春節(jié)前，《華夏酒報》記者與中國酒業(yè)協(xié)會有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)談起葡萄酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展時，他認為，建設(shè)各具特色的產(chǎn)區(qū)將是未來一段時間的主攻方向，在這方面蓬萊產(chǎn)區(qū)給他留下的印象比較深刻。他說，蓬萊產(chǎn)區(qū)思路比較清晰、定位比較明確、特色比較鮮明、發(fā)展比較健康。這其中，政府及其職能部門扮演了十分重要的角色。
據(jù)悉，到目前蓬萊葡萄酒產(chǎn)業(yè)已經(jīng)走過了20年的歷程。經(jīng)過幾代產(chǎn)區(qū)人堅持不懈的努力、開拓進取、探索創(chuàng)新，蓬萊葡萄酒產(chǎn)區(qū)已經(jīng)成為令海內(nèi)外矚目的 “世界七大葡萄海岸之一”和“中國葡萄酒名城”。
在“優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)、特色葡園、精品酒莊”產(chǎn)區(qū)定位的指引下，目前蓬萊已擁有優(yōu)質(zhì)釀酒葡萄基地16萬畝，葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)70余家，已建成酒莊14個；年主營業(yè)務(wù)收入33億元、吸引葡萄酒旅游游客100余萬人次、葡萄酒旅游總收入近10億元。
這些成績的背后，無不顯示著蓬萊市委、市政府及其職能部門服務(wù)企業(yè)產(chǎn)生的巨大效益。
蓬萊市葡萄與葡萄酒局局長叢雁鵬解釋說，“三送服務(wù)”就是“政策服務(wù)”——把惠民利企的政策送到企業(yè)，保證產(chǎn)區(qū)健康有序發(fā)展；“技術(shù)服務(wù)”——把自己難以攻克的技術(shù)送到企業(yè)，促進產(chǎn)品質(zhì)量的升級；“市場服務(wù)”——把整合的市場資源送到企業(yè)，讓企業(yè)分享產(chǎn)區(qū)帶來的影響力。
政策服務(wù)，引導(dǎo)產(chǎn)區(qū)科學發(fā)展
近幾年，蓬萊市委、市政府根據(jù)產(chǎn)區(qū)的實際情況，相繼出臺了一系列政策辦法、規(guī)劃設(shè)計和扶持措施等，有力地引領(lǐng)、推動了產(chǎn)區(qū)和企業(yè)的健康發(fā)展。
編制酒莊規(guī)劃。隨著葡萄酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和消費成熟度的提高，消費者越來越注重葡萄酒的質(zhì)量，酒莊酒作為優(yōu)質(zhì)葡萄酒的代名詞，受到人們的追捧。由于蓬萊的自然條件優(yōu)越、產(chǎn)業(yè)氛圍濃厚，吸引了很多中外葡萄酒企業(yè)前來興辦酒莊。為科學推進酒莊建設(shè)，他們從2012年開始編制《蓬萊市葡萄酒莊聚集區(qū)總體規(guī)劃（2012－2030年）》，明確了蓬萊產(chǎn)區(qū)發(fā)展的定位、目標、戰(zhàn)略，引導(dǎo)產(chǎn)區(qū)和產(chǎn)品向高端化、特色化、專業(yè)化方向發(fā)展；構(gòu)建了合理的酒莊聚集區(qū)格局，保護市域生態(tài)環(huán)境，對適宜葡萄種植和酒莊建設(shè)的區(qū)域進行控制和管理。同時，印發(fā)了《蓬萊市葡萄酒莊建設(shè)管理辦法》，引導(dǎo)葡萄酒莊建設(shè)開發(fā)行為有序進行。
扶持基地建設(shè)。為穩(wěn)步推進基地建設(shè)，他們出臺了《蓬萊產(chǎn)區(qū)葡萄栽培管理規(guī)程》、《蓬萊市釀酒葡萄種植技術(shù)標準》，使釀酒葡萄生產(chǎn)具備了科學的管理標準。同時，每年根據(jù)葡萄基地發(fā)展情況，修訂《蓬萊市葡萄酒產(chǎn)業(yè)建設(shè)工作獎補辦法》，對在葡萄基地建設(shè)中作出突出貢獻的企業(yè)和相關(guān)部門給予獎勵，以提高發(fā)展葡萄酒產(chǎn)業(yè)的積極性，從2006年到2013年，蓬萊財政扶持葡萄基地建設(shè)資金達3100萬元。
設(shè)立發(fā)展基金。發(fā)展基金主要用于支持酒莊和葡萄園建設(shè)，進行技術(shù)研發(fā)、苗木培育、對外宣傳等。鼓勵有實力的企業(yè)建立國家級和省級工程技術(shù)（研究）中心、重點（工程）實驗室，加速形成有利于技術(shù)創(chuàng)新和科技成果轉(zhuǎn)化的運行機制，進一步提高企業(yè)原始創(chuàng)新、集成創(chuàng)新和引進消化吸收再創(chuàng)新能力。2013年，蓬萊市政府特地撥付300萬元，開展蓬萊產(chǎn)區(qū)釀酒葡萄適應(yīng)性研究項目和海岸葡萄酒特性研究項目，改進完善產(chǎn)業(yè)技術(shù)。
實施品牌戰(zhàn)略。建立全市葡萄酒品牌公共服務(wù)平臺，鼓勵與支持企業(yè)爭創(chuàng)名牌，并出臺《鼓勵爭創(chuàng)
文章來源華夏酒報中國馳名商標、省著名商標，省名牌產(chǎn)品，省質(zhì)量獎獎勵辦法》，對獲得榮譽的企業(yè)給予相應(yīng)資金獎勵。目前蓬萊葡萄酒企業(yè)擁有了3個中國馳名商標、1個省長質(zhì)量獎、6個省級名牌產(chǎn)品、8個山東著名商標。
嚴格行業(yè)監(jiān)管。嚴把準入關(guān)，對新上企業(yè)嚴格審批，提高葡萄酒產(chǎn)業(yè)準入門檻；成立聯(lián)合執(zhí)法檢查辦公室，嚴厲打擊非法制售假冒偽劣產(chǎn)品，維護產(chǎn)業(yè)發(fā)展環(huán)境。目前，蓬萊產(chǎn)區(qū)取得生產(chǎn)許可證葡萄酒企業(yè)達70家。
土地征用傾斜。他們在土地征用上，支持葡萄酒莊和葡萄酒小鎮(zhèn)建設(shè)，及時合理調(diào)整用地規(guī)劃，安排用地指標，在指標分配上向葡萄酒莊項目重點傾斜。
技術(shù)服務(wù)，促進產(chǎn)品質(zhì)量升級
蓬萊市始終把提升產(chǎn)區(qū)自身技術(shù)水平和產(chǎn)品質(zhì)量為根本出發(fā)點，采取引進中外一流技術(shù)和鼓勵產(chǎn)區(qū)自主創(chuàng)新相結(jié)合的辦法，實現(xiàn)蓬萊葡萄酒質(zhì)的跨越。
引進中外技術(shù)智庫。蓬萊產(chǎn)區(qū)聘請了國際葡萄酒大賽聯(lián)盟主席達羅斯、法國釀酒師聯(lián)盟主席白永、國際釀酒師聯(lián)盟主席杜波依斯出任蓬萊產(chǎn)區(qū)釀酒顧問，法國波爾多展覽委員會副總經(jīng)理梵尚出任“產(chǎn)區(qū)形象大使”，為蓬萊葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展出謀獻智。同時，他們借鑒博若來新酒的發(fā)展經(jīng)驗，于2013年12月舉辦了“2013蓬萊產(chǎn)區(qū)新酒品評賽暨產(chǎn)業(yè)發(fā)展專家交流會”，邀請了國內(nèi)知名葡萄酒專家楊強、王祖明、段長青、王樹生、李德美等10余人出席活動。專家們走進車間，現(xiàn)場品評新酒，針對產(chǎn)品存在的不足，提出了自己的意見和建議，并為蓬萊的葡萄酒產(chǎn)業(yè)“號脈開方”，對產(chǎn)區(qū)發(fā)展具有很強的指導(dǎo)意義。
自建產(chǎn)區(qū)技術(shù)體系。他們組織經(jīng)驗豐富的葡萄種植業(yè)戶、葡萄管理和葡萄酒釀造技術(shù)人員成立園藝師協(xié)會和釀酒師協(xié)會，建立葡萄種植和釀造的技術(shù)保障體系，一方面以園藝師協(xié)會為服務(wù)平臺，組織園藝師協(xié)會委員不定期地深入田間地頭開展指導(dǎo)，幫助葡萄種植戶和企業(yè)解決生產(chǎn)中遇到的技術(shù)問題；另一方面，以釀酒師協(xié)會為服務(wù)平臺，定期組織協(xié)會會員到企業(yè)進行走訪，為企業(yè)提供技術(shù)服務(wù)，解決實際困難。同時，在葡萄生產(chǎn)期和葡萄酒釀造期中，多次邀請國內(nèi)外專家來蓬舉辦技術(shù)培訓班，對各基地、各企業(yè)葡萄管理和葡萄酒釀造技術(shù)人員進行系統(tǒng)的培訓，僅2013年組織培訓班和技術(shù)培訓指導(dǎo)活動就達10余班次。
發(fā)揮龍頭引領(lǐng)作用。他們遵循“全產(chǎn)業(yè)鏈”發(fā)展模式的要求，依托中糧長城（煙臺）有限公司的龍頭帶動作用，首先建成了國內(nèi)首家嫁接葡萄苗木工廠，引進國外優(yōu)質(zhì)釀酒葡萄品種70個、品系100個，其中紫大夫等60個品種或營養(yǎng)系填補了國內(nèi)空白；篩選出泰納特、小芒森、馬瑟蘭、小味兒多等十多個在煙臺產(chǎn)區(qū)表現(xiàn)十分優(yōu)良的品種（系）；研制出中國第一棵釀酒葡萄嫁接苗，填補了國內(nèi)空白；以工廠化育苗的方式進行脫毒快繁，年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)嫁接苗木200萬株，在滿足自身葡萄基地擴張建設(shè)的同時，供應(yīng)給國內(nèi)其它產(chǎn)區(qū)和企業(yè)，為不同產(chǎn)區(qū)解決了抗寒、抗旱、抗?jié)场⒛望}堿等技術(shù)難題，被山東省科技廳認定為“山東省葡萄苗木工程技術(shù)中心”。其次，加大措施，推廣基地標準化生產(chǎn)，逐步形成品種區(qū)域化、區(qū)域良種化、良種基地化、管理標準化的基地管理模式，從源頭上確保了產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全。三是依托高端技術(shù)平臺開展科研攻關(guān)，成立山東省唯一的葡萄酒工程技術(shù)研究中心，與中國農(nóng)業(yè)大學、國家葡萄酒質(zhì)量檢測中心等國內(nèi)外葡萄酒專業(yè)研究機構(gòu)、生產(chǎn)企業(yè)強強聯(lián)合進行“產(chǎn)、學、研”合作，開展葡萄酒行業(yè)內(nèi)關(guān)鍵性、共性、基礎(chǔ)性技術(shù)研究，目前已成為山東省乃至全國葡萄酒行業(yè)的“組織依托和技術(shù)輻射源”。
市場服務(wù)，形成“拳頭”共拓市場
蓬萊市葡萄與葡萄酒局局長叢雁鵬說，近幾年葡萄酒市場競爭異常激烈，為了幫助企業(yè)開拓市場，他們通過多種形式打造產(chǎn)區(qū)品牌形象，利用贏得的美譽度，組織企業(yè)抱團參展參會，讓企業(yè)從中受益。
運用多種形式，打造蓬萊產(chǎn)區(qū)品牌形象。一是，自2005年開始到去年，蓬萊產(chǎn)區(qū)先后多次承辦了世界七大葡萄海岸高峰論壇、國際葡萄酒周、國家及省級學術(shù)會議和葡萄酒產(chǎn)品鑒評會、VINITECH博覽會、VINALIES品評賽等諸多活動，借此提高蓬萊產(chǎn)區(qū)知名度。二是，2013年，蓬萊產(chǎn)區(qū)成功注冊了“蓬萊葡萄”地理標志證明商標，并制定了《蓬萊市葡萄酒地理標志保護管理辦法》，完善葡萄基地建設(shè)及葡萄酒生產(chǎn)的技術(shù)規(guī)范、管理制度，打造具有蓬萊產(chǎn)區(qū)地域保護的品牌，維護蓬萊產(chǎn)區(qū)的產(chǎn)業(yè)發(fā)展。三是，加大軟硬廣告宣傳力度，在高速、機場、省道、市區(qū)等區(qū)域進行硬廣宣傳，在大眾媒體和專業(yè)媒體報刊上刊登產(chǎn)區(qū)軟廣告，宣傳蓬萊產(chǎn)區(qū)品牌。
發(fā)揮產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢，組織企業(yè)抱團拓市場。針對產(chǎn)區(qū)內(nèi)中小企業(yè)多，企業(yè)資金薄弱，單一品牌影響力小等現(xiàn)象，產(chǎn)區(qū)有效整合資源，聯(lián)合產(chǎn)品質(zhì)量有保證的中小葡萄酒企業(yè)建立起統(tǒng)一的品牌聯(lián)盟，共同打造和推廣蓬萊產(chǎn)區(qū)品牌，提高中小企業(yè)整體競爭力。在國內(nèi)率先推出統(tǒng)一的“產(chǎn)區(qū)標識”，并已獲得國家工商總局批準，以此為契機，重點葡萄酒企業(yè)便以團體的形式連續(xù)抱團參加了亞沙會、全國春秋季糖酒會、山東文博會、煙臺國際葡萄酒博覽會等展會活動，以“拳頭”合力共同開拓市場。
同時，葡萄酒企業(yè)在產(chǎn)區(qū)的統(tǒng)一組織下，在法國、中國香港、北京、廣東、太原、濟南等地舉行多場蓬萊產(chǎn)區(qū)優(yōu)質(zhì)葡萄酒品鑒會，對外推介蓬萊產(chǎn)區(qū)葡萄酒，展示蓬萊葡萄酒的優(yōu)秀品質(zhì)，品鑒會上均獲得了現(xiàn)場的經(jīng)銷商、媒體及消費者的一致認可。
創(chuàng)新營銷模式，建設(shè)多元化銷售渠道。隨著蓬萊產(chǎn)區(qū)的轉(zhuǎn)型，“有特色、有品位、有市場”的精品葡萄酒莊集群正在形成，其中君頂、國賓、蘇各蘭、金山羅斯蘭等酒莊已開始對外開放葡萄酒旅游，帶動蓬萊葡萄酒文化旅游近百萬人次。去年以來，國產(chǎn)葡萄酒業(yè)績下滑，在高端葡萄酒下滑嚴重、團購渠道不暢的情況下，產(chǎn)區(qū)積極引導(dǎo)企業(yè)開發(fā)中低端品類，探索電子商務(wù)模式，與專業(yè)平臺式電商如酒仙網(wǎng)、也買酒等建立起合作關(guān)系，為長遠發(fā)展打下堅實基礎(chǔ)。
（您對本文有何看法，可通過新浪微博@華夏酒報進行討論。）
轉(zhuǎn)載此文章請注明文章來源《華夏酒報》。
要了解更全面酒業(yè)新聞，請訂閱《華夏酒報》，郵發(fā)代號23-189 全國郵局（所）均可訂閱。
編輯：編輯：施紅
