據(jù)《澳洲商業(yè)評(píng)論周刊》報(bào)道，中國(guó)人對(duì)西方葡萄酒的渴求正成為國(guó)際葡萄酒商的福音。然而，中國(guó)的葡萄酒市場(chǎng)上卻充斥著大量廉價(jià)甚至偽劣的葡萄酒，為了打造高端形象，澳洲酒商紛紛在中國(guó)各地開(kāi)設(shè)高端品酒酒窖。
提升形象
新南威爾士州獵人谷家族酒莊Glandore Estate于今年1月在上海開(kāi)設(shè)了一家高級(jí)品酒酒窖。酒莊主Duane Roy和合作伙伴John Cambridge清楚中國(guó)人對(duì)澳洲葡萄酒有大量需求，但他們對(duì)這些機(jī)會(huì)并非照單全收。
“有中國(guó)商人拿了一瓶奔富Rawson's Retreat葡萄酒來(lái)問(wèn)，‘你們能不能以2澳元/瓶的價(jià)格供貨？我要20個(gè)集裝箱’。”該酒莊接到大量來(lái)自中國(guó)人的訂單，其中有商人要求他們生產(chǎn)低價(jià)葡萄酒，以向數(shù)百家連鎖餐館供貨。雖然這會(huì)帶來(lái)可觀(guān)的利潤(rùn)，但他們拒絕了這些會(huì)損害酒莊品牌的訂單。“我們不想像黃尾袋鼠（Yellow Tail）那樣開(kāi)拓中國(guó)市場(chǎng)。人們都在向中國(guó)銷(xiāo)售5澳元/瓶的葡萄酒，這些酒都是垃圾，我們不想加入其中。”
目前正是向中國(guó)特定買(mǎi)家群體出售高品質(zhì)、高價(jià)格葡萄酒的合適時(shí)機(jī)。根據(jù)澳大利亞葡萄酒管理局（Wine Australia）的最新數(shù)據(jù)，截至今年3月底的一年間，澳大利亞對(duì)中國(guó)葡萄酒出口量下降了3%，但這主要是受低價(jià)葡萄酒需求下降的影響，出口中國(guó)的高端葡萄酒量依然保持著兩位數(shù)的增長(zhǎng)速度。
自1月以來(lái)，Glandore向中國(guó)出口了3個(gè)集裝箱，共計(jì)43,200瓶葡萄酒，今年有望達(dá)到5個(gè)集裝箱。按酒莊目前的生產(chǎn)規(guī)模計(jì)算，這一數(shù)字約占到總產(chǎn)量的40%。Cambridge表示，保持酒莊的葡萄酒品質(zhì)與品牌比短期獲利更為重要，而為了樹(shù)立形象，在充斥低價(jià)酒的中國(guó)市場(chǎng)開(kāi)設(shè)品酒酒窖讓人們親自鑒別，不失為一個(gè)好方法。
Roy說(shuō)，這家由其中國(guó)合作伙伴開(kāi)辦的品酒酒窖是一個(gè)非常好的營(yíng)銷(xiāo)工具，隨著市場(chǎng)的不斷成熟，它將在提供葡萄酒教育的功能之外，樹(shù)立高端品牌形象。“因?yàn)槭袌?chǎng)上有很多廉價(jià)劣質(zhì)酒，許多中國(guó)人對(duì)葡萄酒持懷疑態(tài)度，開(kāi)設(shè)酒窖能夠讓他們感到信任。”他還認(rèn)為，最好的辦法是成立合資企業(yè)共同經(jīng)營(yíng)，而不是把酒直接賣(mài)給某個(gè)進(jìn)口商。
增加銷(xiāo)量
Glandore并不是首家在中國(guó)開(kāi)設(shè)品酒酒窖的澳洲酒莊。
維多利亞州的Yabby Lake酒莊于2008年在廣東省開(kāi)設(shè)了首家品酒酒窖，目前其酒窖已經(jīng)布局到中國(guó)的8個(gè)省。
阿德萊德山區(qū)的Bird in Hand酒莊自2011年起已經(jīng)在海濱城市大連開(kāi)設(shè)了4家品酒酒窖，目前已經(jīng)完成了第5家酒窖的選址。酒莊主Andrew Nugent表示，開(kāi)設(shè)品酒酒窖是由于中國(guó)市場(chǎng)目前的葡萄酒消費(fèi)文化氛圍并不濃厚。“我們有必要建立一個(gè)根據(jù)地，來(lái)教育消費(fèi)者。”他補(bǔ)充說(shuō)， “品酒酒窖是我們的市場(chǎng)戰(zhàn)略的重要組成部分，能夠提升我們的形象，并且可以通過(guò)教育消費(fèi)者來(lái)提高聲譽(yù)。”
該酒莊最初對(duì)中國(guó)的年出口量?jī)H有數(shù)千箱，目前已經(jīng)增加到2萬(wàn)箱，約占總產(chǎn)量的10%。Nugent的計(jì)劃是，到2016年，對(duì)中國(guó)的出口量占到35%。
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文章來(lái)源華夏酒報(bào)nbsp; Bird in Hand酒莊的產(chǎn)品出口到全球42個(gè)國(guó)家，但由于匯率等因素，其在中國(guó)較之歐美傳統(tǒng)市場(chǎng)利潤(rùn)更高。“我們非常看好中國(guó)市場(chǎng)，只向中國(guó)出口精品酒，產(chǎn)品價(jià)格從20澳元~300澳元不等。我們的精品葡萄酒在中國(guó)市場(chǎng)的增長(zhǎng)速度超過(guò)其它國(guó)家。”
同樣位處阿德萊德山區(qū)的Tomich Wines將于今年8月份與中國(guó)合作伙伴共同在上海開(kāi)設(shè)一處品酒酒窖。酒莊總經(jīng)理Randal Tomich表示：“我堅(jiān)定地認(rèn)為，在中國(guó)做生意必須有一個(gè)當(dāng)?shù)睾献骰锇椋S多事情的完成要基于雙方的友好合作和信任。”
該酒莊也同樣瞄準(zhǔn)了中國(guó)的高端市場(chǎng)，最初的年銷(xiāo)量約6000箱，“到第二年末有望翻三番。” Tomich說(shuō)。
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編輯：編輯：施紅
