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香港是勃艮第的天然伙伴

來源：dbHK 2016-07-01 08:55 作者：Lucy Jenkins

本次勃艮第周的一環“勃艮第的一天”主題品酒會主要聚焦勃艮第的2013與2014年份，由香港的頂級勃艮第專家及酒商為公眾展現來自50多家勃艮第酒莊的百余款葡萄酒。這也同樣是業界首次品嘗2014這一被BIVB發言人兼Domaines de Devillard酒莊莊主Amaury Devillard贊譽為“展示所有偉大年份跡象的優秀年份”。

“白葡萄酒尤其美麗，在最佳狀態時簡直讓人迷戀。它們有集中而準確的酸度，果味也很飽滿，”他說，“紅葡萄酒也十分吸引人，充滿果味，讓人無比愉悅。無疑2014是一個消費者會熱愛的年份。”

在主題品酒會上，2014年份也被拿來和“弄人”的2013年份進行比較。2013年以勃艮第過去13年間最低產量著名，且出于寒冷多雨以及六月底大下冰雹等氣候狀態延遲了采收時間。但盡管如此，Devillard仍稱其為“特別，且有一些驚人結果的年份。低產以及延遲的采收造就了一些口味濃郁、芳香馥郁的杰出酒款，并能預見酒款陳年后所能展現的豐厚和多樣。”

除主題品酒會之外，BIVB同樣在勃艮第周中舉辦了專門面向職業侍酒師的Pernand—Vergelesses勃艮第葡萄酒俱樂部大師班，由dbHK雜志的出版人伍詠儀主講。另外整個勃艮第周還以在山頂的法國總領事館府邸舉辦的夏布利雞尾酒會歡慶落幕。

目前，就勃艮第葡萄酒價值而言，香港是其第五大出口市場，并在2015年增長強勁：按銷量上漲19%，按銷售額則同比2014年增長65%，增幅相當于98.6萬瓶葡萄酒，3.37億港幣。靜態的紅酒和桃紅占總出口銷量的一半，白葡萄酒則輕微下跌至49%，而勃艮第的起泡酒Cremant de Bourgogne則占1%。

“香港是勃艮第的天然伙伴，”Devillard說，“兩者間多年來有長期穩定的關系?，F在很多年輕人經常旅游，來勃艮第走訪甚至在我們的法國大學里學習。他們帶著對葡萄酒的深刻認知和品味回來，并從而重新發現勃艮第葡萄酒。”

日本目前仍是勃艮第在亞洲的最大出口市場，占總銷量的13%。盡管它最近經濟受挫，并且勃艮第的總產量也在一路下滑，但鑒于東京將于2020年舉辦奧運，日本政府有意屆時吸引至少兩千萬游客到訪，相信此舉會促使整個日本市場復蘇上揚。

至于中國，僅管也是法國葡萄酒的巨大消費國（第12位），卻只占市場份額的2%（不論是按銷量還是銷售額）。因而勃艮第繼續視香港為其亞洲市場的主要推動者。

最后，BIVB夏布利委員會的主席Jean—François Bordet補充說，“香港為勃艮第葡萄酒的發展提供了巨大的機會。這個市場成熟而充滿動力，有著精明高深的葡萄酒愛好者。顯而易見，對我們的生產商和酒商而言，如果要在英國（勃艮第的第二市場）之外舉辦勃艮第周，但必然是香港無疑。”

編輯：王吉本

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