隨著波爾多2012年份期酒品鑒活動的到來,葡萄酒行業目前呼吁繼2011年期酒定價過高,波爾多酒莊應降低期酒發布價格。
一位波爾多葡萄酒經紀人聲稱,過去十年每個優秀年份(2000年份、2003年份、2005年份,特別是2009年份和2010年份)的價格出現大幅上漲后,“更加傳統的”2011年份并未出現大幅度的價格下滑。
他呼吁未來幾個月即將定價的酒莊莊主能“大姿態”降低定價。特別是,那些2009年份和2010年份佳釀價格大幅上升、并未回歸理性的釀酒商。
波爾多列級名莊聯盟(the Union des Grands Crus)主席Olivier Bernard對上述觀點表示認同。波爾多列級名莊聯盟擁有134家釀酒商。“許多酒莊并未降低2011年份佳釀的定價,他們需要進一步降低價格。那些努力降低價格的酒莊今年能夠以同等價位發布葡萄酒。而特殊情況是,部分釀造優質佳釀的酒莊今年會增加葡萄酒價格。”
2011年份葡萄酒的發布價格遠遠高于同等品質的年份佳釀價格。那位波爾多葡萄酒經紀人強調,“目前市場對于優秀年份的波爾多佳釀一直有需求;而普通年份更應該符合市場。”
波爾多酒商Millesima負責人Patrick Bernard對此表示認同并稱,“2011年份價格過高。2012年份品質一般,因此酒莊定價時應當符合市場。如果定價太高,那么就不會有人買酒。但中國市場不一定,這里是波爾多葡萄酒最大的市場,也曾是2009年份和2010年份的推動力。”
釀酒商承認,2012年份品質極具多變性。
葡萄酒顧問Stephane Derenoncourt稱,“結果非常復雜。目前沒有一款酒如同2012年份一樣。這是一個高度依賴地區土壤的年份,我們可以在黏土中找到高糖份的葡萄酒,在石灰巖中找到堿度,在砂礫土中找到煙熏味。當然該年份缺乏強勁的口感,但是一款優雅的葡萄酒,充滿花香、辛辣感,擁有良好的酸度。”