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通化想要生產有競爭力的產品，產區建設是核心。目前，我國葡萄酒行業和外國主要產酒國的
差異就在基地建設上。只有做好基地建設，才能產出好酒，沒有什么捷徑。

楊強
中國食品工業協會葡果酒專家委員會
秘書長　

好好種葡萄
    　半年時間以來，葡萄酒行業呈現較大下降趨勢，這是近十年來中國葡萄酒行業極少出現的現象。
    　未來進口葡萄酒的發展趨勢可能是中低端酒的進口比例會有所增長，而且進口瓶裝葡萄酒的量也會增加，這就意味著進口酒直接參與市場競爭的比例會增長，國內葡萄酒市場的競爭會更為激烈，尤其是中低端價位的葡萄酒產品會發生一些變化，可能原有格局也會發生變化。
    　國產酒未來的情況可能會變得更加嚴峻，面對如此激烈的市場競爭，通化地區開始有意識地走特色化開發，差異化發展的規劃，可能這就是未來通化發展的動力。
    　中國食品工業協會葡果酒專家委員會每年的行業年會都有一個主題，這個主題是根據主辦地所在的產區特點來制定的。今年來到東北通化，這個產區的特色就是以山葡萄為原料釀制的中國特色的山葡萄酒產品。
    　長白山獨特的高山氣候和鴨綠江流域濕地氣候賦予了通化山葡萄優良的內在品質，通化山葡萄不僅是釀制優質山葡萄酒的最佳原料，而且也是具有獨特地域優勢的國家地理標志性品牌作物。目前，通化地區山葡萄種植已形成一定規模，成為全國具有特色的葡萄酒產區。
    　因為東北地區氣溫較低，山葡萄是葡萄屬中最抗寒的一個種，枝蔓能耐-40～-50℃低溫，根系可耐-15℃低溫，是葡萄抗寒、抗病育種的寶貴資源。而且山葡萄對土壤要求不嚴格，不論旱地與水田均適于山葡萄的栽種。
    　雖然山葡萄不是國際名種，它只是中國的一種特色品種。很多專家也分析了山葡萄的優劣，坦率地講，它肯定不如赤霞珠等品種做國際干型葡萄酒更適合。但是山葡萄也有自己的優勢，它白藜醇和黃酮類功能性化合物是歐亞種葡萄的2～3倍；野生山葡萄含有當今時尚的SOD成分（超氧化物歧化酶），對清除人體內過剩氧自由基、抗衰老方面有很強的功效；長白山山葡萄因特殊的地理區域和土壤質構成，使山葡萄酒中含有豐富的K、Na、Ca、Mg、Zn、Se、Cr、Ni等礦物質，特別是Mg、Zn、Se、Cr等重要功能性微量元素較高，因此保健功能顯著。
    　通化利用自己產區特有的地理、氣候等適合的自然資源，走一條特色化發展之路也是不錯的選擇，可能會更好地發揮山葡萄的潛質和特點。
    　優質葡萄酒取決于優質葡萄，優質葡萄取決于優質的基地建設，這是葡萄酒行業不變的途徑。通化產區想要生產具有一定競爭力的產品，產區建設就是核心競爭力。實際上我國目前葡萄酒行業和外國主要產酒國的差異就在基地建設上，只有在基地建設上做好之后才能產出好的酒，沒有什么捷徑，就一句話，好好種葡萄。
有特色+高性價比
    　前些年，進口葡萄酒保持著每年70%~80%的高增長率，而今年進口葡萄酒也面臨增長放緩的情況。
    　葡萄酒行業屬于快速消費品行業，行業準入門檻比較低，使行業健康發展受到一定影響。曾有人出國幾年后，認識一些酒莊主，弄幾個貨柜就開始做進口葡萄酒生意，結果造成賣酒的人比喝酒的人還要多的怪象，說明了這個行業的混亂，當供大于求的市場局面出現后，也加速了這個行業的競爭。
    　隨著行業調整的到來，行業進入了一個成長期。經過調整后會淘汰一批不專業的從業者，行業也會重新洗牌，之后剩下真正高素質、有水平、優良的經銷商為中國葡萄酒消費者服務。
    　雖然根據國家統計局的數據顯示，今年上半年整個食品工業行業中葡萄酒下降速度排在第一位。但是面對環境的變化，調整已經箭在弦上，事實上，進口葡萄酒已經開始調整。面對洗牌，只要抓住機會，通化地區的山葡萄酒一樣具有競爭的優勢，具有特色、高性價比會是一個很好的優勢。
    　目前中國除南方和幾個沿海城市外，絕大多數城市葡萄酒消費并沒有真正進入平常家庭，也就說明中國葡萄文章來源華夏酒報酒的消費主流群體，依然是商務和政務用酒。從另一個角度分析，雖然上半年葡萄酒下降的速度比較快，但現在中國葡萄酒消費依然沒有真正走進平常百姓家，還遠遠沒有達到飽和狀態，所以中國葡萄酒市場還是一片藍海，大家都還有機會，通化也如此。