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據介紹，“侍酒師”是指在賓館、餐廳里負責酒水飲料的侍者。一位好的侍酒師不僅要具備專業酒水基礎知識和技能，還要懂得設計葡萄酒配菜、具有葡萄酒的鑒賞能力、有深厚的葡萄酒品評基礎、熟悉酒品采購要求以及善于對酒窖進行管理。ISG是國際上權威的侍酒師文憑，該課程是北美地區50多所著名公立或私立大學的必修課，并在全球60多個國家和地區設有分校進行授課，獲得全球各國的承認。
本次課程開設侍酒師的歷史和定義、中級侍酒師必須掌握技能、葡萄酒的歷史、分類和釀造、葡萄酒的新舊世界與法規、葡萄酒品嘗技巧、食物搭配基本原理等內容。中國西南區首位ISG最高文憑(Diploma)獲得者李燕妮、ISG美國總部資深講師Brian Paul Scipione主講。
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