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為幫助遠東投資者(主要是中國投資者)順利收購海外酒莊，降低投資風險，佳士得拍賣行成立了酒莊收購咨詢中心。
酒莊收購咨詢中心是佳士得拍賣行旗下名酒公司和房地產公司的合作項目，其宗旨是幫助客戶在知名的葡萄酒產區收購葡萄園和酒莊。
前幾年，中國興起了一場名酒投資狂潮，名貴的進口葡萄酒需求量急劇上漲。現在，中國投資者又對海外酒莊收購顯示出了濃厚的興趣。
在過去兩年里波爾多出售的酒莊中，有一半是被中國投資者購買。據相關數據顯示，2011年波爾多共出售了35家酒莊，其中，約60%為中國投資者購得。2012年波爾多又出售了37家酒莊，其中，約62%還是為中國投資者購得。
去佳士得酒莊收購咨詢中心辦理業務的客戶可以獲得佳士得葡萄酒專家的指導意見，佳士得會安排熟知世界酒莊收購的專家為客戶答疑解惑。此外，佳士得還會為客戶規劃海外葡萄酒旅游，并為客戶提供翻譯服務。
佳士得咨詢專家米歇爾•貝尼斯(Michael Baynes)表示，通常，知名產區的葡萄園和酒莊出售市場比較狹小，如果沒有專家的指導，購買者可能連葡萄園或酒莊出售信息都無從獲得，更別提其它投資和管理方面了。
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