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歐睿國際（Euromonitor International）發布的最新研究報告顯示，2015年全球的酒類消費量下降0.7%，相當于減少了170萬千升，這是該研究自2001年以來首次顯示全球酒類產品消費量出現下降。

中國市場領跌

報告稱，全球酒精飲料消費的下降與全球最大酒類市場——中國受到全球性經濟下滑的影響不無關系。2015年，中國的酒精飲料消費量由2014年的5970萬千升下降了3.5%，至5760萬千升。雖然中國經濟仍然保持了增長，但較之前的增速明顯放緩，增長率為近25年來最低。

英國是全球第七、歐洲第二大酒精飲料消費國，2015年酒類消費量由2015年的749萬千升降至745萬千升。此外，作為全球第四、歐洲第一的德國酒類市場酒類消費同比下降了1.5%。

從其它地區來看，巴西和東歐市場也表現疲軟，分別下滑2.5 %和4.9%。東歐和澳大拉西亞（Australasia，指澳大利亞、新西蘭及附近太平洋諸島） 基本持平，只有北美市場是黯淡市場中唯一的亮點，由2014年的2980萬千升增至3060萬千升，增幅為2.3%。

歐睿國際酒類行業高級分析師Spiros Malandrakis指出，與其它消費國家來比，北美的經濟實力強大，近年來酒類消費一直保持著增長。原因在于，精釀啤酒越來越受到美國消費者的喜愛，銷量每年都在大幅增長，助推美國酒類消費市場不斷擴大。而美國威士忌市場也正在經歷著歷史上的最高速增長，根據美國肯塔基蒸餾酒協會（Kentucky Distillers Association）的數字，在過去的一年中，該州的波本威士忌（bourbon ）產量猛增44%，達190萬桶 ，創48年來新高。“消費者對于葡萄酒和烈酒興趣上升，這兩大種類的消費增長速度遠遠超過廣義的啤酒類別。在美國，波本和其它威士忌以及龍舌蘭等酒類均有良好的市場表現。”

烏克蘭是出現降幅最大的消費國，2015年比2014年的酒類消費量下降17%。

高端趨勢繼續

從全球市場來看，盡管酒類消費量減少，但明顯的一個趨勢是，消費者更青睞品質出色、口感復雜的烈酒產品。

2015年，龍舌蘭銷量在2014年26.3萬千升的基礎上增至27.5萬千升，波本威士忌以及其它美國威士忌銷量從32.2萬千升增長至33.5萬千升。

干邑銷量從9.9萬千升的銷量增長至10.4萬千升。此外，全球葡萄酒銷量也從2740萬千升增長至2790萬千升。

2015年伏特加的銷量較2014年的330萬千升降至320萬千升，朗姆酒的銷量也從138萬千升降至136萬千升。盡管失去了小部分市場份額，伏特加仍然是全球消費量最高的烈酒。“高端英國金酒、愛爾蘭和日本威士忌、黑啤酒和無酒精啤酒引領市場增長，這正好與成熟的西方市場新千年一代引領酒類消費的趨勢相吻合。”

“初步預測，2016年酒類消費將逐漸回升，基本相當于近年來的平均水平。”Malandrakis總結稱。