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　　在今年的春季糖酒會期間，進口啤酒備受廣大廠商關注，除了各大主題論壇、展會人氣火爆，各家媒體也多聚焦進口啤酒連續多年的高增長話題。

　　進口啤酒儼然已成為今年酒業的“大風口”。根據中國食品土畜進出口商會酒類進出口商分會秘書長王旭偉在春糖上接受《華夏酒報》記者采訪時提供的數據，近年來我國酒類進口增長十分迅猛，2015年國內進口酒類產品數量和金額均創下新高，進口啤酒量達到53.8萬千升，同比增長59.2%，進口金額5.7億美元，同比增長42.5%。

　　到今天為止，中國進口啤酒總量是2010年的11.5倍，已連續四年增幅超60%。進口啤酒大時代來臨，其巨大發展潛能得到業內的基本確定，我們應該如何看待進口啤酒業務的“風口”？從行業角度看，進口啤酒不是簡單地體現在它是一個商機，更有可能是一種消費升級趨勢，一種推動經銷商轉型升級的新模式。

　　進口啤酒“大風口”時代

　　據《華夏酒報》記者了解，在長三角、珠三角等一些酒類消費發達地區，進口啤酒的增長率更加顯著。2015年，浙江省檢驗檢疫局共檢驗進口啤酒514批次、2448萬升、貨值2795萬美元，分別同比增長232%、452%、312%。

　　在2015年打破歷史記錄后，進口啤酒進入2016年繼續保持增長態勢。根據中國食品土畜進出口商會酒類進出口商分會發布的2016年1月進口酒類市場分析報告，報告期內，進口啤酒數量同比增長18.35%，進口啤酒金額同比增長18.46%。

　　很多企業也相繼加速布局進口啤酒。2016年1月，已在新三板掛牌的品尚匯公司宣布，擬以發行股份及支付現金的方式，收購廣西桂林朗邦商貿有限公司控股股權，后者一直被公認為是進口啤酒垂直電商領域的老大。由此，品尚匯品類從原來的進口葡萄酒，逐漸豐富到進口啤酒領域。

　　在進口啤酒領域中，德國啤酒和荷蘭啤酒一直保持著遙遙領先的地位。其中，德國啤酒又以34.9%的市場占有率位居榜首。

　　在過去三年，品利（上海）食品有限公司通過運營德國進口啤酒，開創瓦倫丁品牌，已經發展成為國內德國進口啤酒的最具規模的公司，而瓦倫丁也成為中國市場德國進口啤酒的最大單品。

　　對此，品利（上海）食品有限公司副總裁兼市場總監趙宇寧在接受《華夏酒報》記者采訪時表示，“在進口酒大時代，進口啤酒爆發是大趨勢，品利公司從2013年就已經看到進口啤酒大風口的到來，形勢也正如我們所料。”2015年，德國啤酒進口量實現23.4335萬千升，同比增加35.17％，這其中，品利公司通過“匠心德啤”的打造，圍繞體育營銷、娛樂營銷和體驗營銷等品牌工作，讓更多消費者成為德國啤酒的忠實粉絲。

　　進口啤酒國內增長速度超快、相關企業加速布局已經引起業內人士對其良好預期。北京海納咨詢機構總經理呂咸遜對《華夏酒報》記者預測，進口啤酒的高增長是以大市場容量、高周轉率為基礎的，起則勢不可擋。進口啤酒擴容、增長的速度會超過當年的進口葡萄酒。

　　進口啤酒為何“聚變”增長？

　　進口啤酒在國內的增長速度之快，已經不能用“量變”來比擬，“聚變”、“非線性”描述則更為貼切。

　　這一方面得益于我國居民消費水平普遍提高，對中高端啤酒產品的需求猛增。另一方面，則是因為進口啤酒的單品價值相對較高，適用于新型的互聯網銷售渠道，也適用于新興的電子商務消費模式。

　　而以德國為首的歐洲國家成為進口啤酒的絕對主力，也意味著國內消費者對醇厚型特色啤酒產品的市場需求轉變，國內大部分啤酒企業更多聚焦于淡爽型啤酒產品，兩者差異化明顯。

　　再者，德國啤酒在進口啤酒的集中度最高，凸顯了中國消費者對德國制造、德國品質的“崇拜心結”。

　　長期以來，“德國制造”產品，如寶馬、奧迪、大眾、西門子在國內消費者心中享譽時久，代表著各自領域的頂尖制造水平，而擁有500年傳承歷史的德國啤酒更是德國制造的一個標志性符號，因而大受國內消費者追捧。

　　“國內啤酒進口中，德國的啤酒占據了超過1/3的份額，它是有很多原因的，中國的消費市場是第一大市場，越來越多樣化。”中國食品土畜進出口商會會長邊振瑚對《華夏酒報》記者表示，同時也有德國本身的原因，比如說德國啤酒的基因，底蘊比較好，德國制造至少在中國人心目當中非常可信，非常靠譜，還有中德雙邊貿易非常密切。

　　在呂咸遜看來，進口啤酒幾何倍數增長，是因為它具有兩方面的商業價值。首先是產品性的商業價值。對消費者來講，進口啤酒有明確的、可感知的消費者利益，消費者一喝就能喝出好來，“我個人認為這是國產啤酒不爭氣造成的，國產啤酒為了打營銷戰，追求低成本，有的是把原料改變了，有的是工藝改變了，造成了國產啤酒的同質化現象特別嚴重，而進口啤酒比如說德國啤酒，是具有個性化、差異化的，消費者很容易識別出差別來。”

　　其次，進口啤酒在渠道上有很強的商業利益。中國白酒行業的傳統暴利時代被終結，中國酒類企業在尋找高利潤產品時，進口啤酒出現了。“啤酒的利潤進入6塊錢以下的時候，它的渠道的謀利是非常高的，它的高謀利讓商家多了一個選擇，這兩個因素共同協作，形成了一個大風口。”

　　對于國內酒類商家而言，看到進口啤酒如此“聚變”的大機遇，應該全力把握，根據市場變化情況，為消費者提供精準有效的產品供給。

　　告別微利，啤酒經銷商轉型

　　在酒類行業中，長期以來有個說法，啤酒經銷商是產品的搬運工，賣一瓶啤酒賺的錢還不如一瓶礦泉水，這一說法在《華夏酒報》記者采訪啤酒經銷商時被他們屢屢提及，這就是啤酒市場“微利時代”的真實寫照。廣大流通商迫切需要產品結構、經營方式的改變，為今后鋪建一條長遠發展的道路，而進口啤酒恰恰能夠滿足這種需求。

　　中國副食流通協會會長何繼紅表示，進口啤酒由于品質的獨特性和市場稀缺性，利潤率相對較高，產品本身就具有較高的價值；其次，進口啤酒的消費群體以中高端客戶為主，更加追求文化品位的享受，這就要求我們的商家自我提高，加強服務能力，以服務產生價值。

　　對于酒業廠商而言，進口啤酒“風口”帶來的思考，還不僅僅在于它是一項良好增長的業務，將其看做酒類轉型時期釋放出的積極信號，更為恰當。比如關注消費者行為，加強消費者數據研究，提高精細化服務水平等，才能有力地推動行業復興。

　　另外，進口啤酒的差異化程度較大，能夠滿足消費者對不同口味的喜好，而對于商家，則意味著要加強自身的專業化水平，扎實做好品牌，繼續開展進口啤酒消費文化的普及傳播，以產品提升文化，以專業產生價值，以服務帶動企業轉型的商家無疑是做大做強的最佳選擇。

　　同時也應看到，進口啤酒市場目前還處于發展初期，產品的品牌化程度和規范化程度，以及消費者的理性化程度都不是很高。因此，廣大經銷商應當選擇專業度高、從業時間較長，實力規模更有保障的貿易商進行渠道、管理合作。

　　我們必須防止重蹈多年前進口葡萄酒的覆轍。幾年前，進口葡萄酒增長很快，大量經銷商隨之而來，但最后能夠做強做大的，往往是那些以產品提升企業文化，以業務帶動企業轉型的商家，反觀那些以傳統粗放形式經營的商家，在本輪行業調整中已基本被淘汰。

　　面對進口啤酒的增長，中國食品發酵工業研究院副院長張五九提出四點面對的經驗：開放創新的勇氣、嚴謹科學的理念、智者生存的心態和敢于承擔的精神，“我們要與全世界的啤酒生產企業進行交流，不要拒絕進口品牌的引進，很多品牌都是進口，中國啤酒業之所以能有現在健康的發展，得益于完全健康的心態，我們歡迎各個國家加入中國市場，也鼓勵中國啤酒走出中國，走向世界。”