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近幾年，越來越多的人開始談論精釀啤酒，以精釀啤酒為特色的酒吧和俱樂部在中國各大城市遍地開花。可是當我們討論精釀啤酒的時候，到底什么才是精釀啤酒？杭州千島湖啤酒以業內人的角度給中國精釀啤酒下了這樣的定義：小型獨立的酒廠或啤酒屋，以誠實的態度生產的特色啤酒，強調創新，強調多元化、本土化，符合這種精神，就可以被稱作精釀啤酒。

杭州千島湖啤酒座落于享有“天下第一秀水”美譽的千島湖畔，成立于1985年，是目前浙江省唯一一家堅守自有品牌的啤酒生產企業。據杭州千島湖啤酒市場總監鄭名善介紹，2015年杭州千島湖啤酒一路高歌猛進，導入TMP，推進精益生產，產品質量安全穩定，消費喜好度穩中有升；與國際性知名企業強強聯手，運用先進的管理思路，公司信息化管理平臺邁向新臺階；積極開展品牌推廣活動，線上線下重拳出擊，杭州千島湖啤酒美譽度、知名度達到了歷史新高度。

在過去的一年，杭州千島湖啤酒始終不斷地創新管理思維，創新產品技術，創新管理工具，創新銷售模式，創新產品結構。“Cheerday啤酒＋”復合式啤酒體驗館是杭州千島湖啤酒的顛覆之一。“Cheerday啤酒＋”是為啤酒大咖，有生活創意、創業理想的朋友打造的生活營，是派對生活和美酒美食授課的理想場所，是商務洽談、會議聚餐和家庭聚會的絕佳選擇。據了解，精釀愛好者可以通過公眾號Cheerdayclub的beer+學院在線上進行組織，在線下進行活動，體驗Cheerday給大家帶來的全新啤酒休閑生活方式。為讓消費者體驗到打啤酒的快樂，Cheerday精心設計專屬Cheerday打酒瓶和打酒包，不日將引領一股打啤酒的熱潮。而由Cheerday全新打造的千萬工程“一千萬粉絲、一千個創業合伙人、一百家創業企業”計劃也全線啟動。屆時，Cheerday將走入社區，走到所有精釀啤酒愛好者的身邊。

國內的精釀啤酒在概念、規范以及法律上都不成熟，雖然有熊貓精釀、香格里拉精釀等一批有意識的企業試水精釀市場，并獲得了一批精釀愛好者的擁躉。但是各方面都不太完善的制度極大地阻礙了一批充滿激情的啤酒人進入這一行業，在許多地方，想設立一個小型精釀啤酒廠幾乎是不可能的任務。

而敢于顛覆的杭州千島湖啤酒正看中了這個市場缺口，于2015年投資5千余萬，建立集手工藝術、啤酒文化和釀造傳統工藝于一體的精釀啤酒聯合研發項目，先后推出：上發酵技術散發成熟香蕉和蘋果香味的小麥啤酒“大白”、呈現模糊蜜黃色散發淡淡酒花香和醇美麥芽香的原釀啤酒“致青春”等多款精釀啤酒。

杭州千島湖啤酒的精釀啤酒研發中心為精釀愛好者提供了“私人訂制”服務，希望運用自身的硬件優勢，與全國想要投身精釀啤酒行業的啤酒人一起以誠實的態度生產特色啤酒，一起創新，一起研究。

“我們要把啤酒文化做足，把快樂文化做足。”杭州千島湖啤酒董事長鄭曉峰風趣地說，這種心態不正契合了啤酒輕松快樂的文化內涵嗎！在這種精神契合之下生產出的啤酒不再是迎合市場，而是迎合了啤酒人的心。