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昨天下午，一場“飄著酒香”的座談會在東浦黃酒小鎮舉行，九三學社紹興市綜合二支社的社員們正在就“傳承發展紹興黃酒產業”開展調研，面對社員的提問，來自越城區、東浦鎮及企業方面的負責人一一作答，雙方互動熱烈。現場還來了一位特殊的嘉賓——全國政協副主席、九三學社中央主席韓啟德，根據九三學社中央主席、副主席聯系地市級委員會工作安排，他全程參加了此次座談。省人大常委會副主任、九三學社浙江省委會主委姒建敏，副市長、九三學社紹興市委會主委丁曉燕也參加座談。

有黃酒棒冰了 還要有更多的衍生品

“天下黃酒看紹興”，作為紹興的特色產業，紹興黃酒對地方經濟的貢獻是有目共睹的：2015年，全市黃酒產量50.1萬千升，實現產值45億元，利潤4.3億元，實繳稅金4.6億元。總體來看，紹興黃酒呈現規模優勢明顯、龍頭企業支撐有力、品牌效應突出、技術力量雄厚等特點。

但橫向來看，黃酒在整個酒類市場中的占比不高。九三學社社員傅海英結合前期調研情況認為，紹興黃酒存在總體發展不快、市場拓展不快、產品創新不快、產業整合不快、改革步伐不快等五大“痛點”。

消費群體偏老齡化、消費定位偏低端化也是紹興黃酒產業發展的一個瓶頸。上海金楓酒業的“石庫門”和“和酒”被反復提及，越城區相關負責人不無羨慕地提出：“我們能不能也推出一些品種，主攻年輕人市場？”他還透露出一個信息，我市已有黃酒企業在嘗試推出黃酒雞尾酒。

一瓶黃酒售價還不如一瓶礦泉水，這也是紹興黃酒的一大“短板”。數據顯示，2014年我市黃酒出口價格僅5.88元/斤，而出廠價格是4.45元/斤，還不包括包裝成本，傳統黃酒利潤低是不爭的事實。但通過產品創新，今年黃酒棒冰一面世就成為“網紅”，賣到了5元一根。“我們能不能多一點創新思維，多開發一些黃酒衍生品，比如黃酒面包、黃酒奶茶、黃酒月餅……”一位來自越城區的代表認為，發展黃酒產業，一定要有創新思維，既包括產品的創新，也包括營銷方式的創新。

東浦鎮黨委書記柯建華介紹，在前不久舉行的紹興黃酒開耕節上，有醫療界人士通過調研發現：紹興目前有150位百歲老人，其中有55人喜歡喝黃酒；在對紹興兩個社區的調查中，發現有喝黃酒習慣的居民患心血管疾病的比率要低于沒有這一習慣的居民。這些調研都為黃酒產業進一步開拓新產品打下了基礎。

“紹興黃酒”整體品牌如何打響？

紹興黃酒企業各自為戰、低價競爭，還存在整體品牌推介乏力的現象。九三學社社員王子夫以親身經歷說明：今年去美國與老同學在中餐館聚餐，卻發現買不到黃酒，只有日本清酒，且價格昂貴。好不容易在洛杉磯一家超市找到了紹興黃酒，卻位于超市貨架最底端，價格低廉，僅作料酒使用。他認為，紹興黃酒要走向世界，要向日本清酒叫板，必須形成合力，打響“紹興黃酒”品牌。

九三學社社員吳彥認為，紹興黃酒產業、歷史、文化、旅游等整體宣傳推介不足，品牌價值尚未得到有效開發，“紹興黃酒”區域品牌未被重視和挖掘運用，沈永和、云集、女兒紅、狀元紅等一大批在歷史上有深遠影響的老品牌沒有得到深度開發。她建議把符合條件的黃酒企業都納入“紹興黃酒”區域品牌體系，統一品牌標識和包裝設計，同時突出古越龍山、會稽山、塔牌、女兒紅等4大品牌，加大“紹興黃酒”的整體營銷推介力度，集中力量打響“紹興黃酒”品牌。

還有社員提出，要探索“紹興黃酒”整體品牌與企業知名品牌聯動推介機制，充分發揮紹興黃酒原產地和地理證明商標優勢，實施地理證明商標的有償使用機制，擴大使用企業范圍。要合力推進營銷創新，以黃酒集團營銷網點為核心，建立有償共享機制，加強協同營銷網絡建設。

九三學社綜合二支社主委黃柏江表示，支社將繼續深入調研，為地方經濟建言獻策。