我不知道你會怎么稱呼這種行為:融入、境外轉移或者重新扎根。大量的葡萄酒博客大概是網絡和電信革命改變葡萄酒世界最顯著的方式。不過,這是否只能排在第二位?
重新扎根酒鄉
我現在正在思考的是,葡萄酒行業里負責采購葡萄酒、采寫葡萄酒新聞故事或者同時做這兩件事的人不再需要不定期地訪問釀酒產區了,他們可以把家當裝進一輛廂式貨車,買一個調制解調器,然后直接搬到那里去定居。比如說,兩位Berry先生的不同經歷就是十分有趣的案例。
第一位Berry先生名叫Charles Walter,是一位和藹可親、愛說雙關語的葡萄酒商。他在20世紀30年代訪問法國,進行了為期兩個月的葡萄酒采購和品鑒之旅,并把沿途大量短小的逸聞趣事集結成書,至今讀來仍很有趣。(《尋找葡萄酒(In Search of Wine)》一書于1987年由Sidgwick& Jackson再版印刷,杰西斯·羅賓遜題寫前言。)得益于他在現在名為Berry Bros&Rudd(當年還只是“Berry Bros”)的家族企業的工作,Berry對許多法國最優秀的葡萄酒十分熟悉。不過,他對釀造這些高檔葡萄酒的釀酒商可就沒那么熟悉了:這本書里充滿令人驚奇的會面和正式的介紹信件,以及持續很長時間的午餐和晚餐,還有在慢悠悠的年代里才會被允許的推遲的行程。他是一位在外國游歷、善于觀察且敏感的英國人,但在1935年,這本書吸引讀者的也許是他所描述的異域風情,而非對葡萄酒的深刻見解。
Charles Walter的表兄弟和生意伙伴Francis的曾孫David Berry Green也為這個家族企業采購葡萄酒。不過,他并不像Charles Walter一樣住在倫敦西南的Surbiton。他把家安在了意大利西北巴羅洛(Barolo)的一個小村莊里。最近,我們通過skype進行了交談:他在自己位于塞拉倫加(Serralunga)、緊鄰釀酒商DavideRosso的酒窖的小辦公室里,我則在我的朗格多克辦公室里——這就是我們現在的生活方式。
搬去意大利對他來說是一件必須做的事。他也從勃艮第、阿爾薩斯、盧瓦河谷、德國和奧地利采購葡萄酒,“但意大利才是令我心馳神往的地方——這是個令人沮喪的情況:那里正在發生許多事情,卻沒有人真正了解那里,或者懂得如何向人們介紹。”當葡萄酒大師Jasper Morris(Jasper Morris MW)加入Berry Bros團隊時,Berry Green把勃艮第產區的工作完全交給了他:Morris已經半定居在勃艮第了。“我意識到,出于我對意大利的感情,我唯一要做的事就是像Jasper對待勃艮第那樣搬到那里居住。從各種意義上講,這個決定是我人生的重大轉折。”他在2009年抵達意大利,至今仍生活在那里。
這種改變是要付出代價的。他的妻子和全家在2010年曾搬到意大利住過幾個月,但他的婚姻最終沒能在這次搬家中堅持下來。“那是一段很困難的時期,找不到正確的出路。不過事情發生了就是發生了,現在我已經完全融入這里:我在這里有家的感覺;我在這里有朋友;我覺得我正在讓事情變得不同。”David Berry Green為Berry Bros撰寫關于意大利和其它他感興趣的產區的博客;他改變世界的一種途徑就是在博客文章中不斷地為巴羅洛的“傳統”說話,反對那些他不喜歡的現代主義葡萄酒和它們“荒謬至極的低產量、影像技術以及小橡木桶”(引用自2013年1月21日的一篇博客文章)。Berry Green熱愛成熟的種子單寧、長時間的浸皮以及大木桶。他感到這場“戰爭”正在走向勝利,那些“粘稠得更適合抹在面包上,而非用來飲用的葡萄酒”正在逐漸讓位給“帶來高品質、高價值和感官享受的”內比奧羅葡萄酒,而這種“高品質、高價值和感官享受曾經保護了勃艮第”。他還密切關注巴羅洛設立次級產區的進展。他相信這只是一個序曲,并且最終將發展為特級葡萄園/一級葡萄園系統。“知道內情的人是理解這一點的”。
做葡萄酒文化的傳播者
不過,他的影響力在本地也起到了作用——他拿出Berry Bros來自全球的葡萄酒收藏,為本地種植商舉辦品鑒會,這樣他們就可以將自己的葡萄酒與加利福尼亞、西班牙或南非最好的葡萄酒進行比較。他的人脈和能力帶來了一個有些奇怪的現象:本地種植商如果想要聯系或登門拜訪這個村子里自己不認識的種植商,有時會先找到他,通過他來安排。與所有意大利葡萄酒愛好者一樣,他對這個國家在有效推廣自己、讓別人記住自己的故事、嚴格實現承諾等方面的全面失敗感到惋惜。我實在很難想象Charles Walter卷起袖子如此這般地陷入葡萄酒政治之中。
當然,并不是所有葡萄酒買家(或記者)都有機會或者愿意在另一個地方重新扎根,而且搬家也不是做好這份工作唯一的方法。所謂改變,可能只是簡單地從一個方向轉向另一個方向,或者由于被周圍的新環境吸引分心而影響了自己所負責的其他
文章來源華夏酒報方面的工作。不過我還是覺得,葡萄酒世界的新移民們最終將會成為這個世界最有效也最有幫助的撼動者。

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編輯:編輯:施紅