初識翁曉蕾(Sherry Weng)是在甘肅武威,她思路清晰、獨有見地的演講打動了《華夏酒報》記者,想不到一位如此年輕文弱的臺灣女子對于葡萄酒、對于甘肅產區竟有這樣獨到的見解。
記者第二次見到翁曉蕾是在德國杜塞爾多夫的ProWein展會上,當時她剛下飛機就跑到展會上,馬不停蹄地品嘗各產區的酒樣,一邊品嘗一邊用心做著筆記。
今年,第一本關于絲路的葡萄酒書籍《世界葡萄酒明日之星·中國絲路葡萄酒文化之旅》,獲得了2014世界美食美書著作大獎(2014 Gourmand Awards新世界葡萄酒產區書類大獎)。這本由翁曉蕾與甘肅葡萄酒協會協助完成的書籍,創下許多第一的紀錄:第一本得到世界美食美書著作大獎的中國葡萄酒書籍、第一本撰寫中國甘肅葡萄酒產區的專書、第一位中國臺灣品酒師深度探訪中國葡萄酒產區的紀錄。
Gourmand Awards素來有“美酒美食書界的奧斯卡獎”之稱,成立于1995年。這項大獎接受來自全球所有國家地區、所有語言的美食或美酒類書籍報名參賽,2014年的參賽者分別來自187個國家,美食書籍比賽項目達74項、美酒書籍25項,是規??胺Q世界第一大的美酒美食類專書大賽。對于葡萄酒作家來說,能夠入圍就是對其作品的肯定,獲獎更是榮耀。
興趣使然結緣河西走廊葡萄酒
翁曉蕾是FIJEV國際葡萄酒暨烈酒作家聯盟成員、是中國臺灣第一位深度撰寫中國大陸產區的葡萄酒作家,也是臺灣最年輕的取得國際級葡萄酒評審資格的人,曾多次擔任國際評審,也是擁有英國葡萄酒暨烈酒教育基金會國際認證(WSET)教學資格的專業品酒師。
她曾旅居酒鄉法國波爾多,并多次走訪法國、西班牙、英國等地的葡萄酒產區及酒莊,除了舊世界的經典產區,她對新興產區的關注也很密切,尤其是中國葡萄酒產區,一直非常關注。
“我生長在臺灣,臺灣是四面環海的島,所以從小就對黃沙大漠、絲路駝鈴這樣的意境特別向往。之后念到《涼州詞》中的‘葡萄美酒夜光杯,欲飲琵琶馬上催’,知道西涼是在河西走廊,也是古絲綢之路上的都市,便更對這片土地有無限好奇?!?BR>
“幾年前,有次到福建廈門訪友,當地剛好有場酒展,身為品酒師,我忍不住進去逛逛。當天剛好展示河西走廊葡萄酒,在沒有任何既定印象的情況下,我試喝了幾款。喝完后非常好奇,心里只想,他們是哪里產的?我一定要去那里看看!之后,我飛到河西、走絲路、看敦煌,那里的一切實在叫人著迷。這樣的酒,原來是誕生在文化如此豐富,歷史如此悠久的土地上!”
“當我跟國內外朋友們表達我的所見所聞時,他們當中并沒有那么多人能體會我心中的那份喜悅,因為他們對這個產區還不熟悉。于是我想,與其寫文章還不如寫本書,把酒的特色、土地與人文的細節說出來,讓更多人知道?!?BR>
“2012年,我們的AOW珍愛團隊從臺灣飛到甘肅省蘭州,展開了一場路程超過1000公里的絲路葡萄酒莊探訪?!?
“回想起從蘭州到敦煌馬不停蹄的采訪過程,體力上雖然勞累,但我覺得一切都很值得。葡萄酒是河西走廊文化與歷史的訴說者,能讓世界各地的讀者感受中華文化悠久的歷史與積淀,感受不一樣的葡萄酒文化。這本書能登上國際舞臺,對我與團隊以及為這塊土地貢獻的人來說,都是莫大的肯定,就如同書序所言:‘追求卓越與無限可能’,而且我特別感謝甘肅葡萄酒產業協會的一路相助,由于協會的幫忙,AOW珍愛團隊才可能深入第一線的葡萄園,與釀酒師、釀酒從業人員多方交流。在這個過程中,感受甘肅濃濃的人情味,這是除甘肅葡萄酒之外,最令我感動的。”翁曉蕾對記者說。
翁曉蕾認為,河西走廊葡萄產區處在戈壁地帶,日照充足,常年干旱少雨,空氣濕度低,自然形成抑制葡萄病蟲害的天然環境,因此不需要依賴農藥,相較多數葡萄酒產區,這是先天上的優勢。當然,最大的特色之一是其處在絲綢之路上,世界上像河西走廊這樣擁有瑰麗絲路歷史文化的已沒有第二處。
受家庭影響結緣葡萄酒文化
“父親收藏葡萄酒至今已經快20年,這一直是父親生活的一部分。父親的朋友很多,常常一起聚會聚餐,而桌上總是少不了葡萄酒,所以,記憶中的葡萄酒總是在很開心的場合出現。雖然那時還小,但對于葡萄酒一直有一個美好的印象,當時印象最深的是,如果想要試飲,父親就會考考我是否能背誦出五大酒莊的名字,所以,我漸漸對葡萄酒累積了許多熟悉感?!闭勂鹋c葡萄酒的結緣,翁曉蕾這樣對記者說道。
“大學的時候,很希望到歐洲看看,當學校提供商科管理學院學生一個到法國波爾多研習的機會時,我就偷偷跑去申請,沒想到竟然成為萬中選一的學生,獲準到法國多待上一整年,這使我與葡萄酒的淵源更深了。進入葡萄酒這一行也是一個意外,大學畢業后,我其實很想研究茶,連歐洲碩士的報告主題都是寫著如何經營茶連鎖店,但不知怎么,剛好一個機遇接觸到國際化的葡萄酒學習課程,而且學起來非常得心應手,或許和過去的家庭環境有些關系。現在,葡萄酒成了我生活的一部分?!?BR>
“人生的境遇很奇妙,能進入葡萄酒這個行業其實是緣份,我大學所學的專業是信息技術(Statistics),如果當時沒有出國到法國波爾多的話,現在可能已經是一名專業的數據分析師了。因緣際會開始學習葡萄酒后,我希望能有一個持續不斷的學習環境,所以,除了到許多酒莊與產地拜訪之外,便選擇到大陸擔任品酒師,了解不同的觀點與葡萄酒文化。但是,由于實在太懷念一家人一起品飲葡萄酒的快樂,所以決定回到臺灣,并設立了AOW珍愛葡萄酒藝術有限公司,做為一個葡萄酒交流的平臺,把自己喜歡的藝術、創意、人文等事情,加上美好的葡萄酒,與更多人分享。”
翁曉蕾目前正在學習葡萄酒大師課程(Master of Wine Candidate),并于今年6月順利過了第一關的資格考試,順利晉級。
“我個人認為學習可以分為兩大方面,一是在正規的學習之外輔以練習機會,二是擁有經驗后再加以雕琢,我非常幸運屬于后者,所以才能在這短短幾年內獲得英國WSET Level 4(國際品酒師認證第四級)證照資格,并且成為臺灣最年輕的評審擔任國際評委,參與例如英國IWSC國際葡萄酒暨烈酒大賽、中國葡萄酒挑戰賽(CWC)、法國羅亞爾河葡萄酒大賽、Concours des Bruxelles (CMB)布魯塞爾世界酒類大賽等賽事?!?BR>
“我的地理其實不太好,但自從學習葡萄酒后,只要是產酒的地方,無論在世界哪個角落,都會努力記住,并且希望自己能有機會到訪。每個葡萄酒產區都有不同的元素,不同的美,說真的,只要是葡萄酒產區我都很喜歡?!蔽虝岳俑嬖V記者。
當記者問及印象最深刻的葡萄酒?翁曉蕾幽默而神秘地說:“喔,這是秘密。對我而言,葡萄酒的美好多半和當下的情境有關,若是有美食相伴或者有美好的人、事、物,那會感受特別深刻,這支酒就不容易忘懷?!?BR>
聊起整個中國葡萄酒產區,翁曉蕾說:“對于幅員遼闊的中國產區來說,自己要了解的事情還很多,還有很多地方沒有去過。因此,接下來,我會一步一個腳印地慢慢研究?!?BR>
 
文章來源華夏酒報; 無論是采訪河西走廊所出的作品《世界葡萄酒明日之星·中國絲路葡萄酒文化之旅》,還是她在國際葡萄酒領域所取得的成績,都不只是興趣那么簡單,做事的用心和努力是她最打動人的地方,正如她自己所說:“不管葡萄園是在中國、歐洲或者世界其它地方,我都希望能深入產區,體驗酒莊與產區生活,用心去觸摸葡萄酒?!薄?BR>(您對本文有何看法,可通過新浪微博@華夏酒報進行討論。
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編輯:編輯:施紅