2016年11月25日,中國輕工機械協會精釀啤酒技術及設備專業委員會(以下簡稱“中輕精釀委”)第一屆一次會員代表大會在山東濟南齊魯工業大學召開。中國輕工機械協會理事長劉安江、秘書長王欣,齊魯工業大學副校長王西奎,中國食品發酵工業研究院副院長張五九等有關專家領導參加了本次活動。
來自中國食品發酵工業研究院、中國中輕國際工程有限公司、廣州機械設計研究所、珠江啤酒、齊魯工業大學、安德里茨Frautech公司、德國克朗斯等研究院校、企業單位及媒體等70余位代表參加了本次大會。
會議對中輕精釀委首屆專業委員會負責人、委員及常務委員進行了選舉。其中劉安江擔任中輕精釀委主任委員,王欣任秘書長,劉俊杰任副秘書長。大會同時選舉出副主任委員9人、顧問委員4人、常務委員23人、委員72人。
劉安江在采訪中對《華夏酒報》記者表示,目前國內對于精釀啤酒這一個性化消費的需求不斷增加,但行業仍面臨著一些亟待解決和規范的問題。此次成立的中輕精釀委恰逢其時,能夠在行業即將進入進一步發展之際,實現精釀啤酒行業的抱團發展,并促進行業標準的建立,這也是行業實現“供目前給側改革”的重要環節。
劉俊杰向委員會介紹了2017年度委員會工作計劃。他表示,中輕精釀委在2017年將通過相關協會組織、上下游企業、銷售終端、第三方技術平臺等各方的共同努力,循序漸進地幫助企業解決好精釀產品在市場的流通問題、精釀設備的標準問題和精釀技術的規范問題。他同時表示,委員會將組織產業相關權威專家整合行業數據標準,通過政府渠道,盡快建立行業管理規范和標準,并通過協會官方媒介,積極做好正確的消費引導。
此外,與會代表還就精釀啤酒行業發展的方向、精釀的定義、精釀行業標準規范、產業的流通、設備出口、技術提升和標準等焦點議題展開分組研討。王欣在研討會中表示,國內精釀啤酒行業正在經歷一個快速增長的時期,但一直缺乏統一規范及有力的發聲平臺。中輕精釀委接下來將站在行業立場,反映行業呼聲,真正代表行業發聲,為行業尋求一條長久、有效的出路。來自精釀啤酒行業相關的科研院所、生產企業、設備企業及渠道銷售商代表參加了研討,為精釀啤酒行業的規范化發展建言獻策。
研討會上,張五九指出,精釀啤酒行業對于生產過程產品的安全仍有待規范,有關精釀啤酒的概念也需要進一步明確。精釀啤酒行業需要對安全規范的生產增強宣傳,從而樹立消費者對精釀啤酒的認知。
在研討會結束后,與會代表還參觀了齊魯工業大學食品工程學院、重點實驗室和技術中心,舉行了“實訓基地”掛牌儀式,并就2017年校企項目對接進行了探討和規劃。