《跟法國葡萄酒大師學品酒》共有“應該如何恰到好處地品嘗”、“在最佳條件下品酒”、“探秘法國葡萄酒”和“品嘗全世界葡萄酒”等四章,附錄“法國不同產區葡萄品種”和“葡萄酒專業詞匯”,堪稱葡萄酒愛好者的入門讀物。前言寫道:“……研究葡萄酒所獲得的快樂遠比喝醉酒的快樂要多得多、有趣得多。”
Michel Bettane與Thierry Desseauve是當今法國最具影響力的酒評家組合,他們合作創辦的Bettane+Desseauve是最富盛名的獨立品酒機構。“Bettane+Desseauve巡回酒展”曾于今年3月首次進駐中國,在上海外灘和平飯店成功舉行。文/莊晨