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2016新疆烏蘇啤酒節(jié)將于8月5日盛大開(kāi)幕，據(jù)悉，此次啤酒節(jié)有70項(xiàng)節(jié)慶活動(dòng)，最讓人興奮的是在主會(huì)場(chǎng)、各分會(huì)場(chǎng)、新老城區(qū)主要街道設(shè)置50個(gè)免費(fèi)啤酒品飲點(diǎn)，屆時(shí)，我們?yōu)跆K的志愿者會(huì)著統(tǒng)一服裝、統(tǒng)一標(biāo)識(shí)，確保免費(fèi)啤酒正常供應(yīng)，讓更多游客品嘗到烏蘇啤酒！據(jù)統(tǒng)計(jì)，2015新疆烏蘇啤酒節(jié)接待游客超過(guò)60萬(wàn)人次！2016新疆烏蘇啤酒節(jié)是全國(guó)唯一免費(fèi)提供啤酒暢飲的啤酒節(jié)慶活動(dòng)，被譽(yù)為“真正的免費(fèi)啤酒，真正的狂歡之夜。”

烏蘇啤酒種類繁多，包括冰啤、生啤、扎啤、黑啤、無(wú)醇啤酒等，可以根據(jù)自己的口味和喜好來(lái)選擇。冰啤是將啤酒保存于冰點(diǎn)溫度，使之產(chǎn)生冷混濁（冰晶、蛋白質(zhì)等），然后濾除這些沉淀物，生產(chǎn)出清澈的啤酒；生啤是未經(jīng)過(guò)殺菌處理的啤酒；扎啤是將清酒從生產(chǎn)線上直接注入全封閉的不銹鋼桶，飲用時(shí)用扎啤機(jī)充入二氧化碳，并用扎啤機(jī)把酒控制在3℃-8℃的啤酒；黑啤則主要以焦麥芽、黑麥芽為原料，酒花的用量較少，采用長(zhǎng)時(shí)間的濃糖化工藝釀造而成；無(wú)醇啤酒是利用特制的工藝令酵母不發(fā)酵糖，只產(chǎn)生香氣物質(zhì)，除了酒精之外啤酒的各種特性都具備的酒種。

大多數(shù)人喝啤酒時(shí)都等啤酒沫消失得差不多了才喝，這其實(shí)是個(gè)誤區(qū)。啤酒的泡沫使得啤酒具有清涼爽口、散熱解暑的作用。因?yàn)槎趸歼M(jìn)入胃中，遇熱膨脹后通過(guò)打嗝排到體外，從而帶走熱量，有清熱解暑的功效。另外，啤酒中的泡沫不同于碳酸飲料中的泡沫，除了二氧化碳之外，還含有大量可溶性的蛋白質(zhì)，可淡化啤酒花的苦味兒和酒精的刺激性，還可隔絕空氣與酒液的直接接觸，減少啤酒氧化。所以，喝啤酒時(shí)最好帶泡沫飲用，隨著泡沫的消解和二氧化碳的釋放，人們可最大限度地享受到啤酒的爽口感和啤酒花的香氣。因此，喝啤酒時(shí)一定要保持酒杯清潔。油是啤酒泡沫的大敵，杯口上的油漬會(huì)大大降低泡沫的持久度。所以，斟酒八成滿，大口喝酒，一杯酒要盡快喝完，都是保持啤酒泡沫和風(fēng)味的訣竅。

編輯：張瑜宸

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