我國西部產(chǎn)區(qū)在葡萄酒產(chǎn)業(yè)格局中的地位正在改變。近期，中華人民共和國國家發(fā)展和改革委員會令第15號《西部地區(qū)鼓勵類產(chǎn)業(yè)目錄》已經(jīng)獲得國務(wù)院批準，自2014年10月1日起施行。為深入實施西部大開發(fā)戰(zhàn)略，促進西部地區(qū)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)發(fā)展，國家發(fā)改委特制訂《西部地區(qū)鼓勵類產(chǎn)區(qū)目錄》。據(jù)了解，《目錄》著重把葡萄酒產(chǎn)業(yè)列為西部三省地區(qū)的“新增鼓勵產(chǎn)業(yè)”。
其中，在新疆維吾爾自治區(qū)（含新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團）的新增鼓勵類產(chǎn)業(yè)中，優(yōu)質(zhì)釀酒葡萄種植與釀造這一產(chǎn)業(yè)排在第二的位置上。在甘肅省的新增鼓勵類產(chǎn)業(yè)目錄列表中，優(yōu)質(zhì)釀酒葡萄種植與釀造赫然位列第一。在寧夏回族自治區(qū)的新增鼓勵類產(chǎn)業(yè)目錄中，優(yōu)質(zhì)釀酒葡萄種植與釀造是處于首位。同時，三地從事釀酒葡萄種植及葡萄酒釀造的企業(yè)有望獲得減稅優(yōu)惠。
在葡萄酒行業(yè)深處調(diào)整期之時，西部葡萄酒產(chǎn)業(yè)（甘肅、寧夏、新疆和內(nèi)蒙古西部）逐漸顯現(xiàn)出了驚人的發(fā)展?jié)摿ΑＴ谖龢I(yè)內(nèi)將注意力投入在這里的同時，西部產(chǎn)區(qū)也留下了中國葡萄酒可能讓世界驚艷的希望。
發(fā)現(xiàn)西部葡萄酒產(chǎn)區(qū)之盛
從專業(yè)的角度來看西部葡萄酒產(chǎn)區(qū)，西部產(chǎn)區(qū)慣常說的是我國西北部以行政區(qū)域劃分的三個半省區(qū)，即寧夏、甘肅、新疆和內(nèi)蒙古西部（以包頭為界）。
在寧夏賀蘭山東麓，產(chǎn)區(qū)集中在賀蘭山東麓的永寧、賀蘭青銅峽、紅寺堡等縣域，釀酒葡萄種植面積有11萬畝。除了當(dāng)?shù)氐木魄f之外，還吸引了王朝、張裕、中糧等強勢品牌入駐，建設(shè)大型酒廠或合作建設(shè)葡萄基地，并有外資保樂力加、酩悅軒尼詩、德隆等企業(yè)進駐，建設(shè)原料基地和酒莊酒廠。
當(dāng)下正發(fā)展得如火如荼的甘肅武威張掖（高臺）產(chǎn)區(qū)，位于河西走廊地區(qū)。該地區(qū)位于騰格里沙漠南緣，1983年武威的黃羊河農(nóng)場引進20多個釀酒葡萄品種并建立了該省第一家葡萄酒廠，現(xiàn)有2萬畝基地，該區(qū)主栽紅葡萄品種蛇龍珠、赤霞珠、黑比諾，白葡萄品種有霞多麗、貴人香和雷司令。該地區(qū)的主要品牌有莫高、祁連、皇臺，還有山東威龍收購的民勤酒廠。
在新疆吐魯番產(chǎn)區(qū)，這里有新疆乃至西北的第一個釀酒葡萄基地。新疆瑪納斯產(chǎn)區(qū)在天山北麓，面積近6萬畝，主栽品種赤霞珠（60%）。石河子有12萬畝，昌吉有3.8萬畝，阜康有2.8萬畝。
南疆焉耆盆地有葡萄栽種面積8萬畝，主要企業(yè)有鄉(xiāng)都和望中。和碩面積有4萬畝，以向其他酒企提供原酒的方式生產(chǎn)。伊犁的霍爾果斯產(chǎn)區(qū)，釀酒葡萄栽種面積為1.2萬畝，是原新天現(xiàn)中信國安葡萄酒公司的原料基地。內(nèi)蒙古西部產(chǎn)區(qū)位于賀蘭山東麓向北延伸處。
今年以來，西部葡萄酒產(chǎn)區(qū)逐漸走入業(yè)內(nèi)的視線，獲得了比以往更多的支持，勁頭之盛，一時無兩。自8月份以來，先是中國·河西走廊第四屆有機葡萄美酒節(jié)（武威·中國葡萄酒城）開幕，在甘肅地區(qū)掀起了一場產(chǎn)區(qū)與市場共振、歷史與文化共鳴的美酒盛宴。
接下來，“中國葡萄酒的下一個十年”高峰論壇、2014年國家級葡萄酒評委年會、2014華夏酒報國際葡萄酒大賽、河西走廊葡萄酒投資論壇、武威保稅物流中心建成揭牌儀式、夢系涼州古城·情鐘夜光美酒“天馬湖之夜”葡萄酒品鑒會、甘肅·河西走廊優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品博覽會開幕式、“相約河西走廊·醉美葡萄酒城”西涼風(fēng)情之旅，依次在甘肅武威展開，并贏得了業(yè)內(nèi)外人士的一片好評。
8月中旬，中國酒業(yè)協(xié)會葡萄酒技術(shù)委員會年會暨新疆昌吉葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰論壇在新疆昌吉市舉辦。隨后，在8月21日，新疆釀酒工業(yè)協(xié)會2014年會暨焉耆第二屆葡萄酒節(jié)在新疆焉耆縣召開。而在月底，首屆賀蘭山東麓葡萄酒節(jié)品鑒會在銀川舉行，旨在發(fā)現(xiàn)賀蘭山東麓的葡萄酒風(fēng)采。
據(jù)統(tǒng)計，上述三省的葡萄酒會議吸引了大批國內(nèi)葡萄酒專家、營銷人士、葡萄酒經(jīng)銷商、愛好者的參加。其中，中國酒業(yè)協(xié)會葡萄酒分會秘書長王祖明甚至在整個8月份，都輾轉(zhuǎn)于西部的各個葡萄酒產(chǎn)區(qū)。
西部產(chǎn)區(qū)漸露個性化發(fā)展趨勢
從整個葡萄酒行業(yè)來看，2013年中國葡萄酒行業(yè)總產(chǎn)量為117.83萬千升，同比下降了14.59%；銷售收入408.17億元，同比下滑了8.52%；利潤43.81億元，同比減少了20.06%。今年上半年，全國規(guī)模以上的葡萄酒企業(yè)完成釀酒總量50.85萬千升，同比下降3.92%；實現(xiàn)銷售收入191.7億元，與上年同期相比增長0.37%；累計實現(xiàn)利潤總額19.91億元，與上年同期相比下降5.16%；上繳稅金13.95億元，比上年同期增長2.57%。與其它統(tǒng)計數(shù)據(jù)比較來看，在所有的酒類產(chǎn)品中，葡萄酒產(chǎn)業(yè)下滑得最厲害。
從實際調(diào)研的結(jié)果來看，行業(yè)的真正情況也許比上述數(shù)據(jù)更加惡劣，行業(yè)整體出現(xiàn)下滑，特別是高端產(chǎn)品銷售明顯下降，個別主要企業(yè)虧損嚴重。同時，下降趨勢已經(jīng)傳遞到上游，部分產(chǎn)區(qū)甚至出現(xiàn)拔葡萄樹的現(xiàn)象。
王祖明曾對《華夏酒報》記者表示，由于企業(yè)在產(chǎn)區(qū)釀酒葡萄收購量的減少，以及企業(yè)自建或合作建設(shè)的基地已進入收獲期，導(dǎo)致部分區(qū)域收購價格下降，低于種植成本，最終導(dǎo)致果農(nóng)拔葡萄樹或越冬不埋土，實際就是放棄了繼續(xù)種植葡萄。
值得行業(yè)欣慰的是，葡萄酒產(chǎn)業(yè)及消費者對產(chǎn)品的熱情沒有完全退卻，行業(yè)無疑已經(jīng)是進入“初冬”。雖然市場已經(jīng)降溫，但并沒有打消主要產(chǎn)區(qū)政府、企業(yè)對這個產(chǎn)業(yè)的熱情。
這種熱情來自于對整個產(chǎn)業(yè)發(fā)展的信心。從行業(yè)發(fā)展的歷史周期來看，葡萄酒產(chǎn)業(yè)在調(diào)整之后還會進入上升通道，這是毫無疑問的。此外，對一些長期不受重視的產(chǎn)區(qū)來說，這個時期也贏得了“彎道超車”的機會。
長期以來，我國葡萄酒行業(yè)往往更看重東部和中部產(chǎn)區(qū)。不過，隨著整個葡萄酒消費面的進一步擴大，以往主要集中在廣東、福建、浙江、上海等東部沿海地區(qū)的葡萄酒消費，近幾年已經(jīng)往成都、重慶、西安等西部城市及其他地區(qū)擴展，這為西部葡萄酒產(chǎn)區(qū)的發(fā)展贏得了重要的機遇。
葡萄酒是一個非常個性化的產(chǎn)品，也是基于這樣的原因，西部的產(chǎn)區(qū)有了發(fā)展的良機，因為在這樣的產(chǎn)區(qū)能做出個性的產(chǎn)品，這會成為產(chǎn)區(qū)一個核心的競爭力。
而當(dāng)下，隨著調(diào)整期的深度下行，西部葡萄酒產(chǎn)區(qū)的產(chǎn)品正以逐漸顯露的個性化發(fā)展趨勢贏得業(yè)內(nèi)的認可。
就在河西走廊產(chǎn)區(qū)，來自全國各地的國家級葡萄酒評委在對32款河西走廊葡萄酒進行品評時，都對當(dāng)?shù)氐暮诒戎Z葡萄酒印象深刻，并一致認為河西走廊應(yīng)發(fā)揮地域品種的特色，保持西部產(chǎn)區(qū)的個性。
在“2014年華夏酒報國際葡萄酒大賽”落幕后，“發(fā)現(xiàn)國內(nèi)外最具風(fēng)格的優(yōu)質(zhì)葡萄酒品牌”的金銀銅獎依次出爐，在8名獲得11位專家認可的金獎產(chǎn)品中，甘肅有3款產(chǎn)品榮獲金獎，分別為甘肅祁連特選貴人香冰白、祁連傳奇蛇龍珠干紅葡萄酒、莫高窟干紅葡萄酒。而來自寧夏的西夏王赤霞珠干紅葡萄酒和來自新疆的石河子怡然酒莊橡木桶窟藏赤霞珠干紅葡萄酒也榮獲金獎，總數(shù)占到獲獎總數(shù)的一半以上，一時震驚業(yè)內(nèi)。
在調(diào)整中尋找調(diào)整機遇
盡管國產(chǎn)葡萄酒的冬天寒冷，而且短期也不會有什么改變，但王祖明認為，產(chǎn)業(yè)遇
文章來源華夏酒報到冬天，“這也是好事，市場回歸理性是必然”。
也許，我們應(yīng)該調(diào)整心態(tài)，先冷靜下來，好好思考，理清思路；在思維、理念、模式等方面有根本性轉(zhuǎn)變，嘗試著讓產(chǎn)業(yè)很快跟上節(jié)奏盡快回歸。畢竟，能打敗我們的，只有我們自己。
我們的產(chǎn)區(qū)、企業(yè)幾乎都把產(chǎn)品定位在高端，這本身就是不符合產(chǎn)區(qū)自然條件、市場消費規(guī)律的；世界上主要的葡萄酒生產(chǎn)、消費國家，都以餐酒為主，這種“金字塔”型的結(jié)構(gòu)，才能使產(chǎn)業(yè)更好地發(fā)展；有的企業(yè)已在調(diào)整，要堅持、扎實地做下去，產(chǎn)品要進入家庭，產(chǎn)業(yè)才能扎實，市場的“蛋糕”才能真正做大。
此外，葡萄酒行業(yè)對技術(shù)的認識、尊重度不夠，從種植、管理到生產(chǎn)等各環(huán)節(jié)的技術(shù)跟不上產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需要，而釀酒葡萄種植、產(chǎn)品個性、產(chǎn)品品質(zhì)等方面的問題，都與技術(shù)有關(guān)，產(chǎn)區(qū)政府、企業(yè)對技術(shù)的重要性及對技術(shù)的尊重還非常欠缺。這需要引起足夠的重視，否則，產(chǎn)業(yè)沒有支撐，就沒有未來。
王祖明表示：“國產(chǎn)葡萄酒總體上品質(zhì)與國外主要生產(chǎn)國有差距，但現(xiàn)在各產(chǎn)區(qū)都有品質(zhì)不錯并獲得公認的產(chǎn)品，由于性價比不合理，以致失去不少市場和消費者。我們需要對產(chǎn)品定位有正確的認識，提高性價比。”
最后，是葡萄酒的文化本土化問題。葡萄酒是舶來品，在中國的文化根基淺，消費者沒有天然接受她的“基因”，而在其他葡萄酒主要生產(chǎn)國，葡萄酒在消費者中的影響力很大，這與其葡萄酒文化的推廣是密切相關(guān)的，也是葡萄酒推廣中不可或缺的部分，國內(nèi)葡萄酒行業(yè)應(yīng)該學(xué)習(xí)。
當(dāng)下，雖然西部葡萄酒產(chǎn)區(qū)的葡萄酒正逐漸顯露個性風(fēng)格。但在王祖明看來，中國葡萄酒的產(chǎn)品個性問題還不太突出，要走的路還很長，“這個問題的根本原因在于我們的產(chǎn)區(qū)、企業(yè)種植釀酒葡萄沒有表現(xiàn)出區(qū)域的個性和特點，只有有個性的產(chǎn)品，才是產(chǎn)區(qū)、企業(yè)的核心競爭力”。
（您對本文有何看法，可通過新浪微博@華夏酒報進行討論。）
轉(zhuǎn)載此文章請注明文章來源《華夏酒報》。
要了解更全面酒業(yè)新聞，請訂閱《華夏酒報》，郵發(fā)代號23-189 全國郵局（所）均可訂閱。
編輯：編輯：施紅
