11月25日,中國輕工機械協會精釀啤酒技術及設備專業委員會(以下簡稱“中輕精釀委”)第一屆一次會員代表大會在山東濟南齊魯工業大學召開。中國輕工機械協會理事長劉安江、中國輕工機械協會秘書長王欣、齊魯工業大學副校長王西奎以及中國食品發酵工業研究院副院長張五九等有關專家領導參加了活動。會議對中輕精釀委首屆專業委員會負責人、委員及常務委員進行了選舉。由劉安江擔任中輕精釀委主任委員,王欣任秘書長,劉俊杰任副秘書長。
劉安江對《華夏酒報》記者表示,精釀啤酒行業仍面臨著一些亟待解決和規范的問題。此次成立的中輕精釀委將助力精釀啤酒的規范化發展,實現精釀啤酒行業的抱團發展,促進行業標準的建立。
劉俊杰表示,中輕精釀委在2017年將通過相關協會組織、上下游企業、銷售終端、第三方技術平臺等各方的共同努力,幫助企業解決好精釀產品在市場的流通問題、精釀設備的標準問題和精釀技術的規范問題。委員會將組織產業相關權威專家整合行業數據標準,通過相關渠道,盡快建立行業管理規范和標準,通過協會官方媒介做好消費引導。
王欣表示,國內精釀啤酒行業正在經歷一個快速增長的時期,但一直缺乏統一規范及有力的發聲平臺。中輕精釀委接下來將站在行業立場,反映行業呼聲,真正代表行業發聲。
張五九指出,精釀啤酒行業仍有待規范生產過程中相關的產品安全問題,有關精釀啤酒的概念也需要進一步明確。精釀啤酒行業需要對安全規范的生產增強宣傳,從而樹立消費者對精釀啤酒的進一步認知。