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7月13日，由北京市房山區人民政府、比利時布魯塞爾國際酒類大獎賽組委會主辦，北京市房山區葡萄種植及葡萄酒產業促進中心和北京國際酒類交易所承辦的2016“一帶一路”國際葡萄酒大賽（英文簡稱BRWSC）系列活動之“重走絲綢之路”第二階段甘肅篇，走進河西走廊中部的張掖葡萄酒產區。

甘肅釀酒葡萄種植及葡萄酒生產企業集中在河西走廊產業帶上，現在已形成以武威、張掖、嘉峪關為主的三大主產區，此外包括初具規模的酒泉和天水產區。

本報上期報道了位于河西走廊東端的武威產區，本期將重點報道立足河西走廊中部的張掖產區。張掖產區以溫帶大陸性干燥氣候、地下水資源豐富，光照充足，本地沙結合土質、熱交換快、無病蟲害和工業污染等特點取勝。目前，在張掖產區及其下轄縣高臺，匯集了祁連酒業和國風等葡萄酒生產企業，我們走進一窺究竟。

做出地域特色葡萄酒

張掖古稱“甘州”，后因“張國臂掖，以通西域”被稱為“張掖”，作為古絲綢之路上的重要通路，張掖歷史悠久，文化燦爛，風光優美，人文薈萃，有“塞上江南”和“金張掖”的美譽，亞洲最大的軍馬場、大佛寺、國家濕地公園和丹霞地貌，都讓它名聲大噪，并讓張掖廣為人知。

1997年，張掖開始發展釀酒葡萄種植，目前大約有葡萄基地20000多畝，以赤霞珠、美樂、貴人香、黑比諾等品種為主，年葡萄酒產量過5000千升。

7月15日，由著名葡萄酒專家郭松泉、國家一級品酒師、著名葡萄酒專家張春婭領隊的“重走絲綢之路”一行，抵達張掖國風酒業。郭松泉向國風酒業贈送了“重走絲綢之路”的紀念版錦旗，北京市房山區葡萄種植及葡萄酒產業促進中心主任助理孟令奎則代表2016“一帶一路”國際葡萄酒大賽執委會，向國風酒業贈送了明朝書畫家董其昌書寫的“寶藏”拓本，并對其闡述“一帶一路”大賽舉行的精神。

國風酒業創建于2000年，隸屬于甘肅濱河集團，是一家集釀酒葡萄種植、葡萄酒生產和銷售于一體的企業。公司的年設計生產能力為10000千升，生產設備全部引進于意大利，工藝則嫁接了法國高端葡萄酒的釀制工藝，配套設備和工藝技術含量高，所產干紅葡萄酒風格獨特。

國風酒業負責人對《華夏酒報》記者表示，國風葡萄酒從種植到加工全過程，采用有機葡萄酒標準生產和管理，比如進行荒地開墾，采用牛羊糞等天然物質做肥料，有效地提高了公司葡萄酒的質量。

國風酒業現有國宴御品赤霞珠、梅爾諾、黑比諾和莊園1999等近20個品種，2008年入選國宴用酒，進入北京釣魚臺賓館，2010年被認定為有機葡萄酒轉換產品，銷售網絡覆蓋全國19個省市，并在北京、深圳、上海、天津、成都等地建立銷售分公司。

張春婭對國風酒業的黑比諾評價較高，認為它非常有特點和風格，既有黑比諾的酒體感，同時體現出甘肅葡萄酒產區的“松針”氣息。加了不到10%的美樂，則減少了冷涼區的葡萄酒酸度，單寧也達到了口感平衡，“所產葡萄酒酸度較高，適合甘肅地區消費者的需求，希望企業發揮自身優勢，釀造出有地方特色優勢的葡萄酒種類”。

郭松泉表示，張掖有希望做出屬于自己地域風貌特色的葡萄酒，可考慮通過多品種葡萄培植，加以精挑細選，未來國風葡萄酒定能夠在普通葡萄酒中提高品質，向高端葡萄酒全面進擊。

探尋當地歷史文化支撐

張掖下轄的高臺縣，地處黑河中游下段張掖盆地西北邊緣，臨近巴丹吉林沙漠南緣，地勢平坦，海拔高，日照時間長，地下水資源豐富，依托祁連山與鄰近山脈作天然屏障，大氣透明度高，無病蟲害和工業污染。

7月16日，“重走絲綢之路”團隊走進高臺縣的祁連酒業。作為甘肅產區著名的葡萄酒生產企業，祁連酒業以品質一流的“祁連傳奇”系列冰酒等為業內知名。祁連酒業現有有機葡萄基地面積12000畝，栽培有蛇龍珠、美樂、黑比諾、貴人香、瓊瑤漿、赤霞珠等12種葡萄品種，產品體系富有特色且完整，包括干紅、干白、冰紅、冰白、白蘭地等五大系列100個品種，是中國第一家采用法定技術標準生產冰葡萄酒的企業，冰紅的研制成功更是填補了國內空白。

歷年以來，祁連酒業的冰酒系列和干型酒產品多次榮獲國內外比賽大獎。其中，在中國河西走廊第四屆有機葡萄美酒節的“華夏酒報國際葡萄酒大賽”中，祁連酒業公司上報了3款產品，最后均榮獲大獎，“貴人香冰白葡萄酒”和“祁連傳奇蛇龍珠干紅葡萄酒”榮獲“最具風格葡萄酒金獎”，“美樂干紅葡萄酒”榮獲“最具風格葡萄酒銀獎”等。

祁連酒業副總經理李作梓向記者介紹，祁連酒業依托甘肅河西地區釀造葡萄種植的最佳生態帶，已經生產風格獨特的葡萄酒，自2002年投入市場以來，銷售逐年增加，市場份額逐漸擴大，特別是冰酒產品廣受消費者認可，“祁連傳奇”甚至自2009年開始便出口日本。

“重走絲綢之路”一行人在祁連酒業品嘗了5款干紅、2款干白和1款白蘭地，張春婭認為，祁連酒業的產品用心細致，特別是威代爾冰白和北冰紅冰紅有地域特點及風格。期間，“重走絲綢之路”團隊還走訪了軍馬場、丹霞地貌、大佛寺、駱駝城、高臺博物館等張掖名勝，探訪張掖產區背后的歷史底蘊和文化支撐。

“重走絲綢之路”是2016“一帶一路”國際葡萄酒大賽組委會特意舉辦的活動，其目的是重走絲綢之路，重走美酒之路，對葡萄酒傳播歷史追根溯源，助力國內葡萄酒產區全線發展，更是通過大賽促進各產區的溝通、合作、交流。

第一階段，“重走絲綢之路”小組走訪陜西、內蒙古、寧夏三個省區共17個葡萄酒莊，通過《華夏酒報》現場獨家報道，展示了中國古絲綢之路上的“紫色傳奇”，引來大量媒體轉載，獲得了行業一片好評。

7月10日，第二階段甘肅篇正式啟程，走進河西走廊葡萄酒產區。前期獲得甘肅省酒類商品管理局局長、甘肅省葡萄酒產業協會副會長兼秘書長陳浦接風，并得到陳浦贈送的手寫的《涼州詞》（葡萄美酒夜光杯）書法作品。從7月11日開始，“重走絲綢之路”先后走訪武威和民勤等地，走訪了6家當地葡萄酒莊，分別為威龍、莫高、北冰紅、三十八度酒莊、夏博蘭苗木繁殖基地和騰霖紫玉酒莊。

7月17日，“重走絲綢之路”一行抵達“絲綢之路”交通要沖、明長城的西段起點城市嘉峪關市，首站走進紫軒酒莊，接下來走訪敦煌產區，請關注下期報道。