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國(guó)外的葡萄酒廠的建立有以下幾種形式：其一，多個(gè)葡萄種植者聯(lián)合起來(lái)建廠。其二，收購(gòu)本地種植的葡萄釀酒建廠。其三，收購(gòu)前兩種廠生產(chǎn)的原酒，建立葡萄酒托拉斯，大量生產(chǎn)低、中、高檔葡萄酒。不管采取何種方式，葡萄種植者和酒廠都是唇齒相依的關(guān)系，建多大規(guī)模的葡萄園、種什么品種、單產(chǎn)控制多少、何時(shí)采收葡萄，都由酒廠說(shuō)了算。葡萄種植者深知，只有葡萄質(zhì)量好，才能釀造出優(yōu)質(zhì)葡萄酒，酒好了才能有銷路，他們種的葡萄才能為酒廠所接收，從而得到穩(wěn)定的收入，他們無(wú)根本厲害上的沖突，有的只是相互配合和相互支持。
我國(guó)目前葡萄種植者和釀酒者的關(guān)系是互不關(guān)心，各自追求利益的最大化，是否有解決這個(gè)矛盾的辦法呢？有！走集約化經(jīng)營(yíng)的道路，有的地區(qū)在發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化時(shí)，農(nóng)民以土地入股的方式參與公司的組建，他們是公司的職工，可以拿到相應(yīng)的工資，公司盈利了作為股東的果農(nóng)可得到分紅，只要紅利高于土地出租的收益，果農(nóng)就樂(lè)意接受這種模式。這種方式，把雙方的利益有機(jī)地結(jié)合在一起，果農(nóng)會(huì)盡全力種植出優(yōu)質(zhì)葡萄供應(yīng)給酒廠，因?yàn)榫茝S的發(fā)展和效益和他們息息相關(guān)。中國(guó)葡萄和葡萄酒產(chǎn)業(yè)只有走這條路，才能得到持續(xù)、健康的發(fā)展。
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