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　　澳大利亞“巔峰品鑒會”是澳大利亞最高級別的品鑒會，也是此次“品醉澳大利亞2013”論壇的中心環節之一，主要向您展示能夠代表澳大利亞葡萄酒釀造最高水平的葡萄酒產品。品鑒會將從澳大利亞葡萄酒、葡萄園以及釀酒師三方面多管齊下，展示不同產區和風土條件下的葡萄酒特色和頂級佳釀品鑒。此外，巔峰品鑒會還將邀請澳洲葡萄酒界泰斗級人物齊聚一堂為您指引點評，包括：品鑒會的主持人Jeremy Oliver，酒評家James Halliday，侍酒師Kim Bickley，葡萄酒作家 Tyson Stelzer和葡萄酒作家/評委 Mike Bennie。

　　此次“品醉2013”將于9月16日和17日（周一、周二）下午各舉行8場主題品鑒會。與會者可根據各自感興趣的主題，每日選擇參加一場“巔峰品鑒會”， 并一次品嘗多達20款由澳洲葡萄酒專家小組為您精挑細選的頂級佳釀。

　　除了令人“驚艷”的酒單，此次“品醉2013”的巔峰品鑒會還將打破傳統的課堂型品鑒模式，別具匠心地選擇了一些阿德萊得當地的地標性建筑和景致如畫的高級餐廳。讓您在品鑒佳釀之余，還能一覽當地的美景名勝。

　　“巔峰品鑒會”主題一覽：

　　阿德萊得會議中心:黑比諾主題品鑒，Jeremy Oliver主持

　　聚焦當今最優秀的黑比諾及其歷史發展：

　　主持人介紹：Jeremy Oliver (杰里米•奧利弗)是葡萄酒教育界的先驅并且對于中澳葡萄酒貿易的發展有著積極的推動作用。同時，他也是極受尊敬和歡迎的葡萄酒作家。早在1984年，年僅22歲的Jeremy出版了他的第一本葡萄酒圖書，就此成為世界上最年輕的專業葡萄酒作家。如今，算上他寫的《澳洲葡萄酒年鑒》，Jeremy 至今已著書25本。

　　植物園餐廳：獨一無二的澳洲美酒，Kim Bickley主持

　　通過現代版以及窖藏版澳大利亞葡萄酒深度品鑒，展示傳統葡萄品種如雷司令、賽美蓉以及歌海娜在澳洲不同產區和風土條件下的獨特風格和歷史衍變軌跡。

　　主持人介紹：金•比克利(Kim Bickley)是悉尼著名餐廳Black by Ezard的首席侍酒師，在侍酒師領域已從業10年有余，曾受不少業內頂級侍酒師的熏陶與指點。

　　作為土生土長的澳大利亞人，金可謂是實至名歸的澳洲葡萄酒大使。他一直努力向員工傳輸葡萄酒單重要性的理念，并積極訓練和鼓勵其員工學會品鑒優質澳大利亞葡萄酒。盡管已獲無數專業資歷證書，如：WSET四級證書、澳大利亞侍酒師畢業證書和世界侍酒師大師協會的侍酒師證書等，金仍孜孜不倦地學習以進一步拓寬對葡萄酒的知識，提升自身的行業修養。她喜歡參觀澳大利亞葡萄酒產區，與釀酒師和葡萄種植者們會面交談。她在拓展自己葡萄酒生涯的同時，也在尋找能代表澳大利亞葡萄酒特點并且有陳年潛力的優質葡萄酒。

文章來源中國酒業新聞網　　美食美酒餐廳：最小化干預，Mike Bennie主持

　　聚焦在葡萄栽培及釀酒領域里，，“生物動力”和“最小化干預”技術的先鋒發起人。討論自然葡萄生產的演變及新一代葡萄酒特色比較。內容有：聚焦新技術先驅；下一代葡萄酒及其發展趨勢。

　　主持人介紹：麥克•本尼（Mike Bennie）目前是《美食旅行者葡萄酒》雜志的專欄作家，同時兼任廣受贊譽的葡萄酒網站---葡萄酒前線（ WineFront.com.au）的自由編輯。他曾在許多著名葡萄酒雜志上發表文章，如澳大利亞葡萄酒商業雜志，梅林格國際葡萄酒商業雜志等。 除了寫作，麥克還活躍于國內外葡萄酒大賽的評委席間。2013年，麥克被授予“澳大利亞葡萄酒（電子媒體）宣傳者”稱號，并且在2013年新西蘭黑比諾國際會議上進行精彩演講。

　　莫特洛克圖書館：澳大利亞風格的設拉子，Huon Hooke主持

　　通過對新舊澳大利亞設拉子風格的品鑒以及比較，讓你感受到設拉子在澳大利亞不同產區的多元化特色。包括：設拉子的歷史發展；當代設拉子風格。

　　主持人介紹：休恩（Huon）常駐于悉尼，從事葡萄酒寫作已有30個年頭，是澳大利亞主要的獨立葡萄酒作家之一。

　　他的職業生涯是從記者開始，后進入葡萄酒專業領域的，并且在這兩方面他都取得了行業的相關資格證書。目前他每周都會在《悉尼先驅晨報》（Sydney Morning Herald）中的“美食”板塊發表專欄文章，同時他也向《美食旅行者葡萄酒》雜志、《醇鑒》、《美國侍酒師日報》等報刊雜志供稿。目前他已著書17本，其中包括奔富•葛蘭許創始人馬克思•舒伯特（Max Schubert）的傳記。近14年以來，他每年都會參與合著《澳大利亞優質葡萄酒指南》，并在2008年被榮譽授予“澳大利亞葡萄酒宣傳者”稱號。不僅如此，26年來，他一直在為葡萄酒展覽會做評委，今年還將主持多個葡萄酒頒獎禮，并且代表澳大利亞參加“六國葡萄酒大賽”的角逐。

　　國家葡萄酒中心：霞多麗的演變，James Halliday主持

　　品鑒2012年度首屆“James Halliday杯霞多麗挑戰賽”前十名霞多麗，此外，另有10款窖藏霞多麗帶你領略澳大利亞霞多麗的陳年潛力與卓越品質。有：“James Halliday霞多麗挑戰賽”前十葡萄酒品鑒，陳年窖藏霞多麗品鑒。

　　主持人介紹：James Halliday（詹姆斯•哈利德）是澳大利亞著名的葡萄酒書籍作家和評論家、釀酒師、高級葡萄酒比賽的評委。至今已撰寫了60多本有關葡萄酒的書。他對澳大利亞葡萄酒在全球的發展和推廣起到了不可磨滅的作用。1970年他創立了Brokenwood酒莊，1985年又參與在維州的雅拉谷建立了Coldstream Hills酒莊。除了釀酒，他于2000年正式以“James Halliday Annual Wine Companion”為名以年鑒形式出版。

　　阿德萊得會議中心：赤霞珠及其混釀，John Jens主持

　　聚焦赤霞珠及其混釀的明星產區，品鑒佳釀。品鑒會上所展示的赤霞珠佳釀均為品種和產區的典型代表。包括：新年份赤霞珠佳釀；老年份赤霞珠佳釀

　　主持人介紹：約翰•簡斯(John Jens)是一名葡萄酒發燒友，24歲時就已收藏了150瓶葛蘭許葡萄酒(Grange)。23年來他一直是澳洲珀斯地區最大葡萄酒商--John Coppins的幕后操手。
　　縱觀約翰輝煌的職業生涯，他有超過15年的專業葡萄酒記者經歷，且自始至終是西澳葡萄酒忠實的擁護者。約翰曾是擁有Devil's Lair50%股分的創始股東，并從事經銷許多澳洲舉足輕重葡萄酒品牌，如皮耶羅（Pierro）, 黃色峽谷（Yellowglen）,葡萄之路（Petaluma）, 庫倫（Cullen） and （慕斯森林）Moss Wood。目前，他不僅是一名侍酒師，更與家族其他人員合作從事葡萄酒進口。