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　　“蓬萊市土地資源并不豐富，經過規劃，可為今后葡萄酒莊園發展預留土地。由于城鄉總體規劃具有強制性，從而可以避免無關項目的進駐，提高土地利用價值。”蓬萊市葡萄與葡萄酒局副局長張磊這樣說；《規劃》根據地形條件、景觀條件、交通條件、與周邊村莊的協調關系等因素，將適宜葡萄種植和開展酒莊建設的用地分為A、B、C等3個等級。

　　同時，按照酒莊的主要功能，將其分為生產型、度假型、綜合型3種類型，從而給每一地塊貼上了適宜發展的類型標簽。

　　在建設酒莊聚集區的過程中，我們也意識到不能急功近利，而是引導酒莊避免同質化，突出自身特色。為此，《規劃》分設了近期、中期、遠期3個階段，通過制定不同的發展目標實現循序漸進;同時，為避免投機者借助建設酒莊發展單純的別墅等地產行為，《規劃》還對投資酒莊的葡萄產量進行了嚴格界定。

　　相比中西部地區走葡萄酒大規模工廠化生產道路，酒莊化是蓬萊葡萄酒行業由量的擴張到量質并重的必然選擇，特色化、高端化、集群化將成為產業發展的新優勢。這份《規劃》是他們同中國城市發展研究院經過一年勘查、編制的結晶，實際上2012年年底就已經對外發布，后又經過征求各個酒莊及片區所在村鎮意見，多次完善才正式出爐的。

　　截至目前，蓬萊共有已建和在建葡萄酒莊22個。《規劃》要求，到2015年，“一帶三谷”內共規劃建設酒莊56個(包含已建、在建及簽約酒莊);到2020年這一數量將達到105個，總占地面積6315公頃，總投資達386億元。

　　葡萄酒產業酒莊化，不僅是葡萄酒從低端向高端實現產業升級的表現，亦是應對進口葡萄酒沖擊國內市場的必經之路。即便面臨低價優質進口葡萄酒沖擊，國內葡萄酒的消費市場依然發展速度較快，特別是高端市場，容量較大，還存在較大供應缺口。由于進口葡萄酒一直占據著高端市場，這就要求國內葡萄酒要從自身找原因，學習國外酒莊打造精品意識，定位于釀造高品質的莊園酒。

　　同時，受政策影響，發達國家將葡萄酒定義為農產品，在農業補貼和出口退稅等方面較之中國葡萄酒屬于輕工產品有較大的政策優勢，從而直接導致進口葡萄酒強勢進入中國，甚至一些品質不如國產葡萄酒的進口酒充斥國內市場。