有獨特的含義，指的是葡萄酒期貨。酒花通常以酒莊發售的新酒命名，有趣的是，有一種酒花名叫“李鵬”，來源于法國。最大的酒花交易在法國，意大利、澳洲、智利等地零散。有人說，“酒花的魅力不在投資升值，而在品評和押寶”。
最近一段時間，一直被炒得紅紅火火的拉菲出現了八年以來的首次降價，并且降幅已經達到了20%。這給紅酒投資者無疑是晴天霹靂。高端拉菲退出中國市場，投資者們自然要另覓對象，選擇比較穩重的收藏品。而這個時候，葡萄酒期貨無疑是最好的選擇。酒花，也漸漸進入大家的視野。
并不是所有的葡萄酒都有酒花交易，法國威帝酒莊深圳直營店的店長劉茜說：“有些葡萄酒最佳飲用期只有兩個月，而且升值空間也不大，不適合作為期酒投資，也不適合收藏。不過，大部分法國的一二級酒莊都會有酒花發售，像拉菲酒收藏幾年之后口感依然很好。”
酒花交易在歐洲頗為盛行。“大部分的酒花來自法國，投資級別比較高，而其他國家的酒花相對較少，并且魚龍混雜，交易不太好操作。”上述代理商說，“不過我所知道的，葡萄牙波特酒莊也發售酒花。”意大利的托斯卡納是文藝復興的發源地，也是葡萄酒釀制的盛行之地，其中的桑喬維希紅酒也推出酒花交易。另外，西班牙格拉莫納酒莊Gramona酒莊還擁有期酒中為數不多的兩款起泡酒。
至于酒花的交易方式，收藏家通常會選擇保利和倫敦佳士得拍賣行，有些代理商會幫忙聯系。酒花進入中國大陸再流通比較困難，代理商如能將酒花儲藏在保稅區最好，那樣在全球范圍內都方便流通。
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