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近年來，葡萄酒市場起起落落，但無論從各大交易會還是Liv-Ex等交易平臺上都可以看出，雖然2015年市場仍然表現平平，從2016年初開始，卻迎來了一波強勢反彈。

全球著名葡萄酒拍賣行哈特戴維斯（Hart Davis Hart Wine Co.），今年2月份的幾場頂級波爾多（Bordeaux）和勃艮第（Burgundy）葡萄酒拍賣會都碩果累累，成交率均達到了100%，其中逾50%的拍品成交價超過最高預估拍價，勃艮第酒的拍賣創下了2015年年初以來的最佳成績，頂級波爾多酒也刷新了2014年10月以來的最高記錄。這些成果極大地提振了市場信心，讓人們有理由期望2016年成為佳釀市場的反轉之年。

而今春的2015年份波爾多期酒發布活動也給市場注入了積極的信號。知名酒評人士Jancis Robinson認為，2015年份的波爾多葡萄酒在品質和數量上都超過了前4年，這對波爾多產區來說應該是近年來的一大轉折點。

種種跡象表明，佳釀市場的行情日趨回暖。在這一市場轉折期，究竟是“減倉”還是“補倉”？且聽酒類投資專家Brian Ward的分解。

波爾多

歷史以來，波爾多酒一直是佳釀市場的領軍者，但隨著法國勃艮第、意大利和美國納帕谷（Napa Valley）等產區的崛起，波爾多酒的主導地位正在逐漸削弱。不過，自2011年遭遇驟跌以來，波爾多酒市場已經逐步趨于平穩，目前在全球的交易量仍然位列榜首。因此，目前是買入波爾多酒的好時機。

操作建議：買入或持有近年份的一級莊波爾多酒。此外，靚茨伯酒莊（Chateau Lynch Bages）、柏菲酒莊（Chateau Pavie）、等優質二級莊酒也值得入手。

對于老年份的頂級波爾多酒，由于它們逐漸過了最佳適飲時期，其價值也隨之流失。檢查一下你的酒窖清單，把那些即將度過巔峰期的波爾多酒賣掉吧。

勃艮第

在2011年波爾多酒步入下跌的同時，勃艮第酒趁勢風頭直上。與其它葡萄酒產區相比，勃艮第擁有更多小型精品酒莊，其價位自2011年開始一直保持上漲態勢，到2015年第三季度達到峰值。不過，勃艮第酒價格趨于平穩只是暫時的，從2016年的市場走勢可見，其上升勢頭依然穩健。

操作建議：2016年勃艮第酒仍有上升空間，值得入手，推薦增加一些知名酒莊的酒款，如彭壽酒莊（Domaine Ponsot）、勒樺酒莊（Domaine Leroy）、阿曼·盧梭父子酒莊（Domaine Armand Rousseau Pere et Fils），這些酒無論品質還是陳年潛力都不錯，為穩妥的投資之選。

在過去的幾年里，波爾多佳釀的價格猶如過山車般忽高忽低，然而，勃艮第名莊羅曼尼·康帝（Domaine de La Romanee-Conti，簡稱DRC）的價格卻異常堅挺。目前，市場對該酒莊佳釀的需求量非常大，而相比波爾多頂級名莊，其產量非常有限，這一稀缺性也確保了其地位不會滑落。因此，在市場轉暖之際入手DRC及勃艮第其他酒莊，實為擴大投資品類的好時機，可擇機在其未來更高的歷史高位賣出。

意大利

與勃艮第一樣，意大利佳釀也借勢于波爾多的下滑而崛起，這也與其高品質和陳年潛力密不可分。近年來，意大利酒在市場上的地位與日俱升，Liv-ex的意大利100指數（Italy 100）在過去5年間上漲了近20%。意大利酒中涌現出一系列偉大年份的葡萄酒，為藏家們提供了可靠的選擇。意大利酒主要由皮埃蒙特（Piedmont）和托斯卡納（Tuscany）兩大產區主導，其中巴羅洛（Barolo）與超級托斯卡納（Super Tuscans）最受歡迎。意大利“酒王”西施佳雅（Sassicaia）成為2015年度交易量最大的葡萄酒，它也是Liv-ex 十大最高交易價值的唯一非波爾多酒。

操作建議：買入或持有巴羅洛和巴巴萊斯科（Barbaresco）等皮埃蒙特酒款，這些酒款都非常適合陳年，像Giacomo Conterno、Giuseppe Rinaldi和Pio Cesare等酒莊極有升值潛力。超級托斯卡納走勢仍強健，可一直持有直到市場出現確定的下滑信號。但奧納亞酒莊（Tenuta dell’Orenellaia）旗下的馬塞多（Masseto）等酒款目前價位已經非常高，可以選擇賣出補充其他品類。

香檳

香檳近年來一直保持著穩健的走勢，目前也是買入的良機。

一些新的年份酒，包括2007份路易王妃水晶香檳（Louis Roederer Cristal） 或者剛剛發布的2002年份庫克香檳（Krug）都獲得了很高的評價，但價位仍在合理區間。

相比之下，香檳的稀缺性上升更快，市場對優質香檳的需求更大?？蛇x擇賣出一部分窖藏，買入那些高分且具有升值潛力的酒款。

加州納帕谷

在納帕名酒中，樂章一號（Opus One）和多名納斯（Dominus）仍然統領市場。但稻草人（Scarecrow）等酒款正在成為市場熱點并且價格迅速上升。而哈蘭（Harlan）、賽奎農 (Sine Qua Non ）和嘯鷹（Screaming Eagle）等酒款的價格已經接近頂部，目前可以賣出部分窖藏，換成價格比較低廉但受到高度評價的納帕谷酒款。

操作建議：可買入一些品質卓越的限量酒款，比如Scarecrow、 Abreu和Colgin以及走勢一直穩健的2012年份樂章一號。還可關注一些知名生產商，比如Beckstoffer旗下的任何酒莊。而諸如Memento Mori和Kata這些新出現的出色酒款，也為投資者提供了入市的良機。