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　　3月19日，趕在第94屆全國春季糖酒會開幕前夕，歐洲最大的葡萄酒企業、長期領跑中國進口葡萄酒市場發展的法國卡思黛樂集團在成都著名的蘭桂坊酒吧街，開啟了中國市場的第一家“卡思黛樂葡萄酒吧”。在卡思黛樂集團看來，此次營銷另辟蹊徑，將春季糖酒會傳統意義上的“經銷商見面會”轉變成進口葡萄酒廠家對中國消費者的“面向顧客”的服務，是一次“探索個人消費”的重大變革。

　　《華夏酒報》記者在采訪中也發現，這家葡萄酒吧只存在五天，也是進口葡萄酒行業首次嘗試“快閃店”這一時尚經營模式。卡思黛樂集團希望能從中探索出一套全新的“扁平化”服務分工機制，與其日趨成熟的渠道合作體系構筑合力，應對“個人消費時代”進口葡萄酒市場的全新商機。

　　一家中國“快閃酒吧”

　　據悉，此次在中國首次開設的“卡思黛樂葡萄酒吧”是由成都蘭桂坊酒吧街獨具情懷的ICE PUNK改造而來。3月19日，“卡思黛樂葡萄酒吧”開張營業，以“炫雅成都·喝遍法國”為主題，展開與成都市民的親密接觸。

　　作為一家“快閃店”，卡思黛樂葡萄酒吧讓在中國市場素來象征著悠閑、雅致生活的進口葡萄酒，第一次鏈接上了“快閃店”這種日趨流行的消費時尚。所謂快閃店（Pop-up shop）是近年來風靡歐美的時尚品牌營銷方式：在繁華鬧市的某一角，一夜之間，一家洋溢個性和熱情的店面突然“彈出”，給市民們帶來驚喜而新穎的生活體驗；幾天或一周之后，又會悄無聲息地“彈回”，只在人們心中留下驚鴻一瞥的回味。

　　卡思黛樂葡萄酒吧將面向全體市民開放，在這兩天里，所有的消費者都能隨意來訪，免費品鑒法國各大產區品質優良的葡萄酒產品。

　　從3月21日開始，卡思黛樂酒吧將舉行一系列營銷活動，包括卡思黛樂商業洽談、佰師桅（俗稱龍船）十年垂直品鑒酒會以及80后葡萄酒行業精英沙龍等。這場Party的每一個組成部分，都將向成都的普通市民和葡萄酒愛好者們敞開大門。

　　據了解，“快閃店”的內核是不能缺少“驚喜”，這一代表潮流的新鮮形式與法國葡萄酒崇尚的浪漫、魅惑精神較為一致，而卡思黛樂葡萄酒作為法國酒的重要代表，將這種法國人浪漫的葡萄酒文化演繹成中國“葡萄酒吧”，是希望在國內普通消費者心中樹立一個親切且友好的“葡萄酒之友”形象。

　　卡思黛樂亞太區總裁畢杜維對《華夏酒報》記者表示，作為行業領頭羊，卡思黛樂在中國市場的渠道合作伙伴體系已經臻于完善，因此今年并不以企業名號在主展館布展，而是選擇開設一家“葡萄酒吧”，為旗下的代理商伙伴們夯實“品牌支持”的基礎工作。

　　進口葡萄酒長期以來專注運營大商代理機制，此次卡思黛樂集團近距離接觸終端消費者，可幫助普通公眾打破心中的葡萄酒高壁壘，了解葡萄酒是一種貼近日常生活的大眾消費品，建立新形象。

　　解讀糖酒會新價值

　　“經過多年的成功舉辦，糖酒會已經成為一個固定的企業對渠道商的交易平臺。”談到這次酒吧的創意實現，卡思黛樂中國區總裁殷凱表示：“但如今，葡萄酒已經進入個人消費時代，這就要求企業不僅需要與經銷商進行溝通，更要主動聆聽終端消費者的心聲。

　　結合歐洲各大成熟酒業市場和酒類展會的先例，卡思黛樂認為，如今的糖酒會已經初步具備了“溢出效應”，成為一個向普通公眾和消費者推廣葡萄酒文化、傳達葡萄酒理念的重要舞臺。在這樣的形勢下，卡思黛樂酒吧應運而生，通過零距離和消費者接觸，卡思黛樂能夠更好地將葡萄酒理念傳遞給終端客戶，真正做到和消費者談“酒經”。

　　確實如殷凱所言，無論是春季糖酒會還是秋季糖酒會，“行業內部溝通”的意味更為濃厚，不過，在酒業圈里市場嗅覺敏感的人士看來，隨著葡萄酒業“個人消費時代”的到來，糖酒會舉辦城市乃至周邊地區的普通市民和愛好者們，已經對糖酒會投注了更多好奇的目光，廠商不得不重視這種趨勢。

　　“在希臘，每年3月都要固定舉辦的是‘酒神節’，這是屬于普通市民的文化狂歡。”殷凱對《華夏酒報》記者表示，進口葡萄酒企業應該如此，更多地去主動接觸終端消費者，而每年3月的春季糖酒會，理當成為一場向成都市民開放的“酒神節”狂歡，“卡思黛樂葡萄酒吧”正是為此而設。

　　從行業發展的角度來看，“快閃酒吧”確實是進口葡萄酒業未曾嘗試過的營銷創新，通過與年輕消費者喜愛的酒吧接觸，展示葡萄酒的時尚和文化，將會給年輕一代的消費者們留下更加親切、更加深刻的印象，吸引年輕一代對葡萄酒文化的關注。

　　“‘快閃店’的經營模式能更有效地鎖定新一代消費者的關注窗口。”卡思黛樂中國區總裁殷凱說，而年輕消費者對葡萄酒文化的關注程度，將決定中國葡萄酒市場這一輪增長所能達到的全新高度。

　　在開啟“快閃酒吧”的同時，卡思黛樂集團也正式披露了對今年糖酒會參展思路的調整。今年的春糖會上，卡思黛樂集團將不會以企業名義建立單一展臺，改由各大代理商入場參展，繼續拓展完善渠道流通體系。渠道商“進場”，供應商“出街”，這種全新的分工合作模式，正是基于卡思黛樂對成都糖酒會這一平臺的全新理解。

　　“卡思黛樂已經建立了日趨成熟的渠道合作體系，作為旗下各產品品牌的生產者、供應商和統一形象代表，我們現在最重要的使命是加強與消費者的直接溝通。”殷凱如是說。

　　發掘個人消費時代

　　過去的一年里，進口葡萄酒在中國市場強勢復蘇，年增長率達到近45%，引來高度關注。從卡思黛樂的角度看，推動進口葡萄酒乃至整個中國葡萄酒市場快速復蘇的最主要動力，正是來自被歸納為“個人消費者”的新一代葡萄酒消費群體。以往略顯“小眾”的葡萄酒圈也日益打破封閉，擁抱熱情涌入的新顧客們。

　　記者也了解到，從“展館”轉向“街頭”，開設“快閃酒吧”等，并不是卡思黛樂為求在糖酒會前曇花一現、博足眼球。卡思黛樂計劃建立一個“扁平化”的服務分工機制，嘗試讓進口葡萄酒的生產企業能直接面對最終市場的海量消費者。

　　“大家都在討論要建立‘大單品’，大單品的核心競爭力只有兩個來源：產品力和文化力，而這兩者其實都只能由供應商來提供。”殷凱認為，目前個人消費市場仍然是一個高度多元化和個性化的市場；想要引領這一市場的消費潮流，進口葡萄酒的供應商們必須要在直接接觸消費者方面作出更多努力。“沿襲‘廠商只管供貨，渠道只管推銷’的傳統模式，不可能建立真正有影響力的大單品。”

　　卡思黛樂正在探索的則是一個“渠道商搭建橋梁、供應商直面顧客”的全新服務模式。“快閃酒吧”是一次大膽的嘗試，以此為契機，卡思黛樂計劃在2016年內，與旗下“瑪茜”等主要產品品牌的代理商通力合作，開展一系列面向普通消費者的終端營銷活動。

　　“新一代消費者對于進口葡萄酒懷有更深刻、更廣泛的興趣、信任和期待。”殷凱說，“我們只希望能完美地為他們盡服務之責，探索出一個生產商與代理商之間進行終端推廣合作的成功‘范本’。同時，也希望此舉能為更多的業內人士帶來啟發，充分發掘葡萄酒個人消費時代的真正含義，打開新形勢下的營銷思路。”

　　中國葡萄酒市場正在進入一個更加多元化的發展時代，對人的個性的追求已經壓倒了對于奢侈消費的迷戀，成為這個新時代的消費旗幟。

　　新一代的個人消費者正在快速成長，當前的葡萄酒從業者應該認真針對個人消費市場設計全新的“學習曲線”，拉近葡萄酒“專業圈”與普通消費者之間的距離，降低個人消費者接觸葡萄酒以及高端葡萄酒文化的門檻。

　　當前，無論進口酒還是國產酒，都應努力發掘中國的“個人消費”，充分滿足個人消費群體的需求，以及主動適應個人消費主導下的市場變革，這些將會為他們在普通消費者心目中建立更加清晰而鮮明的品牌形象。