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6月26日下午，由北京市房山區(qū)人民政府、比利時(shí)布魯塞爾國際酒類大獎(jiǎng)賽組委會(huì)主辦，北京市房山區(qū)葡萄種植及葡萄酒產(chǎn)業(yè)促進(jìn)中心和北京國際酒類交易所承辦的2016“一帶一路”國際葡萄酒大賽（英文簡稱BRWSC）系列活動(dòng)之“重走絲綢之路”活動(dòng)走進(jìn)寧夏回族自治區(qū)。7月1日，“重走絲綢之路”小組走完寧夏葡萄酒產(chǎn)區(qū)的行程，共走訪11個(gè)寧夏葡萄酒莊。

寧夏是中國“陸路絲綢之路”上的重要節(jié)點(diǎn)，特別是寧夏固原，被稱為“絲綢之路”東段北道的必經(jīng)之地，南下可抵長安洛陽，北上可以經(jīng)河西走廊通達(dá)中亞和歐洲。從固原發(fā)掘出來的羅馬、波斯金銀幣，也詮釋了寧夏在古絲綢之路上的重要位置。

寧夏葡萄酒也是當(dāng)前中國葡萄酒行業(yè)一個(gè)不能忽視的存在。數(shù)年前還名不見經(jīng)傳，在短短時(shí)間內(nèi)，該產(chǎn)區(qū)就發(fā)展成為中國最大的優(yōu)質(zhì)葡萄種植加工基地，其產(chǎn)品在國際上獲得200多項(xiàng)大獎(jiǎng)，成為中國甚至世界都在矚目的新興產(chǎn)區(qū)。|

是什么締造了賀蘭山東麓的葡萄酒傳奇？由國內(nèi)著名葡萄酒專家郭松泉、張春婭任團(tuán)長和副團(tuán)長的“重走絲綢之路”小組走進(jìn)葡萄酒莊“百花齊放”的寧夏，也許能給你一個(gè)回答。

“重走絲綢之路”首站來到圓潤葡萄酒莊。該酒莊始建于2002年，現(xiàn)在是自己投資、自有土地、自己釀造、自己銷售葡萄酒的一體化產(chǎn)業(yè)公司。圓潤酒莊現(xiàn)種植釀酒葡萄800畝，建成了占地25畝的葡萄酒釀造車間、1000平方米的地下酒窖。

莊主李明接受《華夏酒報(bào)》記者采訪時(shí)表示，圓潤酒莊采用了國際上新型的葡萄酒發(fā)酵罐和低溫釀造溫控設(shè)備，賦予了葡萄酒朝氣蓬勃的花香氣息。面對(duì)市場挑戰(zhàn)，圓潤公司采用線上線下銷售相結(jié)合的方式，力爭把圓潤牌葡萄酒打造成為一顆明珠。

第二站來到長和翡翠葡萄酒莊。長和翡翠酒莊位于寧夏賀蘭山東麓寧夏農(nóng)墾集團(tuán)黃羊?yàn)?013注冊成立，今年9月份將正式投產(chǎn)。酒莊占地1336畝，一期建筑面積8500平方米，種植面積1236畝，種有赤霞珠、美樂、品麗珠、紫大夫等13個(gè)品種，一期投資七千萬元，設(shè)計(jì)規(guī)模產(chǎn)量600千升。釀酒師梁學(xué)軍告訴我們，未來正式投產(chǎn)還計(jì)劃生產(chǎn)起泡酒。

第三站走進(jìn)寧夏賀蘭山東麓莊園酒業(yè)有限公司，賀東酒莊現(xiàn)有優(yōu)質(zhì)釀酒葡萄種植基地3040余畝，葡萄園面積2600畝，主建筑面積2萬多平方米，1997年建廠，2010年被現(xiàn)莊主龔杰收購。賀東酒莊主打赤霞珠干紅系列、霞多麗干白葡萄酒和桃紅葡萄酒等。歷年來，多次獲得國內(nèi)外多個(gè)葡萄酒獎(jiǎng)項(xiàng)，并在各個(gè)著名展會(huì)上獲得國際頂級(jí)釀酒師的好評(píng)，尤以霞多麗干白獲獎(jiǎng)最多。

第四站來到西夏王葡萄酒業(yè)（集團(tuán)）有限公司，這是一家寧夏農(nóng)墾所屬國有獨(dú)資企業(yè)，是寧夏第一家葡萄酒企業(yè)。公司始建于1984年，廠區(qū)建筑面積13800平方米，位于中國三個(gè)“葡萄酒國家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)區(qū)”核心區(qū)域，是西北地區(qū)最早集葡萄種植、科研開發(fā)、釀造加工、產(chǎn)品銷售、旅游開發(fā)及國際酒莊為一體的葡萄產(chǎn)業(yè)綜合實(shí)體。

玉泉營農(nóng)場是寧夏最早的大規(guī)模集中種植葡萄的基地，現(xiàn)已發(fā)展葡萄種植面積54萬畝，成為國內(nèi)擁有單個(gè)葡萄種植面積最大的企業(yè)，并擁有年產(chǎn)5000萬株優(yōu)質(zhì)脫毒葡萄苗木繁育中心，是寧夏葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展的核心區(qū)。目前，公司自主品牌“西夏王”葡萄酒已經(jīng)成為了區(qū)域強(qiáng)勢品牌。

第五站來到酩悅軒尼詩夏桐酒莊。夏桐（寧夏）酒莊是法國酩悅軒尼詩酒業(yè)集團(tuán)于2013年投入運(yùn)營的酒莊，由全球知名建筑設(shè)計(jì)事務(wù)所MAP設(shè)計(jì)，生產(chǎn)夏桐起泡葡萄酒，原料使用的是霞多麗和黑比諾兩種葡萄，首批夏桐起泡葡萄酒于2014年9月上市。

有別于傳統(tǒng)酒窖，夏桐酒莊的酒窖建造于地面之上，屋頂覆蓋數(shù)百噸土壤，令酒窖免受外界寒冷的侵襲，以維持恒定的溫度與濕度。作為法國酩悅軒尼詩酒業(yè)集團(tuán)在華投資的首個(gè)起泡酒酒莊，夏桐酒莊致力于在中國本土生產(chǎn)高端起泡葡萄酒。

第六站來到長城云漠酒莊。長城云漠酒莊總占地面積2.2萬畝，采用嫁接苗繁育技術(shù)，酒莊以“重力釀造、柔性工藝、節(jié)能環(huán)保、有機(jī)安全”為釀造理念，引進(jìn)世界先進(jìn)的氣囊壓榨、自控發(fā)酵、錯(cuò)流過濾、全自動(dòng)灌裝線等現(xiàn)代釀酒設(shè)備及法國橡木桶，生產(chǎn)云漠酒莊系列高端葡萄酒。

長城云漠酒莊隸屬于中糧長城葡萄酒（寧夏）有限公司，以“全產(chǎn)業(yè)鏈”生產(chǎn)模式為指導(dǎo)，建設(shè)國際一流的現(xiàn)代化高端酒莊。現(xiàn)在已經(jīng)是集葡萄示范種植、葡萄酒釀造、科研、葡萄酒文化旅游觀光為一體的綜合生態(tài)園。

“重走絲綢之路”走進(jìn)的第七家酒莊是立蘭酒莊。立蘭酒莊坐落于永寧縣閩寧鎮(zhèn)，起名寓意為“立足賀蘭山”，公司的產(chǎn)品覽翠系列寓意則為“覽一山之翠，覽人生之翠”。莊主兼釀酒師邵青松是服裝設(shè)計(jì)出身，對(duì)細(xì)節(jié)有著嚴(yán)苛的追求，立蘭酒莊在他的管理下，有著令人贊嘆的簡約設(shè)計(jì)和整潔環(huán)境。

立蘭酒莊擁有高標(biāo)準(zhǔn)的有機(jī)葡萄種植基地1600畝，表現(xiàn)最為出色的是赤霞珠、美樂和霞多麗。覽翠產(chǎn)品憑借獨(dú)有特色數(shù)次征服評(píng)委，2012年，在“賀蘭山東麓葡萄酒博覽會(huì)”上獲得金獎(jiǎng)，被稱為當(dāng)屆最大的黑馬。第二年，黑馬成了白馬，以最高分再獲金獎(jiǎng)。2014年，“覽翠赤霞珠2013”登陸渤海國際葡萄酒交易所，這是國產(chǎn)酒首次在期貨市場與國際名莊同臺(tái)競技。

走進(jìn)的第八家酒莊是九月蘭山。“九月蘭山”的命名由來于“九月”和“蘭山”兩個(gè)關(guān)鍵詞，“九月”即金秋九月，“蘭山”即賀蘭山，九月的賀蘭山擁有青色如玉般的秀美風(fēng)景，甚為壯觀，酒莊由此得名。九月蘭山酒莊由李志宏女士創(chuàng)建，作為一個(gè)家族酒莊，她希望酒莊可以傳承她的希望和夢想。

九月蘭山酒莊的葡萄種植面積目前有300畝，品種有赤霞珠、梅鹿輒、西拉和霞多麗。酒莊致力于打造具有賀蘭山東麓最具風(fēng)土特色的優(yōu)質(zhì)葡萄酒，推出了“蘭山玉卓”、“蘭山玉潔”等葡萄酒品牌，產(chǎn)品先后獲得多次大獎(jiǎng)。

陽陽國際酒莊是“重走絲綢之路”小組走進(jìn)寧夏的第九家酒莊。陽陽國際酒莊坐落于寧夏賀蘭山東麓葡萄酒原產(chǎn)區(qū)的核心地域玉泉營，其中國風(fēng)建筑在賀蘭山東麓獨(dú)樹一幟，現(xiàn)有葡萄園面積2800畝，以赤霞珠、蛇龍珠和霞多麗為主，具有1400噸發(fā)酵能力和500噸橡木桶陳釀能力。酒莊內(nèi)種植釀酒葡萄赤霞珠、蛇龍珠、梅鹿輒、黑比諾等品種，釀酒原料全部來源于酒莊葡萄園。

酒莊莊主何宏曾參與寧夏第一瓶葡萄酒釀制。作為葡萄酒業(yè)的后起之秀，陽陽國際酒莊現(xiàn)已成功躋身于寧夏以至國內(nèi)諸多經(jīng)典葡萄酒生產(chǎn)廠商之列，目前主要有賀牌、賀尊、賀逸、寧菲、鵲梅等品牌葡萄酒，產(chǎn)品屢次斬獲各種國內(nèi)國際大獎(jiǎng)。

“重走絲綢之路”小組走進(jìn)的第十家酒莊是寧夏蘭軒葡萄酒有限公司。酒莊位于玉泉營農(nóng)場2號(hào)園，從2007年建莊以來，酒莊通過聘請國內(nèi)知名釀酒師，設(shè)計(jì)自然恒溫地下酒窖，致力于釀造高品質(zhì)葡萄酒。種植的葡萄品種有赤霞珠、梅鹿輒、黑比諾和霞多麗。

酒莊現(xiàn)在年產(chǎn)量40千升，產(chǎn)品定位為中高檔葡萄酒，多次在全國、寧夏葡萄酒大賽中獲獎(jiǎng)。仙谷蘭軒霞多麗干白葡萄酒，年產(chǎn)量5000瓶，獲得2015年布魯塞爾葡萄酒大賽金獎(jiǎng)。

“重走絲綢之路”小組在寧夏最后走進(jìn)的一家酒莊是銀色高地。銀色高地酒莊由兩代人高林和他的女兒高源共同打造，位于寧夏回族自治區(qū)海拔1200米的賀蘭山東麓，是中國最高的酒園之一。其葡萄酒融合了法國精巧的釀酒技術(shù)，傳承了舊世界的風(fēng)格。

2010年，世界著名葡萄酒大師杰西斯·羅賓遜撰文中所稱的“中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)出現(xiàn)的又一顆新星”，正是指寧夏銀色高地酒莊。酒莊現(xiàn)由高源經(jīng)營，她是業(yè)內(nèi)少數(shù)能取得法國國家級(jí)釀酒師證書的女性釀酒師之一。高源的丈夫吉利是個(gè)法國人，有著豐富的釀酒經(jīng)驗(yàn)。2012年，吉利來到中國加入銀色高地。銀色高地在寧夏共種植葡萄720畝，其銷售渠道主要是桃樂絲葡萄酒貿(mào)易有限公司，現(xiàn)在公司產(chǎn)品是三款干紅葡萄酒和一款干白葡萄酒。

7月1日下午，“重走絲綢之路”小組成員郭松泉、張春婭、房山區(qū)葡萄種植及葡萄酒產(chǎn)業(yè)促進(jìn)中心主任王險(xiǎn)峰、北京國際酒類交易所副總裁黨政與寧夏賀蘭山東麓葡萄產(chǎn)業(yè)園區(qū)管委會(huì)辦公室主任李學(xué)明等寧夏葡萄酒局領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行座談。郭松泉就嫁接苗、文化打造、中國葡萄酒博物館、單一品種和混釀的細(xì)分管理、酒的風(fēng)格、技術(shù)與管理、.產(chǎn)區(qū)未來走向、性價(jià)比、酒配菜、侍酒師和葡萄酒導(dǎo)游等問題，與之進(jìn)行交流。

張春婭則表示，寧夏產(chǎn)區(qū)處于世界葡萄種植的“黃金”地帶南北緯30~50度之間，在近三十年來發(fā)展很大，被譽(yù)為國內(nèi)產(chǎn)區(qū)中的黑馬。她通過走訪也發(fā)現(xiàn)，寧夏產(chǎn)區(qū)各酒莊標(biāo)新立異，各具特色，在規(guī)劃種植、認(rèn)真管理和細(xì)致釀酒等方面精益求精。

“具有二千多年葡萄酒釀造歷史的中國葡萄酒雖然現(xiàn)在落后了，但我們已看到并證明了：我們的產(chǎn)品越來越好，越來越得到世界的認(rèn)可。不久，中國的葡萄酒在大家的關(guān)心和努力下，一定會(huì)走在世界先進(jìn)之列。”張春婭表示，“我們的釀酒師任勞任怨，認(rèn)真踏實(shí)做好中國葡萄酒，為什么沒有人知道呢？為什么沒有人宣傳呢？而評(píng)判中國的葡萄酒質(zhì)量為什么不用中國的地域特點(diǎn)與風(fēng)格為評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)呢？我們有很好的葡萄酒，大家努力吧，做好自己的酒，做好自己的酒配菜，做好中國葡萄酒文化！”

黨政則介紹了北酒所近年來的發(fā)展模式，以及2016“一帶一路”國際葡萄酒大賽的落實(shí)情況。他表示，2016“一帶一路”國際葡萄酒大賽是以中國葡萄酒為首的，代表亞洲首次在全世界范圍內(nèi)發(fā)聲、推廣，所以本次大賽無論從政府重視程度亦或者是酒圈內(nèi)的影響力，都將被大賽組委會(huì)打造成一個(gè)世界級(jí)的標(biāo)準(zhǔn)賽事。

7月1日晚間，“重走絲綢之路”一行人獲寧夏回族自治區(qū)政府黨組副書記、寧夏賀蘭山東麓葡萄產(chǎn)業(yè)園區(qū)管理委員會(huì)主任、寧夏賀蘭山東麓葡萄與葡萄酒國際聯(lián)合會(huì)主席郝林海的接見，郝林海對(duì)“重走絲綢之路”一行走進(jìn)寧夏表示歡迎，并介紹，寧夏產(chǎn)區(qū)近幾年獲得國際國內(nèi)的高度認(rèn)可，是基于對(duì)風(fēng)土的尊重、肯定和追求。產(chǎn)區(qū)提出了“小酒莊、大產(chǎn)業(yè)”的發(fā)展模式，酒莊里每款酒都有自己專屬、不可復(fù)制的特色。

北京房山區(qū)政府王險(xiǎn)峰介紹了房山區(qū)葡萄酒的發(fā)展情況，近年來，房山區(qū)葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展勢頭蓬勃，房山葡萄酒在多項(xiàng)國內(nèi)外重大賽事中嶄露頭角，取得了優(yōu)異的成績，房山區(qū)委區(qū)政府鼓勵(lì)和支持葡萄酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。而 2016“一帶一路”國際葡萄酒大賽落戶房山，正是對(duì)房山區(qū)葡萄酒發(fā)展的認(rèn)可，這是我國葡萄酒行業(yè)發(fā)展的需要，也是我國葡萄酒走出國門、邁向世界的需要。

王險(xiǎn)峰、郭松泉、黨政、張春婭等人向郝林海贈(zèng)送了“重走絲綢之路”紀(jì)念版錦旗，并留影合念。

由2016“一帶一路”國際葡萄酒大賽官方組委會(huì)組織的“重走絲綢之路”活動(dòng)6月22日正式啟程，代表2016“一帶一路”國際葡萄酒大賽執(zhí)委會(huì)與各產(chǎn)區(qū)管理部門、酒莊進(jìn)行探討交流，全面展現(xiàn)中國古絲綢之路上的酒莊風(fēng)采。第一階段走訪陜西、內(nèi)蒙古、寧夏三個(gè)省區(qū)的17家葡萄酒莊，已經(jīng)結(jié)束。

郭松泉通過寧夏葡萄酒產(chǎn)區(qū)的前期走訪發(fā)現(xiàn)，此次BRWSC“重走絲綢之路”之旅，收到了相當(dāng)好的效果，其意義遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于我們現(xiàn)有的認(rèn)識(shí)，具體好到什么程度，只有在8月上旬完成全部行程之后，才能被大家和業(yè)內(nèi)以及社會(huì)各界給予恰如其分的評(píng)價(jià)，種種跡象表明，其意義還將對(duì)今后的若干年產(chǎn)生深遠(yuǎn)影響。

根據(jù)規(guī)劃，“重走絲綢之路”小組將利用50天時(shí)間，分三個(gè)階段走訪絲路上的酒莊，行程兩萬余公里，足跡遍布國內(nèi)陜西、內(nèi)蒙古、寧夏、甘肅和新疆五個(gè)省區(qū)的酒莊酒企。請關(guān)注接下來第二階段走進(jìn)甘肅省產(chǎn)區(qū)的相關(guān)報(bào)道。