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　　中國葡萄酒產量在中國飲料酒總產量中的比例只占1%，只有啤酒的1/80，白酒的1/15，黃酒的1/5，以絕對增長空間的角度分析，其發展空間是最大的。從行業的生命周期角度看，我國葡萄酒業現處于孕育期向成長期過渡階段，隨著生活方式逐步西化和收入水平的提高，消費保持較快速增長。
   
　　我國葡萄酒行業發展的現狀與世界葡萄酒是不同的，在這里單獨分析中國的市場。
  
　　我國葡萄栽培總面積(一直處于增長趨勢，)628萬畝(釀酒葡萄80余萬畝)，葡萄總產量627萬噸75%鮮食，15%釀酒，10%制干、制汁/醋。葡萄酒生產分布于26個省、市、自治區，產量居前五位的為山東、河北、天津、吉林、河南，占全國總產量的87.44%。張裕、長城、王朝和威龍四個品牌的產量占全國產量的51.87%。
   
　　在我國的500多家葡萄酒企業中，大致可以分為三類：
   
　　一、是以張裕為首的老牌葡萄酒生產企業；
   
　　二、是其他酒類生產企業或是其他行業轉為生產葡萄酒；
   
　　三、是沿海的進口葡萄原酒灌裝企業。
   
　　具體來說領先的企業為：煙臺張裕葡萄酒釀酒股份有限公司，中國長城葡萄酒有限公司，中法合資王朝葡萄酒有限公司，通化葡萄酒股份有限公司以及新天國際酒業有限公司。
   
　　2011年以來，我國葡萄酒行業利潤總額增速均保持30%以上，可以看到整個行業的上升趨勢。希望經過努力，我國葡萄酒行業可以在世界市場“瘦身”的過程異軍突起。
   
　　外部影響政策
   
　　首先我國也有昌黎縣葡萄釀酒企業協會、通化東昌區葡萄商會、蓬萊產區葡萄與葡萄酒商會、山東省釀酒葡萄科學研究所等協會。
   
　　葡萄酒行業一直受國家產業政策的扶持。加入WTO后，葡萄酒關稅由65%下降到14%，國外葡萄酒企業和產品加快進入我國，我國進口瓶裝葡萄酒現行稅率(所征收的稅項，以人民幣交納)：1.關稅：14%(關稅：CIF×14%);2.增值稅：17%(增值稅：(CIF+關稅額)×17%);3.消費稅：10%(消費稅：[(CIF+關稅額)/(1~10%)]×10%)。
　　
　　我國出臺了《酒類流通管理辦法》《葡萄酒消費稅管理辦法》《中國葡萄釀酒技術規范》《中國釀酒產業十二五(2011-2025年)發展規劃》等政策法規。
   
　　具體來說，國家酒類產業政策在1987年的貴陽會議中提出了“四個轉化”的方針，即“普通酒向優質酒轉變，高度酒向低度酒轉變，蒸餾酒向釀造酒轉變，糧食酒向水果酒轉變”。“四個轉化”的提出為我國葡萄酒產業的各項發展提供了政策上的支持，成為葡萄酒產業最重要的一項產業政策。
   
　　2002年，中國的葡萄酒產業正進步快速發展時期，此時國家經貿委提出：重點發展葡萄酒、水果酒，積極發展黃酒，穩步發展啤酒，控制白酒總量。葡萄酒因兼具發酵酒和果酒兩大特征，尤其受到了國家政策的重點支持。
   
　　中國長期以來三個葡萄酒標準并存，即國家標準全汁葡萄酒GB/T15037-94、行業標準半汁葡萄酒QB/T1980-94和山葡萄酒QB/T1982-94，國際上公認的葡萄酒的標準，是由100%的葡萄原汁釀造，不允許半汁酒生產。多重標準并存，實際上降低了中國葡萄酒行業整體的質量水平，擾亂市場秩序。2002年11月，國家經貿委公布了《中國葡萄釀酒技術規范》和《山葡萄釀酒技術規范》，并于2003年1月1日正式實行。到2004年7月1日，所有的半汁葡萄酒全部退出流通市場。該法規在很多部分都參照和采用了國際葡萄和葡萄酒組織OIV的標準，明確定義葡萄酒必須是全汁的，取消了半汁葡萄酒的概念。法規的制定和實施將使中國的葡萄酒行業逐步走向規范，對于葡萄酒行業的發展具有深遠意義，有利于生產優質全汁葡萄酒的大型企業的發展，對于葡萄酒市場從2003年開始的轉折性增長產生了直接的推動作用。
   
　　與國外葡萄酒生產存在差距
   
　　從相關法律標準來看，世界上各知名葡萄酒生產國早已有嚴格而詳盡的有關葡萄酒的法律條文，從葡萄品種的選擇、種植的方式、采摘到釀造方式以及陳釀方式等過程中都有嚴格法律約束。
   
　　從行業管理和企業自律來看，在國外，一個產區往往有一個非常有約束力的行業協會來監督各個酒商的種植、釀造、裝瓶以及出口活動。我國在這方面還不夠完善。
  
　　從釀造技術來看，我們國家的釀酒技術最初都是從先進的葡萄酒生產國引進的，種子也多是從國外引進，特別是近十年來才開始進入葡萄酒生產的企業，但是硬件設備引進比較容易，自己釀酒人員的軟實力卻不是在短時間內能夠提高的。
  

　　對行業產品的需求規模、增長率及原因分析
  
    我國葡萄酒消費尚處于開拓成長期，隨著人均收入水平的提高，特別是中產階層的發展壯大，以及消費結構升級、葡萄酒作為健康飲品的價值被廣泛認同。伴隨著葡萄酒市場的規范化，消費的成熟化，品牌、品質成為葡萄酒消費的主要因素，加上經濟發展、消費者可支配收入等宏觀經濟因素的影響，葡萄酒的需求規模逐步增加。近幾年，我國葡萄酒每年產銷量的增長速度超過10%。對于增長率的分析主要有以下四個原因：
  

　　首先，中國酒文化源遠流長，尤其是白酒，是根深蒂固的文化意識。長期以來的“干文化”形成的酒后醉駕誤事、損肝傷身的事實與社會教育引導，讓社會對高酒精度的白酒形成了魔鬼化的看法，健康飲酒的主流思想加之葡萄酒本身的優良保健品質在無形中推動了葡萄酒的發展。
   
　　其次是國產葡萄酒品質問題造成的進口酒市場需求增加。眾所周知，葡萄酒的質量是種出來的，而不是做出來的，“七分種植，三分工藝”即是此意，葡萄才是中國葡萄酒的核心競爭力。
   
　　另外，經濟學的高端效應，即高端消費市場的帶動影響。國際政務與商務交流、海歸人員、進出口貿易等方式，讓一部分社會高端人群提前接觸體驗到了進口葡萄酒的文化并帶回國內，從而成為進口葡萄酒文化的傳播者與市場推動者，有效帶動并拉動了市場需求。
   
　　最后，中國經濟的快速發展所帶來的消費者收入水平與消費水平的提高、城市化范圍的提高等，極大地提升了對葡萄酒消費的需求。
   
　　行業替代品的種類、規模、可替代性分析
   
　　對于葡萄酒行業來說，行業替代品有白酒、啤酒等。主要以白酒和啤酒來分析。
   
　　白酒行業的生產能力大于市場需要，市場趨于飽和，行業盈利能力下降;啤酒行業由于產量增加，全行業稅金和利潤總額增加，但行業總體經濟效益并沒有提高，因為雖然啤酒價格有所提高，但銷售費用同時增加15%以上，加上原料麥芽提價、中高檔酒用新瓶多等因素，使噸酒成本有較大幅度的上升;葡萄酒在釀酒行業酒種中是增幅較快的酒種之一，并且，行業經濟效益隨著產量規模同比增長，屬于有效率的增長。根據以上分析可得，白酒和啤酒對葡萄酒的可替代性均不強。
   
　　對產品需求的變化周期及特點
   
　　葡萄酒消費主要集中在中高收入人群，人們對葡萄酒的需求呈上升趨勢，帶動葡萄酒需求增加的主要原因有，第一是越來越多的中國人認識到健康的重要性，特別是成功人士，第二是中國葡萄酒生產工藝日趨完善，口感越來越細膩，更貼近中國人的口味，第三是葡萄酒成為身份的象征，憑高檔葡萄酒可以瞬間提升客戶身份和重視程度。所以消費者對葡萄酒的需求越來越大。
  
    需求細分市場分析
   
　　由于消費者的需求、動機以及購買行為存在差異，所以葡萄酒行業必須對市場做細分。對于葡萄酒行業來說，所以消費者都有大致相同的偏好，而且現在葡萄酒行業的很多品牌都是類同的。以消費者的消費習慣和消費需求為依據的。
   
　　根據消費者的地域差異，飲食習慣，文化背景的不同劃分為國內市場和國外市場；
   
　　依據消費者對產品的知識、態度、使用及反應不同將市場劃分為婚宴市場、節慶市場和喜慶市場等；
   
　　依據年齡、性別不同將市場劃分為青年市場、中年市場和老年市場；
   
　　依據消費者收入將市場劃分為低收入市場、中等收入市場和高收入市場；
   
　　依據消費者的社會階層，生活方式的差異，劃分為高端市場、中端市場和低端市場。