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波爾多葡萄酒生產(chǎn)商表示，波爾多2012年的天氣極限考驗了釀酒師，該年份葡萄酒的表達(dá)將更為纖細(xì)而非強(qiáng)勁。
2012年降雨多，9月尤其突出，造成了爛根、霉菌、開花不理想、坐果不均等問題。干白和桃紅的收成品質(zhì)比干紅和甜酒要好。
據(jù)圣朱利安Château Talbot酒莊的葡萄園經(jīng)理Christian Hostein稱，9月下半月情況開始嚴(yán)重惡化，大幅降雨使得10月初腐爛集體爆發(fā)。不過他表示，葡萄酒仍呈現(xiàn)非常經(jīng)典的波爾多風(fēng)格。
瑪歌的Château Marquis de Terme酒莊技術(shù)經(jīng)理Ludovic David則表示，梅樂成熟良好，小維度也很令人滿意，但赤霞珠則不甚理想。
Château Cantemerle酒莊經(jīng)理Philippe Dambrine總結(jié)道：“近幾個年份那種反常的強(qiáng)勁感或許在這年要變?yōu)槔w細(xì)了，不過它肯定能在數(shù)年內(nèi)就能表達(dá)出來，就像現(xiàn)在的2001和2004一樣。”
Château Guiraud酒莊的Xavier Planty稱，甜酒產(chǎn)區(qū)蘇玳則產(chǎn)量小，品質(zhì)參差不齊。
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