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2001年，中國保健酒行業只有8億元的規模；2005年達到45億元；2008年，突破100億元大關。而到了2015年，全國保健酒市場已超過200億元的成交額。有行業人士預計：2016年，這樣的態勢還將持續升溫。

在國際上，保健酒、養生酒、營養酒的消費量約占酒類(含白酒、葡萄酒、果酒等)消費總量的12%，若按這個比例計算，保健酒的市場規模將達到600-700億元左右。由此可見，保健酒的市場仍有很大的發展空間，在2016年的市場主流熱銷產品中，不排除會出現一些新崛起的保健酒品牌的可能。”

二、保健酒趨勢分析

對于保健酒行業而言，一個不容忽視的事實是，其連續多年保持了較高速度的增長。依據相關資料，從2010年開始，保健養生酒行業平均每年保持30%左右的增長速度。而到了2012年之后，與白酒行業相對比，這種態勢更為明顯。有關專家認為，從2012年開始，占據中國酒類統治地位的白酒行業出現整體下滑，從而為長期飽受擠壓的保健酒行業帶來絕佳的發展機遇。2013年度，酒業中的龍頭老大白酒的年均增長率則只有不到10%。

“保健酒行業上升態勢明顯，這與其小品類的特性相關。”業界人士表示，保健酒相對銷售額較小，在基數小的情況下，其增幅自然驚人，從提升比率看，遠超白酒行業。

從2012年起，白酒領域的變革方向之一就是產品的大眾化。受此影響，保健酒領域的大眾化命題再度被關注。業內人士認為，在2016年度，保健酒企業有可能也像白酒企業一樣，高舉大眾化大旗。

實際上，保健酒的大眾化理念并不比白酒落后，但是在白酒行業紛紛主打這個理念的時候，保健酒對于這一理念的深度利用，就被看作是應有之義。

據分析，同樣受限于中央有關政策，高端奢侈品保健酒并不被看好，業內認為其擁有一定的市場潛力，但不會占據過多份額，而在大健康產業的帶動下以及健康消費理念的推動下，大眾化保健酒會獲得較快發展。