盡管遭遇到限制“三公消費”等一系列沖擊，但2013年的葡萄酒市場，還是如同業(yè)界人士普遍預(yù)測的那樣，保持了較為穩(wěn)定的增長。有業(yè)界觀點認(rèn)為，若保持這樣的趨勢，預(yù)計到2015年中國葡萄酒市場將達(dá)1000億元規(guī)模。
與此同時，2013年末的市場仍顯示了不同以往的一面：高端葡萄酒消費下滑明顯，進口葡萄酒新老交替，網(wǎng)絡(luò)平臺的銷售量大幅增長。這樣的景象實際上表現(xiàn)了與白酒市場進化趨同的一面——在消費回歸的大趨勢下，消費需求的引導(dǎo)正改變著市場的走向。
葡萄酒下滑，中低端占據(jù)主導(dǎo)
不只是白酒、葡萄酒在2013年也遭遇到了同樣的問題——限制“三公消費”的浪潮影響到了高端酒的銷售，相比之下，中低端葡萄酒則呈現(xiàn)出較為穩(wěn)定的態(tài)勢。
紫軒葡萄酒西安公司經(jīng)理賈凱峰告訴《華夏酒報》記者，高端品類的下滑態(tài)勢明顯——例如原本零售價在5000元/瓶左右的典藏赤霞珠、980元/瓶的窖藏赤霞珠，都出現(xiàn)了不同程度的下滑。
其2012年的數(shù)據(jù)顯示，之前高端品類在紫軒整體市場中占有約5%～8%的市場份額。而到了今年，則有明顯減少的趨勢。“預(yù)計今年高端品類的銷售占比只有2%～3%。”賈凱峰說，零售價400元/瓶左右的紫軒產(chǎn)品，今年的銷售額同比下滑約10%左右。
西夏王葡萄酒西安辦事處洪彬表示，因為限制“三公消費”的政策性因素，高端葡萄酒的銷售下滑不可避免。體現(xiàn)在市場上，團購渠道的下滑明顯。
此外，昔日風(fēng)光的禮品市場也出現(xiàn)疲軟態(tài)勢。國內(nèi)市場對高端葡萄酒的需求相應(yīng)減少，中低價位的葡萄酒在市場上逐漸凸顯出來，國內(nèi)個人消費市場的規(guī)模進一步擴大。
其他品牌的市場表現(xiàn)同樣如此，根據(jù)基層經(jīng)銷商的普遍說法，高端葡萄酒的銷售下行趨勢明顯。他們認(rèn)為，這與酒類市場的整體環(huán)境密不可分。
國產(chǎn)葡萄酒如此，進口高端葡萄酒的形勢也不容樂觀。據(jù)了解，就好像白酒經(jīng)銷商之前瘋狂囤積茅臺等高端酒的情形一樣，囤積高端葡萄酒的狀況也同樣出現(xiàn)過。
“之前有好些人囤積拉菲。”一位經(jīng)銷商表示，因為看好拉菲的品牌影響力，看好后市，但結(jié)果遭遇到了泡沫破滅的危險。
這種盲目投資高端葡萄酒的現(xiàn)象正得以改變，2013年的行業(yè)危機也為這種行為敲響了警鐘。在部分業(yè)界人士看來，消費市場的變化也是促使高端葡萄酒回落的重要原因。
中國經(jīng)濟貿(mào)易促進會副會長、中國土畜進出口商會酒類分會副理事長陳柏龍認(rèn)為：“葡萄酒市場正在回歸理性。”
諸多業(yè)界人士認(rèn)為，消費者不再盲目追捧高端葡萄酒，而是根據(jù)自身的實際情況選購進口葡萄酒，更加注重性價比，正在跨越“看包裝判斷檔次”的階段。
基層的表現(xiàn)同樣印證了這一點。賈凱峰說，以陜西市場而論，紫軒2012年度在該市場的銷售額約在1400萬元～1500萬元左右。據(jù)預(yù)測，2013年這一數(shù)據(jù)約在1500萬元左右，這樣的成績是在高端消費下滑之下取得的，也就是說，中低端品類在2013年度有一定幅度的增長。
“零售價在200元/瓶～300元/瓶價位段的產(chǎn)品大約占據(jù)了40%～50%的銷售額。”賈凱峰說，中低端產(chǎn)品已經(jīng)成為紫軒的中流砥柱，這對以往定位為高端的紫軒來說實屬不易。
以中價位產(chǎn)品紫軒金獎赤霞珠為例，其2013年度的銷售額同比上升了20%～30%左右。據(jù)了解，除去一些老的品類外，2013年度紫軒還新開發(fā)了一些品類，例如精選梅爾諾等，都是定位中低端。
洪彬表示，在他們的產(chǎn)品體系之中，目前中低端產(chǎn)品同樣銷售看好，例如零售價為70元/瓶～80元/瓶之間的名典赤霞珠、零售價約為100元/瓶的經(jīng)典蛇龍珠等，也都頗受消費者的歡迎。
進口酒新老交替
2013年末的市場，除了中低端葡萄酒異軍突起之外，進口葡萄酒的結(jié)構(gòu)也在悄然改變——來自于全世界更多產(chǎn)區(qū)、更具性價比的進口葡萄酒逐漸占據(jù)主流，而傳統(tǒng)的進口葡萄酒產(chǎn)區(qū)則受到?jīng)_擊。
以西安市場為例，不止可以見到傳統(tǒng)的法國葡萄酒，更多的產(chǎn)區(qū)酒，例如澳大利亞葡萄酒、智利葡萄酒都已經(jīng)現(xiàn)身市場，甚至南非葡萄酒品牌也在其中占有一席之地。
這種狀況顯示了葡萄酒世界的新老交替——正與大市場環(huán)境相一致。
“過去是法國葡萄酒占主導(dǎo)。”陜西葡萄酒沙龍活動負(fù)責(zé)人劉強表示，如今進口葡萄酒品牌多元化、產(chǎn)地多元化的趨勢愈加明顯，傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)進口葡萄酒在消費者心目中的地位已經(jīng)不如從前。
中國食品土畜進出口商會酒類進出口商分會發(fā)布的最新統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，上半年中國瓶裝葡萄酒進口量同比增長了20%，法國葡萄酒進口總額下降9.3%。而美國、澳大利亞等國家的進口總額增幅則超過30%。
這種變化的背后，既有短期內(nèi)市場供給變化的影響，也有消費者消費習(xí)性變更的深層因素。
據(jù)稱，2012年，由于惡劣天氣、病蟲害等原因，整個歐洲地區(qū)的釀酒葡萄大量減產(chǎn)。業(yè)內(nèi)人士分析，這對窖藏較短的低端歐洲葡萄酒將有較大的影響。但是去年歐洲葡萄減產(chǎn)對于中高端葡萄酒的影響不會太大，高端葡萄酒需要至少5年以上的窖藏，單單一年的減產(chǎn)，影響甚微。
業(yè)內(nèi)人士表示，這種減產(chǎn)會影響到歐洲葡萄酒的價格，一旦歐洲產(chǎn)區(qū)的葡萄酒出現(xiàn)漲價，勢必會讓同一價格、其他地區(qū)的葡萄酒受益。歐洲葡萄的減產(chǎn)，對于來自澳大利亞、阿根廷、新西蘭、美國等國的葡萄酒來說，或許是難得的發(fā)力時機。
此外，新世界葡萄酒的高性價
文章來源華夏酒報比也是一個重要因素。在品牌力相對較弱的情況下，新世界葡萄酒的價格優(yōu)勢凸顯，對普通消費者來說，花較少的錢就可以品嘗到國外葡萄酒，自然是一個不錯的選擇。
據(jù)相關(guān)調(diào)查結(jié)果顯示，把條件設(shè)定為價格在300元/瓶以下的葡萄酒，同等價位下，43.1%的消費者會首選法國波爾多葡萄酒，20.3%的消費者會選擇國產(chǎn)葡萄酒，17.1%的消費者會選擇澳大利亞的葡萄酒，14.2%的消費者選擇意大利葡萄酒，另有5.3%的消費者選擇美國葡萄酒。
當(dāng)不受價格所限的時候，多達(dá)56.8%的消費者會首選法國波爾多葡萄酒，排名第二的是意大利葡萄酒，比例達(dá)到20.6%，澳大利亞葡萄酒排名第三，達(dá)10.4%，只有9%的消費者會首選國產(chǎn)葡萄酒，3.2%的消費者選擇美國葡萄酒。
隨著時間的推移，這種性價比優(yōu)勢將會進一步擴大，并影響到國產(chǎn)葡萄酒。2015年之前，中國農(nóng)產(chǎn)品的關(guān)稅要下降至5%以下，進口葡萄酒便在農(nóng)產(chǎn)品之列。這其中，代表新世界的澳大利亞更是與中國展開緊密的農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易合作，這對于未來以澳大利亞為代表的新世界葡萄酒的影響自然很大。
關(guān)稅的下降，讓一些優(yōu)質(zhì)的進口葡萄酒得以低價進入中國市場，同等價位下，進口酒的質(zhì)量可能要好于國產(chǎn)酒。國內(nèi)從事進口葡萄酒的經(jīng)銷商可以憑借質(zhì)優(yōu)價廉的進口酒吸引更多的消費者。因此，未來中低檔產(chǎn)品市場將會進一步擴大。
網(wǎng)絡(luò)銷售激增
與白酒市場一樣，年末葡萄酒市場的銷售表現(xiàn)出“觸電”越來越深的趨勢。2012年的數(shù)據(jù)顯示，約有2/5的中國高端葡萄酒零售商采用網(wǎng)絡(luò)銷售葡萄酒，這樣的趨勢毫無疑問在2013年得到強化。
記者在酒仙網(wǎng)看到，在葡萄酒、洋酒專欄中，有來自中國、法國等多達(dá)15個國家的葡萄酒品牌入駐其中，品牌數(shù)量繁多。
陜西消費者周衛(wèi)輝表示，自己平時會留意到電商網(wǎng)站，但之前買酒卻很少到電商平臺。
“上一次在淘寶上買了葡萄酒。”這位消費者表示，吸引他的是一款平時喝的較多的品牌，恰巧店家推出特惠，抱著試試看的心理，他頭一次通過網(wǎng)購形式消費葡萄酒。
在這種個例的背后，將會是越來越多的葡萄酒網(wǎng)上購買行為，業(yè)界人士都堅信電商會成為葡萄酒領(lǐng)域不得不重視的渠道。
不僅僅有行業(yè)意見的認(rèn)同，更為重要的是，支撐葡萄酒網(wǎng)購的平臺已經(jīng)日益成熟——除了類似于酒仙網(wǎng)這種涵蓋所有酒種的電商網(wǎng)站之外，單純以葡萄酒為主體的電商網(wǎng)站也不少。目前，中國葡萄酒B2C網(wǎng)站擁有上百家之多，加上混雜其間的大小網(wǎng)店更是數(shù)不勝數(shù)。也買酒，天天紅酒網(wǎng)等已經(jīng)成為葡萄酒B2C領(lǐng)域的
先行者。
其中，也買酒成立于2008年，已完成三輪投資，累計融資金額達(dá)到5300萬美元，也是中國第一家獲得風(fēng)投的葡萄酒B2C企業(yè)。天天紅酒網(wǎng)成立于2009年，是南方都市報與走秀集團合資成立的電商企業(yè)，強強聯(lián)手，背景雄厚。
網(wǎng)酒網(wǎng)則致力于打造國內(nèi)首家高端葡萄酒電子商務(wù)平臺，談及網(wǎng)酒網(wǎng)將產(chǎn)品定位在高端葡萄酒的原因，其負(fù)責(zé)人表示，當(dāng)下很多葡萄酒的電子商務(wù)網(wǎng)站基本都以中低端市場為主，將葡萄酒更多地看做是快速消費品，而高端領(lǐng)域還是個空白。據(jù)介紹，網(wǎng)酒網(wǎng)的高端葡萄酒比例占到了90%，其余則是少許的中低端產(chǎn)品。
但在這種葡萄酒電商網(wǎng)站百花齊放的形勢下，仍有潛在的制約性因素。
業(yè)界人士認(rèn)為，首先是葡萄酒市場相對較小的容量制約了電商的發(fā)展，根據(jù)2012年的數(shù)據(jù)顯示，葡萄酒銷量僅有白酒銷量的十分之一左右，自然，這樣的規(guī)模支撐不了可與白酒電商相比肩的平臺。
而葡萄酒在倉儲存放上面的高要求也是制約其發(fā)展的重要因素，相比之下，白酒較為簡單的存儲性要求使得其在電商平臺背景下更有優(yōu)勢。但正如2013年末諸多電商網(wǎng)站之上的促銷特惠信息所顯示的那樣，越來越多的葡萄酒品牌將會投身電商，讓消費者享受到更大的便捷化消費體驗。
（您對本文有何看法，可通過新浪微博@華夏酒報進行討論。）
轉(zhuǎn)載此文章請注明文章來源《華夏酒報》。
要了解更全面酒業(yè)新聞，請訂閱《華夏酒報》，郵發(fā)代號23-189 全國郵局（所）均可訂閱。
編輯：編輯：施紅
