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　　通過對全國超過1萬名的葡萄酒消費者進行線上問卷調查，近期，民間戰略型智庫公司北京國觀智庫分析得出了一個以年齡分布為基本維度，不同年齡段消費者的消費偏好和購酒方式，可為業內人士了解不同年齡段消費者的各種特點，提供多維度的參考。

　　雖然強調內容不對任何人構成投資建議，但國觀智庫合伙人、酒飲料事業部總監張議在接受《華夏酒報》記者采訪時認為，這份超過1萬名的受調查者名單中，18～35周歲的消費者占比超過80%，“這與業內多份調查統計數據的結果相吻合，因此，可以對整個葡萄酒消費者群體的年齡結構分布，提供具有代表性和參考性的結論。”

　 “高雅有品位”特點成共識

　　通過對各年齡段消費者的飲酒原因調查，18～25歲的年輕人期待有美容功效、高雅有品位、口感好的葡萄酒，而26歲以上到65周歲的人群均將“有保健功效”列為飲酒的首選，其次是高雅有品位和有葡萄酒情懷。

　　綜上可以看出，“高雅有品位”已成所有消費者對葡萄酒特點的共識，并形成極為有效的消費訴求。主流年齡段人群中，年輕人對葡萄酒的品質要求更成熟，18～25歲的人群中，38.7%的人是因為口感好才飲葡萄酒的。而比較26～35歲、36～45歲及46～65周歲的消費者，他們對飲用“有保健功能”的葡萄酒的需求越來越強烈。

　　其次，在飲酒原因上，各年齡段消費者還較為青睞“度數低、不容易醉”、“逢年過節過生日換換口味”等。

　　從各年齡段消費者的飲酒頻率看，多數葡萄酒愛好者的飲酒頻率都集中在2～3天/次和一周/次，年紀越大的愛好者飲酒頻率更高。調查顯示，46～65周歲的人群在每天/次或以上的幅度占到27.5%，遠遠高于18～25周歲年輕人每天/次的20.2%，而25～35周歲的年輕人最高飲酒頻率是2～3天一次（20.2%）。

　　在飲酒場合選擇上，家庭、朋友聚會上是各年齡段消費者最主要的飲酒場所，餐廳也是重要的飲酒場所。調查得出，隨著年齡增長，朋友聚會上的飲酒選擇逐漸增多，而在餐廳中飲酒減少。此外，對于18～46歲的人群而言，他們還會在酒會、酒吧、KTV中飲酒，而46歲以上年齡段的消費者通常在應酬和酒會中喝酒多些。

偏好口感飽滿的陳釀葡萄酒

　　調查數據顯示，口感飽滿厚重、經過橡木桶陳釀過的紅葡萄酒是各年齡段消費者的最愛，口感清新易飲的酒不受喜歡，年輕人對此最不感冒。酒的類型選擇上，紅葡萄酒是各消費者的首選，其次也多偏好甜型酒，在葡萄酒中加烈酒不受喜歡，所調查的消費者們也不偏愛干型酒和起泡酒。

　　在各年齡段中，消費者口感偏好出現較為一致的現象，都喜歡回味長久、酒香濃郁的酒，“回味悠長”均列為首選。酒香濃郁的選擇則說明，國人最喜歡的葡萄酒多是口味重的，再者他們很青睞口感柔和的葡萄酒。只有46～65周歲的中老年人偏愛（單寧厚重）偏澀的葡萄酒，年輕人則無法接受高酸度和單寧厚重的葡萄酒。

　　在葡萄酒國別上，法國酒在各年齡段都是最受歡迎的，意大利酒也有較廣的受眾；中年和壯年消費者喜歡澳洲酒和智利酒的較多，年輕人最喜歡的是法國、意大利和西班牙的酒。

　　本次調查值得注意的是中國葡萄酒，隨著年齡增長，各消費群體對中國酒接受度走高。不過，阿根廷、加拿大、南非、美國的酒的偏好數據低。

　　出人意料，近6成受調查者表示對葡萄酒的產區有所偏好，這多少可以反映中國葡萄酒消費市場正在走向成熟，在這些有產區偏好的成熟消費者中，有近半數選擇喜歡法國梅多克產區的酒，其次為智利中央山谷區，澳大利亞巴羅薩。

　　在梅多克產區的愛好者中，26～35周歲的消費者占到近一半比例；其他產區的愛好者年齡比例也相近，18～25周歲的比例均在30%左右，26～35周歲比例在40%～50%之間。調查顯示，在新西蘭主產區的愛好者中，年輕人居多，占比超過四成。

     100～300元，最集中的購買區間

　　專賣店、商超、經銷商朋友是現階段消費者購酒的三大主要渠道，數據還顯示，隨著電商的崛起，其正在成為第四或第五大渠道。可以看到，年紀越大的消費者除了信任專賣店購買，更多則是從經銷商朋友和專業人士處購酒，這部分人群可以理解為團購客戶。此外，在酒吧和KTV處購買葡萄酒消費的比重較低，葡萄酒俱樂部的購買渠道也不可忽視。

　　在商超渠道中，口感、價格和品牌是消費者購酒時最關注的三大因素，年輕人較為看重價格，年長者更青睞品質/品牌。在專賣店消費時，各年齡階段消費者更注重酒的個性因素，對品質/口感比較在意，價格相對不在意。近年來較為強勢的電商渠道中，各年齡段消費者購酒無一例外最看重“價格”因素，電商渠道應在此著力。餐飲渠道的消費者購酒最看重口感因素，其次是價格和品牌；年紀大的消費者相對更關注口感和品質。

　　在消費者購酒目的上，自己飲用是第一目的，其次都集中在朋友聚會和宴請上，年輕人還表現為向親戚朋友送禮。各年齡階段的人群中，為單位/公司購買的占最低數。

　　在購酒價格上，各年齡段消費者呈現一致的價位選擇，100～300元是他們購買最集中的價格區間，其次是300～500元，然后是100元以下。考慮到受調查者的“面子因素”，這中間100元以下的比例可能會更高。

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